臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。
: F- [& v1 @, Y' K6 O& W) ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B8 D6 B7 ~; }3 J
富 貴 糉
a; @* \2 k/ n% I* o, ~% S5.39.217.77周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！tvb now,tvbnow,bttvb( ]% U" m8 E& f' r" `
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6 R( c1 h) q. c有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）
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魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉
6 g( y6 K7 E0 L5 f+ Q6 p2 o; j材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等
" G7 w) W. v, B0 N$ {售 價 ： $78
. @0 z) z9 U( Y9 ^2 F% s! k+ s5.39.217.77售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ）
( g# P/ u( f- R* r f! a, z3 ]! \tvb now,tvbnow,bttvb評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」+ V! P; n! m3 d8 [) F4 F) @ ]
' d' h& z! w7 y! |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P' x* [1 s: C; @
6 z3 l, C9 W2 ~+ u/ f3 b+ p公仔箱論壇鮑 魚 響 螺 糉 5.39.217.77/ \5 d+ X" ^8 H
材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生
$ M& Y& o7 Z+ S+ C& [8 z3 b售 價 ： $138. d7 A+ L0 m: k# r
售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ）
: i. N9 A. Q, z: o: g公仔箱論壇評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」公仔箱論壇3 C: r1 j) A! u3 I
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0 N4 A. ]% v8 x" f6 W% itvb now,tvbnow,bttvb忽 之 選
" j2 p. x' e) ?$ W6 ]: z食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！
) W4 n2 Q! K6 I" D+ h4 H5.39.217.77裹 蒸 糉
3 i; D) }; u: f1 M' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。
: d6 B# |: z% c. H1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $99
; W; Q8 q1 H7 j2 ]公仔箱論壇售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
8 C5 I1 h3 i3 }/ Z3 L$ V. {評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」 u: M! i, v' B
) H A5 t5 K9 s清 新 口 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]- S# W+ _( {$ P* p
周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。+ y7 k2 I8 Z: P
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- {' y( r# F _十 勝 紅 豆 金 栗 糉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r. Z5 r' Q9 g2 T9 P
材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子
6 _- [5 p* V I3 P" f! {$ r售 價 ： $46' d# ~9 G$ G4 {& { `# }0 M9 r
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
* I' o- q0 L9 _( T- u& `公仔箱論壇評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」5.39.217.779 G( B Z7 b4 h, B' o2 z7 y4 \# \
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) L4 @5 x0 [2 J& F1 i9 Z( K0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜 心 冰 糉 5.39.217.779 C' n. i: v. t( m/ l
材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝 5.39.217.77; |" a" V/ g' \& P1 f0 O. v+ n/ j
售 價 ： $59/6 隻
W' m4 N4 w" F7 e2 B7 l7 o% h售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ） 公仔箱論壇0 u6 g- p9 m/ D3 p# @* J$ V/ h
評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」
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豬 仔 類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^! k0 B E2 m5 k/ _6 Z# {. _
雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- O) N# e" I
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才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）
+ W. D. @, B. [& e) F+ A公仔箱論壇材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米
8 l+ T7 \! V3 E* V7 q0 k5.39.217.77售 價 ： $55tvb now,tvbnow,bttvb( e2 s0 `7 k( }* R, _
售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ） tvb now,tvbnow,bttvb" R6 a0 g+ {7 z! o. a0 S
評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F0 U& U! ~2 m+ K* T' e2 A6 m
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日 本 咖 喱 肉 醬 糉
# \7 q4 O# S' Z0 Rtvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗 tvb now,tvbnow,bttvb; @ D; [ i: p/ E O4 k) w
售 價 ： $49
( h. m* W+ R4 z& G. {( T5.39.217.77售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
* v e0 T7 e$ J3 S* H2 Ctvb now,tvbnow,bttvb評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」公仔箱論壇) ^2 H# j, t$ i- s4 I- W0 c
: b+ g( x% \6 f, U9 h( j5.39.217.77結 語
' v6 X8 o: i; d$ _3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」5.39.217.77* N! n4 \7 u4 c9 W/ [$ c* y% X
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發表於 2009-5-29 02:04 PM
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發表於 2009-5-29 05:39 PM
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