臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。
+ H9 i; [4 X0 H @" S( D& W/ z
: {4 s+ N& g5 @' s" P8 ~1 z( S公仔箱論壇富 貴 糉
' _0 Q7 F8 m' }7 [5 K& _* b, T5.39.217.77周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！
: G( c) f; T- h9 C/ Q; J& S7 o0 {6 R* m( F
& I/ V: t0 T, b& n+ d. A) b8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）5.39.217.779 I3 Q6 h( w0 L& g
5.39.217.77* n8 [+ L' k3 l P" k
 , D9 U0 K8 G( j4 H6 h) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 z. F( g; s* a: j
魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉 3 a) b! [, Y+ Q. Q* |$ W
材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等 8 U8 @8 ?$ d3 s& d3 }) d
售 價 ： $78tvb now,tvbnow,bttvb1 ^- B3 n+ P; ^( h* c
售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ）
2 e. {1 B2 J A9 w" Ytvb now,tvbnow,bttvb評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」tvb now,tvbnow,bttvb- `( ?& R1 k, L, A, y0 f
公仔箱論壇9 V# u: t- b1 I1 Z- }3 Z0 q
 tvb now,tvbnow,bttvb1 `8 o+ g4 G+ |7 C: C" m
* E0 _0 ?0 |+ K6 \ b$ ^+ r
鮑 魚 響 螺 糉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M+ i) T* B. P6 i# `
材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生
8 \ A* [: ^1 K" Ptvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $138' k! O- N/ T5 r
售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ） : Z* \2 m1 h! m8 P& y: d
評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」& W8 [: }( R! F8 w# ?
, z) S# g# K; C! O5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?8 x& f( j7 p! n% K
, `7 j( K" c1 D4 w. l" |: x
忽 之 選
- J9 ~1 F5 f" @tvb now,tvbnow,bttvb食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！tvb now,tvbnow,bttvb* R" C" N: x5 f, e2 f$ a( G% I" x
裹 蒸 糉 $ z }2 F% i: Z! P$ u! j. _- X# E
材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o4 T6 E$ z/ A8 j+ a
售 價 ： $99
" w3 ~8 t$ T9 a1 \+ F# q1 e售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
4 _. u+ t: }3 b3 i+ l9 e& x6 U% t評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」tvb now,tvbnow,bttvb# F% C" m7 @" m+ O+ N; x
5 q+ q! f* ?5 }: ]8 v: i2 ]8 d
清 新 口 味
1 o8 K; d3 W! t, p; e周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。tvb now,tvbnow,bttvb- l7 Z3 u( i) V. Y q0 S1 Z
$ U+ G& F2 |) x; T' k0 s
' F; Z( S# i# N* a) `3 e! q; ^tvb now,tvbnow,bttvb( N" X' f# _+ K: f. ~
十 勝 紅 豆 金 栗 糉 $ O' i5 r+ [) u1 t6 {/ r- {
材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子
# i5 y, R% ~: M0 e% h% ^3 L7 k售 價 ： $465.39.217.776 m& F! w I4 V- H) a& F3 m0 Y
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z" @) b4 Q) t* V% s1 H8 X8 K
評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」
% P- e) c( y, r+ z( V: `0 K5.39.217.77
$ d! j" P+ `# X! n) o5.39.217.77
# |6 L8 h& m+ G
' V6 Z: L. E& G& K9 W, }5.39.217.77甜 心 冰 糉 & L4 H& f! v: K$ J6 z6 N
材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝
) }/ _$ t+ p g4 ]$ |. C4 Xtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $59/6 隻
5 o4 I; m- ~) g5.39.217.77售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
+ _+ g( B( ~7 b/ ?評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」, j" _5 b( k/ y, O# A
- q5 O7 h& u p6 O e7 Z1 m3 m
豬 仔 類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n: X+ {% V- |% G
雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？
0 H2 L. L; L5 n& f- O" o公仔箱論壇5.39.217.771 I. R8 w/ Y, R3 o
 公仔箱論壇) L6 e( y( Z! ]' ]( p. e; ~, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K0 w3 c I5 u5 V1 d
才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k. ]+ V' g, s% Q
材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米
+ X% g2 x& e3 W% n+ ]( d. _9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $55
- q+ k$ P( W9 G7 R4 A$ E0 ltvb now,tvbnow,bttvb售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ） 5.39.217.77. ^# f: L; Q- P$ {9 }0 l
評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」
, d8 k2 }) u9 E) k5.39.217.775.39.217.77' J/ f- N! d/ q/ T
 2 x' \/ J5 o' O( I
5 Z. B; b- ]" E5 Z4 z日 本 咖 喱 肉 醬 糉
0 x" K; L$ D* \$ N* t0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗
* h/ Y$ D" @3 g5 n3 P# k售 價 ： $49公仔箱論壇& d0 I: e! {: Y: _) p! {$ r: Y
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
9 q$ k, d, ]/ ]- A+ q" Ftvb now,tvbnow,bttvb評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」2 {8 ^3 `" S6 Z' @0 Q+ E1 w
( O5 u7 E) G7 i5.39.217.77結 語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p+ j9 a1 i$ K: E( _1 q" Q
周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」
8 [1 G1 W. s* l. T2 I5.39.217.77 |
發表於 2009-5-29 02:04 PM
| 