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; C/ D0 t- o T6 e* Q9 z) F公仔箱論壇0 @; ~- C3 j( \
Ingredients （ 二 人 分 量 ）& q) {, C. v+ X. N5 @# |
牛 油 ︰ 50 克
0 B! H+ [4 ?) I% A0 h* S洋 葱 絲 ︰ 500 克
6 N5 v2 X& k2 `3 ^5.39.217.77鹽 ︰ 5 克
0 o6 y i( w. l' G" W0 r4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ︰ 5 克
) X4 A/ C2 E& ~8 H- F( X5.39.217.77麵 粉 ︰ 5 克
* S4 v: i3 I( _8 b9 F) l* Q白 酒 ︰ 100 毫 升 , r h! n0 m6 M) d& S6 `5 ]
雞 湯 ︰ 500 毫 升
% |# ]6 t5 L0 ?百 里 香 ︰ 1 束 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z8 Y5 C# z% c1 @2 S: p& O, z
黑 椒 碎 ︰ 少 許
' P9 l) B& M! t# J公仔箱論壇法 包 多 士 ︰ 1 片
! B9 t) z* {9 [$ e9 x- htvb now,tvbnow,bttvbGruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y }0 ~7 ] V/ {, N
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Steps
" [. P s! ^8 B. `% T1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 tvb now,tvbnow,bttvb1 m5 f. b8 s+ ]" ?& C) x" u5 H- I
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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# C! _4 }* @ T- E u( P4 L2 I5.39.217.773. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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. w* P. V3 M3 [) i2 j2 H4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
" z3 A$ A3 E& q& r# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# m: E0 T8 Q0 d! J' e4 w
Tips# I) o) M$ c. L% C5 O, v4 u
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
, Y8 z: M, w: b0 ?# {! o' b( ~8 P5.39.217.772. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。6 [, l H% u& T! E2 K# m
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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