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: K) H; u7 v# _* b公仔箱論壇Ingredients （ 二 人 分 量 ）
' q. X5 A$ l# D* c& \+ Htvb now,tvbnow,bttvb牛 油 ︰ 50 克 ) ^. X. f5 W- Q! V) x
洋 葱 絲 ︰ 500 克
0 J. ^' F: T2 q2 @# M鹽 ︰ 5 克 : F$ l5 u4 f1 h L( V' N
糖 ︰ 5 克 # S, }. }! }" e: ]4 I
麵 粉 ︰ 5 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v7 C1 P, C( l/ t" ^3 ]. G
白 酒 ︰ 100 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x8 q$ |. F" G! E7 W4 R4 {% y
雞 湯 ︰ 500 毫 升 5.39.217.776 J0 w% N A1 ^$ o/ Z0 ^9 g: ]
百 里 香 ︰ 1 束 tvb now,tvbnow,bttvb; k1 d* m0 H' A* s% f
黑 椒 碎 ︰ 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb. _/ N; H5 G O1 c5 f0 i: {' y
法 包 多 士 ︰ 1 片 tvb now,tvbnow,bttvb! p6 |% p1 E4 z$ B$ N- d/ U
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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Steps
# z' B% `+ M Q- {. H5.39.217.771. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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5 o8 G3 {$ D' X$ S2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 ; [ S7 q: E( h* t( {; ^
2 m: n8 W. }/ | Y, N, X5.39.217.773. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K4 `" C/ \! m _: W2 I" s
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1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
6 S1 D0 v" ~3 R& V0 M9 O( q5.39.217.772. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。) o2 a; E" n3 q, `
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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