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Ingredients （ 二 人 分 量 ）5.39.217.771 [3 e. m1 e, }/ p. Z. Z; S9 I
牛 油 ︰ 50 克 ; k" {4 M7 ]& f6 t$ L$ H
洋 葱 絲 ︰ 500 克 tvb now,tvbnow,bttvb! }+ V7 j3 k) a8 A
鹽 ︰ 5 克
# h0 q5 n* |; }+ C6 B `8 q公仔箱論壇糖 ︰ 5 克 5.39.217.77) o. F5 q( s4 P s
麵 粉 ︰ 5 克
7 L& p7 s5 {6 s2 V- A5.39.217.77白 酒 ︰ 100 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m0 _+ ^& M/ h E3 @$ \% \
雞 湯 ︰ 500 毫 升
/ R4 N6 Z5 [5 m8 ?2 {" g" f% |tvb now,tvbnow,bttvb百 里 香 ︰ 1 束
& `; K1 t+ I- D& d2 G4 ~) a5 stvb now,tvbnow,bttvb黑 椒 碎 ︰ 少 許
1 y" G1 ]! n& I# J3 n y; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 包 多 士 ︰ 1 片 公仔箱論壇5 D; H+ ?, |# j/ A; ?* p4 L: E
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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Steps
0 }' F- D4 X8 [/ z1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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; f5 ^' A. s# n3 g4 z! J4 G7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c1 ^: C$ w/ u! I$ v4 {: b
* K- l3 M. ?- B) q9 [! {0 s3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 5.39.217.77( L# D+ }( j/ ~8 G6 q
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。 c; U( E; ?( F
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1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 5.39.217.776 z) }/ G2 K, c6 f
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。公仔箱論壇, d" `' T' k$ b1 \4 y$ e; Z
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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