# w+ `& x, p. {6 g金 針 石 崇 魚 湯
8 H# a2 y& ^# g( A( L
6 V9 ?2 p9 k/ gtvb now,tvbnow,bttvb
9 [- s9 w+ Q' R3 R! W- k$ b5 ~- U
% c, x; v: n! N8 \材 料
1 q, q/ O/ a1 H, x) B& B( |1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46tvb now,tvbnow,bttvb+ l+ s4 d" @& z. I4 a6 X3 H
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238
/ g/ I( [/ K9 T; Q( U0 b0 v) O3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65公仔箱論壇( X* z8 `/ b I! Y& z6 O$ `
4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40
# O% f# ^% f/ t) r& a' u公仔箱論壇5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 tvb now,tvbnow,bttvb, A1 M- R8 ~1 x( v6 n. v& C
2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128
! z2 b O4 {9 ?, J5.39.217.773. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8
8 |( g" d- Q- w# @4 x5 N公仔箱論壇4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X( J n$ z0 ?1 m
5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279
5 [1 }' R) k) ~4 j' U$ f6. 廚 師 刀 ︰ HK$395
5 W, v2 ?' d( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670
2 d/ V8 f3 K& v9 ?6 l& z) e& v Z8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85tvb now,tvbnow,bttvb+ E b6 y# o/ G& B4 D* ^2 Q$ V
9. 計 時 器 ︰ HK$188
5 r' J, ~& s; r, ^8 N10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360
! F- @1 @4 p6 g0 ^, w7 {公仔箱論壇
3 N \- Y3 @% a; N公仔箱論壇 8 j- k4 v6 p) J# t
; k( W1 W+ {9 n F) q% Y5.39.217.77
2 M- O: Q( c: b- I, Q公仔箱論壇 y- Y. @9 r1 U8 ]1 }) X" z
 0 a2 H: B2 T: y
公仔箱論壇) g' K4 r- J, f q. R/ {
製 法
$ _: _7 H, U- l5 h6 M! o5.39.217.771. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
4 ^% W# H8 J! c# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ P/ M" e) S5 t: S. N
3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。 5.39.217.77; Z2 `& B5 ~- a: T+ W! w8 f) \( I+ g
4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k, C- p! X0 X3 W7 P
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m; s5 H g0 @% k2 X
6. 金 針 洗 淨 。
* q0 Z. W+ y- [1 d" L9 @" u; W公仔箱論壇7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
: M! w5 T( i( E5 e; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-6 08:38 AM
| 