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* j+ N8 U5 x/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 二 人 分 量 ）
/ h# [9 @4 y8 y* mtvb now,tvbnow,bttvb牛 油 ︰ 50 克
8 u0 Q8 E5 ^& |4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 葱 絲 ︰ 500 克 . f l2 ~3 O& R/ u3 _, v
鹽 ︰ 5 克
5 y8 S5 j: H0 s糖 ︰ 5 克 ! f3 U+ Z, M# d; g$ U' W7 v
麵 粉 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ x# w3 l4 s# L0 b* U9 F. s: y
白 酒 ︰ 100 毫 升 公仔箱論壇- c+ ]/ U' f1 e) N, }9 O& R: Y5 X! Z
雞 湯 ︰ 500 毫 升
; c7 a, m- F" ~2 f百 里 香 ︰ 1 束
v a% P3 E' [, h) v黑 椒 碎 ︰ 少 許
( p. }, ]/ [" r( l) M+ M- L# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 包 多 士 ︰ 1 片
; L- D/ g) L8 C( OGruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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Steps
: n1 L: i5 K) b3 q% S. V8 M1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 tvb now,tvbnow,bttvb- l# d+ u }9 j5 j
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 公仔箱論壇' V* q! c C$ O! ^ ]! d, C4 K
) L0 Q, I! d/ s( ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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; i/ b' t; b; D! b8 B/ D公仔箱論壇Tips
4 d1 _4 ]# E; G5 q; ~" L7 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t( z f5 x+ `3 I5 G4 N
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。: Q* d% _ d# R% y
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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