薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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, J1 G; l: D# |0 K5 Stvb now,tvbnow,bttvb酒 紅 色 靚 樣
. m/ a8 [* O/ u% y2 P8 {5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D è sir è e
8 @2 R( r/ Q' b4 H1 C" Q* X產 地 ： 荷 蘭
; D. a+ w3 }9 b7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 公仔箱論壇+ ^* r N, N9 b l c# f: P2 z
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
& N8 V' m$ ?8 n1 x公仔箱論壇烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 5.39.217.773 g% }; v% B, Y1 H% @8 o
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）1 I0 T) |' f& d% u8 w
5.39.217.77; l2 g# s1 C" f6 i7 |
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5 f/ F1 m) v" F: B獨 特 泥 味
7 C0 U) g- z. L! o公仔箱論壇Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） 公仔箱論壇5 `, @/ |# y4 p
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a, ~' E! D1 \1 t$ \
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 + x9 e( i1 z% r7 y; A2 ? z
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 R: n1 l/ g, r6 u
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
, o" r' I8 G1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）0 v& h5 Z# t, t* d
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) K/ e1 J# U) G% t& p( J, e5 gtvb now,tvbnow,bttvb& J! _8 {- l4 i2 G) {/ k5 q7 b
有 奶 香 味5.39.217.77. h8 A) J! f e# M
男 爵 薯 5.39.217.77# |! x, v g5 \% o1 ^8 T# w x3 }
產 地 ： 日 本 i2 M7 ]! U/ N' h$ v5 u& y4 m
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
7 Z8 h5 Z$ ~6 J+ d' I$ n* a: J味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
. W6 J g" w. ?# k烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 , m# m2 S) ]3 t, T
售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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 公仔箱論壇4 _* ?$ V7 ^) d- R3 v0 x! |
- V7 N9 ]6 ?: iCherie公仔箱論壇- a! B# L1 j8 g% T' ]
產 地 ： 法 國
0 Z, p, i5 N$ t$ ?5 m; D$ h特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q- \5 R- e8 H5 P# W+ u
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
+ |" {1 j% p E+ S烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 $ v% P d( g' c
售 價 ： $45/500 克 （ A ）
% d6 M+ @) H2 a4 @, |6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K/ Z$ p/ x5 h0 a公仔箱論壇
3 X* a# ?# p& G: L% ]9 Y: r
/ A4 @+ Q- _, H! X1 pBintje （ 又 稱 手 指 薯 ）1 o% K& I0 D5 p& R2 f
產 地 ： 荷 蘭 5.39.217.77/ Q" g' M! F( G; O
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 公仔箱論壇" ^+ G" P% W1 g; _' V. A0 `% g8 l
味 道 ： 入 口 粉 甜 。
% l. D* J" _/ p; B+ D烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
7 n6 @( c4 Y& f; c2 @2 F4 \tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
3 q8 p2 w2 K) {9 \4 q% E' H% ~7 m: Stvb now,tvbnow,bttvb5 u& H- l% R J, J) K" N3 g
 5.39.217.77" B$ B. I( y/ C- r# I5 {7 q5 K
2 |, P7 `. Q/ V8 C1 O) i0 W6 otvb now,tvbnow,bttvbMayQueen
" Y2 N" L- y5 H( ]8 s2 |( t產 地 ： 日 本
$ e0 Q/ @8 m- V- C/ ]# v0 J8 S# f, o& Btvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
* _! c z% l: `1 w0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 香 綿 軟 滑 公仔箱論壇. d1 `3 D! B V5 t6 d6 W! p2 k
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p( y# u0 {0 K" F
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇. u* g+ A2 ]1 Q { H! j+ X0 Y! Y
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C- b. `9 p1 M. G7 C+ C
公仔箱論壇3 N9 V# \0 z' ~6 `, L! N
Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
7 ?+ u* `: k8 Z3 ztvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 美 國 5.39.217.77. _' B/ F* _5 ?- C
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 5 o5 o0 b G9 v- n) F
味 道 ： 質 感 較 粉 。
, y% E# h# P0 _- p1 d% N公仔箱論壇烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 公仔箱論壇0 i9 k! U- u2 e. L! M% s) x
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
, ]/ ? R/ K, S( _公仔箱論壇
: r8 J/ B+ o) C: x( a/ s% Qtvb now,tvbnow,bttvb
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AgriaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E( R Y8 A( B
產 地 ： 德 國 5.39.217.771 l* Y5 Z: v3 K& j6 ]$ ]$ ~* u) r
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 公仔箱論壇9 B! \5 j5 T7 }1 h
味 道 ： 肉 質 粉 嫩
8 c) k/ p, r% l/ d( d. r. x烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 5.39.217.77" n2 X" }! ?* {* E/ C
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N, S/ _3 f3 ^3 D. H; a
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）
; y, R* g2 m0 l9 Q公仔箱論壇產 地 ： 澳 洲
! L& o4 T! y! Y A( \& K! m% E- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
( _ Y: U$ F& mtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
( f2 S8 S; Q* {& J" K* p0 d5.39.217.77烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 ?8 m2 D8 ?9 C( v
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb5 B* Z' D* r' B0 @6 {/ r3 [
# v; k: b5 P- V" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ w# u ^2 y/ E( G3 T公仔箱論壇黃 肉 薯公仔箱論壇/ O9 e; U: O3 s* r I/ i7 q6 q
產 地 ： 中 國
e2 J, |% m3 I. d$ s# W特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 9 D) ~+ `# t! Z2 S
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 % ?1 ?# c0 b1 P
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
- O5 @; z: ^! u( P4 t$ r5.39.217.77售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）4 y4 M L+ k: }5 s+ _
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4 B1 k$ { o- d" m( T/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s* U+ O4 b4 a公仔箱論壇Yukon Gold
( \' r5 r, W3 q) V( N5 u% K" R公仔箱論壇產 地 ： 美 國
6 D2 x- Q7 j8 v, l2 ptvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g. G" }1 y" s- | ^; D
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
- t) _8 E( A9 f0 |5 i8 I烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 5.39.217.77% o9 H# j. e2 Y2 G5 P1 O
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）6 ]; r9 e. @, c! [+ T& v' m+ ~2 d0 u
tvb now,tvbnow,bttvb4 m. b0 [8 ^; f9 r( W
# B& J" _. Z/ T+ W5.39.217.775.39.217.776 U% b: I5 q; j! x6 s! T' ^
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
# {( B u/ f; |7 a, M" c2 x7 N產 地 ： 荷 蘭
2 d' P/ Q+ x" Y; i/ ^* ?# G特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 公仔箱論壇5 N0 w+ i2 C) J: i) a' Y& |
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 公仔箱論壇! K$ |. k4 W# ]$ ^/ k
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 ! @+ T9 ?/ l. z: ~# ?( a( L
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）5.39.217.77; ]7 h- [: r- Y3 `, l# m- |
% {/ }( h. g, n5 X- e: M2 I( z E$ U2 M: O+ _1 F( m8 Z: v% A
" x3 z2 a* k! Q9 Z8 f公仔箱論壇Sante
5 D, f8 y* Z: h/ Ctvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） tvb now,tvbnow,bttvb7 W* ^2 G' w9 ?* |& V
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 M4 M; V9 u% Q; }
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
8 X9 G3 n4 ^$ Gtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
% Z, P* w/ `& q公仔箱論壇售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
2 Q& m8 R: x) V+ J% f
4 v9 A S; w3 U. N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k$ J0 l0 P- S( ]9 Z
公仔箱論壇3 H8 W( @' r3 J' w* \5 B3 R+ E
Rua （ 有 機 薯 ）7 s' R3 j' M8 t% S6 N
產 地 ： 新 西 蘭 公仔箱論壇0 k* m- }. r' y
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
& g' c% ?* h# P# U+ a2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
/ D5 L- H, V) E' y! f公仔箱論壇烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
2 q/ a4 _; C, o* j5.39.217.77售 價 ： $6/100 克 （ A ）
, Y0 ^# t7 I% P. I+ T) `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# T* r/ G8 b3 m6 N5 F1 | b
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* s. M+ |' D" W% y. x新 薯 （ New Potato ）公仔箱論壇$ ]% W- O4 \7 N. U+ |+ K/ `
產 地 ： 澳 洲 - l1 Y+ i* L* _8 o
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
8 J" s1 h+ q- B5 \# e/ ~公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 5.39.217.77/ b' w' ?3 N# }; q0 B
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 ( K# e+ u4 O: c9 o5 B0 E I+ F: Q
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
# p5 B) g& Q: [% z8 x9 C) g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @9 e6 Z1 l* E4 {5 I3 F- |7 i5 a
點 揀 靚 薯 ？9 U( Y" Q2 Q' `' [, K$ ^7 \- F7 U
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． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
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! ]# \: c w( @- h$ |7 r; G. q% Y" f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 K" S, e* Z' N* C/ ?7 v9 q- p: W
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。# ^- O( o8 @, E! ]
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。5.39.217.77# z5 k$ `2 l+ b4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z" p+ T+ j; p$ |5 b
怎 樣 儲 存 ？
/ ^, v1 e4 L7 y( ~2 l9 ctvb now,tvbnow,bttvb． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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! E7 w3 }5 w7 F9 E8 q5 H5 P7 htvb now,tvbnow,bttvb． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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