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酥 皮 （ 4cm × 10cm ， 2mm 厚 ） 5 塊 ; K3 o' }9 l) Z$ G- t; }9 U
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忌 廉 （ 打 起 ） 50 克 公仔箱論壇& e# n( u0 W- D3 L/ O) W
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糖 霜 20 克公仔箱論壇' {, z# D K5 k& S2 c* T
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steps
- b& m) A8 k- o& D# ?/ O1 先 將 酥 皮 壓 成 2mm 厚 ， 再 切 成 4cm × 10cm 的 長 方 形 。 6 [3 D4 s$ _0 J q
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2 將 酥 皮 放 在 烤 盤 上 ， 上 放 置 一 不 鏽 鋼 網 （ 有 助 把 焗 起 的 酥 皮 定 形 ） ， 放 入 已 預 熱 至 160 ℃ 的 焗 爐 焗 20 分 鐘 。 取 出 攤 涼 後 ， 橫 切 開 2 。
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3 將 糖 霜 撒 在 3 片 酥 皮 上 ， 用 火 槍 燒 至 金 黃 色 ， 攤 涼 備 用 。
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4 芒 果 醬 與 忌 廉 拌 勻 ， 用 湯 匙 分 別 塗 在 6 塊 酥 皮 上 ， 最 後 將 紅 桑 子 、 芒 果 粒 及 薄 荷 葉 放 在 已 燒 糖 的 3 片 酥 皮 上 ， 將 酥 皮 疊 起 後 即 可 食 用 。公仔箱論壇7 ]9 l: Y; @ P4 Y/ L2 {
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+ M/ A2 v+ ]3 o4 Etvb now,tvbnow,bttvb1 可 在 大 型 超 市 購 買 現 成 芒 果 醬 ， 或 自 己 動 手 將 新 鮮 芒 果 去 皮 起 肉 ， 用 攪 拌 器 製 成 鮮 芒 果 醬 。 4 ], v/ D% c+ _0 C2 U( E, H+ y
2 酥 皮 可 於 各 大 超 市 購 買 。 |
發表於 2009-6-6 08:48 AM
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發表於 2009-6-6 08:41 PM
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