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& ]8 `; _% M2 k9 l& ^% f! N公仔箱論壇Ingredients （ 二 人 分 量 ）5 a! d/ [4 g' F- l
牛 油 ︰ 50 克 5.39.217.775 i* D2 f/ j9 }
洋 葱 絲 ︰ 500 克
1 k4 Z- q+ L$ s2 v4 z7 Y9 i2 A3 o8 F鹽 ︰ 5 克
; c( W; v: f3 _5.39.217.77糖 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 P9 G7 t6 j* J2 d
麵 粉 ︰ 5 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m( T7 g8 p! n( D
白 酒 ︰ 100 毫 升
# t. [# T- S5 w# b6 q- E$ ^0 M+ Mtvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 ︰ 500 毫 升
# }3 M7 R! R* [, u9 r/ u/ D! Z# ^公仔箱論壇百 里 香 ︰ 1 束 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S0 h& K5 d/ n1 R& c
黑 椒 碎 ︰ 少 許
2 G8 R. S+ T. o" Z' y' L法 包 多 士 ︰ 1 片 * U; | q4 F+ m7 R \
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克5.39.217.77+ u8 O, n% h Y2 y( ]
* S5 t2 |) p* a* l$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 G8 A3 q" N% z1 D) C; DSteps
5 ?0 r1 d# k0 d% V( J" w5.39.217.771. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q5 j3 ~) L$ r, D
/ r" K2 h v& M5 C$ k3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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" b8 V1 J- ~# J7 y0 y4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m" \* o) C: j7 _" @1 I
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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