臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。tvb now,tvbnow,bttvb, B# b! H( O" u) o ]3 R' Z0 S
: c5 R& m# i* R富 貴 糉
. D+ {5 j. X* [$ V2 i% a) S6 s5 ?tvb now,tvbnow,bttvb周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！
+ Y7 O' r. W* t; c公仔箱論壇/ f3 N! _# J% p1 Q8 `1 c
 公仔箱論壇' v0 k$ F1 y& k
有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）
! b& D" ^/ k& ]2 H/ t$ D( b5.39.217.77
* Q+ j4 |& \: w+ ~7 J公仔箱論壇
, \+ |) V- f% D. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s2 f: G7 {2 \- n$ X P
魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉 + N' U0 [3 l6 [2 l
材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等 公仔箱論壇9 ~1 @0 M4 w; I7 P& F- y7 F% N
售 價 ： $780 | m' _. E3 Y# Y
售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ）
) f1 P3 v2 o. q7 l8 B+ C評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」
8 f+ g! e. T$ u. @" J% ^8 s
: y, G4 h* H* {" V5 c! s 公仔箱論壇8 l, T' U" d/ @4 S _: d
2 F6 G7 [$ [) O* S: C* {
鮑 魚 響 螺 糉 1 D4 {! C7 K' i7 ^1 d7 N- i
材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生 5.39.217.773 _( U% x: B: j- i4 i
售 價 ： $138! t' U* k3 i9 \! C, ]0 o
售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z# s w. j" Y" Z
評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」
" C# G8 @1 z& S5.39.217.775 u+ E# P0 ?: g: O
4 U+ ?& R4 `4 u. `; ^7 d公仔箱論壇
% e- d, W) e+ O% C5 V( q! \8 V忽 之 選
& s1 {" G$ j& u2 Q ^食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！
1 M' |. {$ C5 M; Q# a# f5.39.217.77裹 蒸 糉 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y( j7 ^: J) A* Z1 ^
材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。 5.39.217.773 Y" A: Y' W$ p/ F
售 價 ： $996 _8 E. \3 f3 \8 Y5 e
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ） tvb now,tvbnow,bttvb! j c9 A* a5 k. j* j
評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s' |+ B, |- `6 |
tvb now,tvbnow,bttvb5 C, Z, n- J3 }0 D
清 新 口 味
# }$ x/ [! J6 v+ q9 ^& o0 o5 s! b; y公仔箱論壇周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。
7 _: Y2 r2 E' T9 }1 e+ a R3 |2 X& F3 B* \
$ g9 y4 Q) O7 u0 ]/ v公仔箱論壇
' ~3 I; ~+ y5 m十 勝 紅 豆 金 栗 糉
6 N, u/ D7 [/ H/ V2 t8 U! t% O材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B9 ^/ O, m$ K) |4 i% g8 g
售 價 ： $46
1 A4 R8 l. [, }$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ） tvb now,tvbnow,bttvb, D( V) g% C4 J
評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」
1 Q6 Y/ v, f5 k* e, ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 {/ {' m# ~: {9 X" ?2 [. K6 ]
9 ^( }- X% o9 z. o7 d3 y8 e% ?& P8 {) V
甜 心 冰 糉
5 z6 y' V( v% D7 W+ Y0 f. B5.39.217.77材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝
7 i2 j/ X# `; ?. Z2 a售 價 ： $59/6 隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 t! ~. Q' ]3 D, h$ }* ?
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
: m' r9 i# b" F L6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」
$ r1 L9 t: ?/ h9 X0 k公仔箱論壇" Z% n, X1 Z5 v
豬 仔 類
2 O& w4 d$ C& D. W雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？5.39.217.77+ V/ ?# M) C* a2 z
9 p+ e& x& w9 x1 m' i/ ~/ o 公仔箱論壇+ h0 R9 H, C5 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r( R- d6 @. d. u0 `( Q/ a
才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）5.39.217.773 m k7 Q. P; `$ k5 x3 T
材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米
) x4 _+ L" O2 r/ F- a6 k. t: e3 d5.39.217.77售 價 ： $555.39.217.77( J- g" U) Y7 n t! _3 _3 w7 ?
售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ）
; [ c% k/ Q2 i5 n( M2 ~1 D6 I0 ]3 t+ c5.39.217.77評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」
, X+ ]& k P$ O$ p* Z
% z3 D4 i5 y1 R! Y, v9 dtvb now,tvbnow,bttvb
0 e* }4 w( h& k8 h; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 z9 |& I. X8 i8 D L5 C
日 本 咖 喱 肉 醬 糉
6 X2 z! S+ y7 z# R( G+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H4 Z R8 G/ O
售 價 ： $495.39.217.772 F; h9 N. q% l% r- J
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
}( u, _0 O, H5 R6 v! htvb now,tvbnow,bttvb評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」2 U. H+ \- |& M+ H5 y
1 s0 L9 S: L2 D( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結 語
3 W& o0 g3 }1 V9 h/ [, e( U$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」
: m+ ]. b, ]1 G |
發表於 2009-5-29 02:04 PM
| 