薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ 公仔箱論壇$ Q+ K% Z2 b( K6 u2 Y u0 i* t
: b1 E+ l* N3 v8 C& J3 @8 ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. L8 U0 K9 U T9 T G( [2 U! ]2 T
5.39.217.77: o! |) h4 z* k. p2 r3 n* m
酒 紅 色 靚 樣5.39.217.77% a1 |' w9 K5 Y; @/ \$ F
D è sir è e
& ]% i4 q& ?: u# d- k2 z9 H9 E產 地 ： 荷 蘭 R Z, F# e5 g" P7 s# a& k3 v$ F
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb; S6 M2 {$ M1 ?: j) T
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 1 K6 T3 O1 O. n1 Z. z! p9 @" W+ D- F
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 . q8 _) L1 i: X& E4 a7 |/ Q% _
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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3 _$ B0 v, o& c) h; G' F# T公仔箱論壇公仔箱論壇" s/ A% e3 ~# z" H$ Q2 ?
獨 特 泥 味tvb now,tvbnow,bttvb0 ?- Z: C4 V: z _& c3 t
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
7 j- I$ \# Q i0 i! m% p* z- y( i產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
& Q2 [: o L B8 D+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 1 D& @( E) Q' o) |
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
* f! i5 U7 T: e; p1 o. C- r5.39.217.77烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 tvb now,tvbnow,bttvb. N! X+ N* R" \
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）5.39.217.77- j4 s) a: @, m( `
5.39.217.775 m1 r" G' `2 T. M' |# P
6 h1 I& x: u3 K5 N# H1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q: d9 q7 G: R. ^: m5 q1 R- X) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 奶 香 味tvb now,tvbnow,bttvb7 R5 f! Q6 S( ?* L" _" d. h. `
男 爵 薯
# M; t& q9 r# ^! I產 地 ： 日 本
$ c! k4 w& B* u( d. S( L0 B& H7 K特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 公仔箱論壇! U% d5 V( W3 F8 t) x. d3 y
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
" w' `+ J3 R5 _- S% F5.39.217.77烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 公仔箱論壇0 @8 C( h* a3 [& F' t/ ~
售 價 ： $21/260 克 （ B ）5.39.217.77; ^" u5 y) ?5 Z9 ~9 _& z2 W$ ~5 |
tvb now,tvbnow,bttvb6 t, z5 D; g# Z$ s
/ t, O b1 S4 [$ @$ Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% q- C' G$ `% s' f% O* x, c
Cherietvb now,tvbnow,bttvb! m9 l, s& _6 a) j0 n
產 地 ： 法 國 tvb now,tvbnow,bttvb5 f4 t, Z4 e& }! _+ `8 S& ^! o
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 ) |# }" @! p# U. P, ?
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 5.39.217.77& L8 G9 ~5 Q x) k l4 \
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
% |! E/ a7 s; ?2 q售 價 ： $45/500 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q& N! @& s$ t/ g
tvb now,tvbnow,bttvb7 g/ L/ t4 U4 S& c! Q' C$ D( K
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）5.39.217.778 Q. r9 n% f1 M4 ]
產 地 ： 荷 蘭 7 s( s" T' y, G8 P8 U1 H- c
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 $ L: C( [& h7 s& G
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 ; d( L, _' k. U$ u1 V$ [
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
2 ~. z; y# ^5 s, u: f* @2 q售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）5.39.217.77! V% n( F2 R5 V$ p" D
公仔箱論壇, U( Z; l. d* }& l3 Z
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6 J6 D$ q; P# Z6 p, }MayQueen公仔箱論壇0 Z; J. r3 {) F) v
產 地 ： 日 本 , \6 D2 L* I5 K1 t7 k F
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 5.39.217.773 C) w L r; z m' A4 ?
味 道 ： 香 綿 軟 滑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J* @ o! J( E0 [" Y
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
$ E! H) Y3 E2 ]* t! x售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇( k+ ?5 Z4 U _) Y a$ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B) Y& }5 Z: b4 r: u' S
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Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）公仔箱論壇+ D9 D1 o- F0 m
產 地 ： 美 國
5 |0 G: g, @6 ?$ [3 }& y ]公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G: g$ w2 p3 m! l2 T$ c: n. `3 |. F! G
味 道 ： 質 感 較 粉 。 公仔箱論壇) S- `) G1 V5 _% s/ H
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 5.39.217.77' R8 I$ t. A& v7 D1 E, Q
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
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( |+ Y; x7 A2 b" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Agria: A/ G2 F* j& y) g( k- L* k: Y
產 地 ： 德 國 tvb now,tvbnow,bttvb) q: ]- g3 r0 H+ D% x* ?7 P. ~6 t
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
% m! ?( k2 d0 k) P- f% k& L味 道 ： 肉 質 粉 嫩
. p; r0 c/ A9 n" n u! m公仔箱論壇烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 公仔箱論壇0 d& D3 n& i8 y$ X- p3 S9 Z
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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- n; y/ u5 s* h: y6 X- I" v4 K) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 皮 薯 （ Red Potato ）5.39.217.77( a3 d) W* j/ V# O' b) s
產 地 ： 澳 洲
" q3 N1 c& I& S6 @3 ]( P: p% vtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb, B& S e; B5 O" I
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
: \3 Q* V9 O: I, O( Q烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
" ^' S3 W( m4 y0 n; q" d$ S. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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; C; Q7 V8 r8 P黃 肉 薯
. r9 x% {( u! k: A產 地 ： 中 國
W" {' v. l. H% Jtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 公仔箱論壇( k3 U) g2 u- A
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 ' j- K2 S' b; V; ^6 P' J
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb" p, x2 _) ~2 [) y5 r9 M
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）5.39.217.77( o5 n* u$ R* S' u3 _" p
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5 u! D* \% K& h6 e" L- DYukon Gold! v9 D$ j: n- f( E" K; y+ p1 i
產 地 ： 美 國
Y7 P8 B7 w$ d0 @6 C% k$ l2 y8 m0 Vtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 5.39.217.774 M0 Y3 B+ j5 g. N
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 3 S8 Q8 h, x, J/ ~
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 5.39.217.771 v/ B8 {1 U# Q* c9 |9 p
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb# i$ a* ^' j. `+ H- L
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+ j' B, F1 S L4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
7 W( q# R( \- A& f, a; M產 地 ： 荷 蘭 {( f: S2 S- o. s5 z" c0 Y2 k
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
5 O( n/ p. F# [: i* l味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
- I N( n' `6 e# ]/ w, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 公仔箱論壇0 w; Z9 O% [: g- W% d
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
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1 J. i) W1 y* O( [$ ~ y9 htvb now,tvbnow,bttvb
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# P$ b9 e6 {! ~; u& w, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SanteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g8 f# }; l2 k
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
3 k" ~+ V: t2 {特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
2 G N) P3 N8 a5 o+ }5.39.217.77味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
* O6 ~0 t# L+ y5 r+ f1 ]9 z* }烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 5.39.217.770 H4 K; }+ Z7 x8 S& T4 ?) }5 C
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% \) G6 @7 I
2 V9 @7 w5 K( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I- ~1 k' D0 k9 Y3 D) r5.39.217.77
( E# j3 O! N$ O HRua （ 有 機 薯 ）
- E/ q4 E- m% l9 L% m2 |2 otvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 新 西 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 B6 U5 _+ r+ t0 x
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 ( x( C! x3 W0 B
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
G! X$ h# g& G4 s2 g) `7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
. U2 k% M) A8 h# a' B8 ^. Q售 價 ： $6/100 克 （ A ）
2 a$ `3 T7 [# j2 i5.39.217.77* a+ }! K# E5 t5 D$ M9 C3 i. o/ r
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1 |- c/ V0 b9 h9 X8 v. X5.39.217.77新 薯 （ New Potato ）
, R; [) B& `9 g5.39.217.77產 地 ： 澳 洲
' v: N* T5 u+ D6 i2 a特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
6 |: h2 ?- l* C7 X" |: P! g公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
& F1 R% [& ]$ W& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
$ u4 T0 D( L! v售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）& L2 W2 P& O9 k. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f5 j. K! w, b6 @
點 揀 靚 薯 ？' ]7 S; `: {9 x* Z7 _
3 ?- c! F' D4 ]# F/ m& H, K% N/ Ctvb now,tvbnow,bttvb． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。$ \ E9 m$ s9 U0 C1 _; k
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$ i2 m, w! O' Q! U( T6 n． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。' N& r3 @; u$ a1 ` \
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
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怎 樣 儲 存 ？ `4 s" s0 Z1 P9 [' k- Z- P# c" b
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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7 f' U+ `% G4 V2 O/ q2 Z5.39.217.77． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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7 K9 B+ E+ F! Q! X． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
9 m' u5 K( r' D. `: C* Q' G4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-29 01:53 PM
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