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[中式食譜] 金 針 石 崇 魚 湯


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製 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r" q: H# h$ B: B, u" R
1. 石 崇 魚 數 尾 ( 約 一 斤 ) 解 凍 , 放 水 龍 頭 下 , 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 , 蘸 點 片 栗 粉 , 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D% H9 X- N/ [- f6 l- M6 Z6 f
2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 , 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 , 油 熱 後 , 把 石 崇 魚 放 入 , 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 , 反 轉 , 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 , 可 分 兩 鍋 。
. |0 j9 g8 e+ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取 薑 約 50g , 洗 淨 。 切 厚 件 。
6 A1 N% V, M2 w" t! S/ vtvb now,tvbnow,bttvb4. 不 銹 鋼 湯 煲 , 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 , 放 入 石 崇 魚 與 薑 , 中 火 , 煲 2.5-3 小 時 。 : g* A9 \1 v, `, l" S4 T
5. 隔 去 湯 渣 , 取 魚 湯 。
1 c  [+ ~' k6 ]# X* C  k- c6 B公仔箱論壇6. 金 針 洗 淨 。 % r$ ^, J; g' F: r" |9 r# f
7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 , 加 熱 , 下 海 鹽 調 味 , 放 入 金 針 , 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 , 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。tvb now,tvbnow,bttvb& S1 b( b9 U/ y- o/ r( J3 Z9 C9 ]
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