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: O& B) a" G! q0 Z( [# ]- ~8 l+ X酥 皮 （ 4cm × 10cm ， 2mm 厚 ） 5 塊
4 P0 n ^8 i; K( {% ~. Y: q! t公仔箱論壇芒 果 醬 50 克
' |, ~8 C: R7 i6 e2 v+ d6 T% Ftvb now,tvbnow,bttvb忌 廉 （ 打 起 ） 50 克 公仔箱論壇4 s7 B, y) s& b: ~% @
紅 桑 子 6 粒 5.39.217.774 g! M$ D- U, P. j3 N
芒 果 （ 切 粒 ） 1 個
! A7 G2 s* Q0 j5.39.217.77薄 荷 葉 數 片
7 o: e$ ^: S/ |" `. N7 \5 l公仔箱論壇糖 霜 20 克* D, Q* E" N ?0 B) L+ x4 c c+ o
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& V# r/ F3 J9 S. y1 先 將 酥 皮 壓 成 2mm 厚 ， 再 切 成 4cm × 10cm 的 長 方 形 。
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2 將 酥 皮 放 在 烤 盤 上 ， 上 放 置 一 不 鏽 鋼 網 （ 有 助 把 焗 起 的 酥 皮 定 形 ） ， 放 入 已 預 熱 至 160 ℃ 的 焗 爐 焗 20 分 鐘 。 取 出 攤 涼 後 ， 橫 切 開 2 。
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3 將 糖 霜 撒 在 3 片 酥 皮 上 ， 用 火 槍 燒 至 金 黃 色 ， 攤 涼 備 用 。
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4 芒 果 醬 與 忌 廉 拌 勻 ， 用 湯 匙 分 別 塗 在 6 塊 酥 皮 上 ， 最 後 將 紅 桑 子 、 芒 果 粒 及 薄 荷 葉 放 在 已 燒 糖 的 3 片 酥 皮 上 ， 將 酥 皮 疊 起 後 即 可 食 用 。6 T# A: u; s a/ b% c
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tips
( Y) {4 `0 B) \$ S+ o0 Z5.39.217.771 可 在 大 型 超 市 購 買 現 成 芒 果 醬 ， 或 自 己 動 手 將 新 鮮 芒 果 去 皮 起 肉 ， 用 攪 拌 器 製 成 鮮 芒 果 醬 。
& t- i. H4 ^ V+ k# ^2 酥 皮 可 於 各 大 超 市 購 買 。 |
發表於 2009-6-6 08:48 AM
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