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+ z1 d, w5 D# `& c0 j5 e# U5.39.217.77Ingredients （ 二 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L, U5 H0 h, `/ L# |- s
牛 油 ︰ 50 克 5.39.217.77- c. ^& j% K7 l7 Y t
洋 葱 絲 ︰ 500 克 6 H' Q' n0 ^8 @$ L) z8 [. Y# N3 G' ?
鹽 ︰ 5 克 5.39.217.775 O0 {, F/ l* \# o0 ~
糖 ︰ 5 克
( {7 K; X% c& [8 l" |麵 粉 ︰ 5 克
! c& q5 \9 r) ~- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 酒 ︰ 100 毫 升 公仔箱論壇7 U/ L1 O% v9 S- m1 h6 e5 c
雞 湯 ︰ 500 毫 升 * l; h. G8 d. E" h
百 里 香 ︰ 1 束
& q8 E* r7 b: {' `) e黑 椒 碎 ︰ 少 許
: l# d" s+ l" X9 E( T$ x9 U5.39.217.77法 包 多 士 ︰ 1 片 tvb now,tvbnow,bttvb7 e5 Y7 K( V( |; Y" s" Z
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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2 v: L/ X2 {! B4 x5.39.217.77Steps
3 L$ f S: U1 k/ U6 o( ztvb now,tvbnow,bttvb1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J2 z" X& z# f4 a8 ?- g0 i. ]! y
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 4 `! \" A& P( H) R g _
; V: c2 C- v/ [* N- x5.39.217.774. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。+ }) ^5 b7 a- m
m# Q" E( j) \Tips5.39.217.77/ E& B$ A" J3 y3 I# b- h& i
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
: a) N6 ~6 d2 v/ k! _5 r* W5.39.217.772. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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