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金 針 石 崇 魚 湯tvb now,tvbnow,bttvb0 e8 z) W, s; Q, `# w
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9 A, w2 n7 p! W5 {/ Z9 `1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @& O2 o _, J& p2 Q
材 料公仔箱論壇7 R" E* ~% |' z) S* Y
1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46; x( U8 P6 R& p! { U2 t1 ]
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238tvb now,tvbnow,bttvb# x! q3 P; u3 a0 V% T
3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `9 l& i* T/ x s4 r/ F5 K" {
4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$405.39.217.779 H; ^3 M2 k% `: S8 I" W; |* p, N
5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷
7 u, J+ p* M! x+ O) c$ c9 @- `' Rtvb now,tvbnow,bttvb2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,1285.39.217.777 M% m+ u) `; F. `0 B
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.85.39.217.776 N7 \ @$ K4 ? M4 y
4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
7 i4 |& V6 d) E) g+ W0 a公仔箱論壇5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279
- H2 S( Q, R3 ]5.39.217.776. 廚 師 刀 ︰ HK$3957 d! o5 }% d/ h8 q0 K+ D# d) N" V
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670公仔箱論壇) m. {: i" s6 |( [7 `
8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85tvb now,tvbnow,bttvb+ k' F3 D" e8 E4 Z/ h( J
9. 計 時 器 ︰ HK$1885.39.217.77+ _' ^2 Y& i& M
10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360公仔箱論壇' p0 c s' Z/ r& A; l
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製 法
; A) U, B {0 m1 p; O- J5.39.217.771. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
; T, b, a N8 \* h; s, X5.39.217.772. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。
' M) F) T k i* j2 c1 \$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。
- R8 S3 }4 y6 ^4 h1 m) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。
6 r% k* M0 O" z1 }8 Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 ' j; ~- E# _# R& N- }
6. 金 針 洗 淨 。 公仔箱論壇0 i8 f, q" }0 y2 s
7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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