薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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0 }6 z5 E3 i$ I; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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c. l7 K7 M) m0 A# d& o$ `公仔箱論壇酒 紅 色 靚 樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# P% a9 ] |" M
D è sir è etvb now,tvbnow,bttvb" M# }. X2 Y) P6 p1 e8 [9 p$ w
產 地 ： 荷 蘭
^2 p7 _$ a- `2 |: V9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
% d3 w% ?7 j b/ ^tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
& i8 F- P: v( b) A& W; u烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 2 `) O$ D! \% T
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
b. j# w" _& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H& M5 G$ _7 V4 D& {' A
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" s6 g: @4 a; L% }, }$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨 特 泥 味公仔箱論壇$ p9 `; Y: V! f' X
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: B6 z: c; q. Z: k. R5 W
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 ) G [4 l# R# W
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z* r. W Y) u, f* [& Z
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 v& L2 k- U L
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 公仔箱論壇. A4 H/ J6 R8 K; P$ _
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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" K# K; [' [- `2 r5.39.217.77有 奶 香 味. B! J( U4 j( g. H
男 爵 薯 ! n: S0 v) f3 y' z! B8 H
產 地 ： 日 本
7 b/ z+ ] D* d2 z7 ~公仔箱論壇特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 W# ]7 m4 i" E
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
4 Q) ^* h* h5 f' e* Wtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
" W' U- f/ G, A9 U0 X6 ]9 c# w8 W2 v# V售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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Cherie
4 r7 j" O0 q, a* i- }產 地 ： 法 國 / z3 ]! Z2 w L) F0 |, S
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c, f* q0 E5 y% [+ f" T, J
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
: z( | G8 e3 r' |( O4 k烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
% x# W* G/ |8 ~- ntvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb; O$ k4 G4 S& s4 ~" i4 H
產 地 ： 荷 蘭
' x6 [! s+ C. z1 ?7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 % W( n) d L& f3 k T
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 7 b+ ?' @ x/ H" q. t7 h* A+ z
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
9 u% j- h$ t4 T. E8 f公仔箱論壇售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z* y( @* q& u- n5 }6 z
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+ E) u0 a: p+ L3 Y% _% {: mMayQueenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e: d, A. j4 `3 _
產 地 ： 日 本
1 m, X( I- ~7 A0 w2 l$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 + y) m. x$ W! n, g8 k
味 道 ： 香 綿 軟 滑 5.39.217.77# ~7 z' L: ~7 I8 T
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s) Z1 F' H; ], {9 n/ n
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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" u; C, p" i: p: g% I1 ~/ w# F6 O公仔箱論壇Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）( E0 K& q" M& z2 j. y
產 地 ： 美 國 公仔箱論壇" Q5 K. I2 s, N$ Q$ a
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
" u% X. [4 F& v$ Z- T味 道 ： 質 感 較 粉 。 5 C7 t9 \% ~5 G f7 Y
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 5.39.217.77- x5 V) h8 U$ E; a
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）( ]* S& x' l& R l4 R* b6 {; M( y
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- n( i; F5 q+ H. {& b- @9 w公仔箱論壇
* p% B' z; h3 D7 Q公仔箱論壇Agria
1 e0 `% R8 T6 }5 ^- I4 o: n4 @9 b5.39.217.77產 地 ： 德 國
$ j, T) m' D4 P E* y7 a公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
/ t1 h$ t2 w5 z" q0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 粉 嫩
7 [8 @% H5 V9 z* Rtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
+ ]) [3 ]0 e Z1 |/ z* p; s售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
2 j1 t7 b3 R. t6 T5.39.217.77公仔箱論壇, u* X" E5 y8 j3 w. K; h/ L
 公仔箱論壇' @- b+ P" B& z' n. O
' ^$ ]6 B% K% A紅 皮 薯 （ Red Potato ）5.39.217.777 ^. a( s. x% }2 \& H: c$ v' ^
產 地 ： 澳 洲 tvb now,tvbnow,bttvb; n8 Y, R0 q- h6 W# |: {0 J6 M
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
; [& P- b- H+ M9 c& Z! {: x$ W公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 5.39.217.77/ x, ]6 F6 M" {4 u
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 / \9 e: g6 c' d% Y
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）$ h8 V/ u5 P) Y+ Y* A. Z7 f$ ~9 D* I: E
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黃 肉 薯公仔箱論壇" E, ~& U3 k' v4 a
產 地 ： 中 國
! ~! G3 J; }7 g1 [+ g! _5.39.217.77特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
& \) i$ V) x! V+ j8 d味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
& d0 p: H2 V! P+ L4 D& B& i9 ^公仔箱論壇烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
/ O( k8 u6 _, _8 N! p% N售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）5.39.217.77( D- N- ~+ W* `- }) v w, v
7 Y' O1 c x/ J* s# K/ D. d* u公仔箱論壇 0 k8 I8 a; s% h7 l
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Yukon GoldTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S1 [; }, y- }9 v3 e
產 地 ： 美 國
* ] l$ v$ X1 ?, k+ Ctvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 ! g" @9 Y' M2 x
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 公仔箱論壇3 ^! d. S5 Q* V4 J4 g
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 + |, y9 r, Z }! W
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
5 g$ }. j* @ y* \: d5 a Atvb now,tvbnow,bttvb% t) s; Y4 h6 r3 ]. V
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5.39.217.77# I( r& |- C l4 @. H; m$ ]& m
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
4 U) [7 [3 ]% ~$ T產 地 ： 荷 蘭
* H7 U4 K. G$ Q& Q+ C9 stvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
& S/ n3 p. V# B# X8 q' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
& J7 i6 p) i5 Y0 R( ^7 b8 Htvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb, X3 c# G3 n9 V% I. C8 c) M
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）5.39.217.77 I& B$ c/ X" j! ]
: j6 C0 O, w3 y" L% }$ u2 k公仔箱論壇 5.39.217.77% ~( c& ^5 [; r& Z7 K: F
7 U/ S8 Y9 F$ o+ {公仔箱論壇Sante
3 `6 J6 H) @: W( o: ctvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） 公仔箱論壇; S8 \' s/ p/ X. f, h5 h: W4 p
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
7 \0 x* @+ S4 P! f* H, `tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb; E4 C& E- \! v2 N, Q% L
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
. P( e* l7 E! f7 a0 d' E* d售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
$ i0 u% o0 H2 p2 e5 s" @8 n" Y. v
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q+ S+ q G$ s) [) v, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 Z m6 `1 p5 ^9 m
Rua （ 有 機 薯 ）
; o$ o3 n) q& utvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 新 西 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# [: Y/ u# T- f5 m- u# B
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 : ^- P4 q. F; I
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
4 F' U* z1 b! \. n$ `# c; I' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
{3 h& {. V/ @: T* \售 價 ： $6/100 克 （ A ）
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; v0 G' h) z6 H* L/ T公仔箱論壇新 薯 （ New Potato ）+ W& N( v e0 t
產 地 ： 澳 洲 tvb now,tvbnow,bttvb* A* i8 A+ P8 X& a; t# l6 m
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
. s/ `$ v( f' m" N. o# a0 @5.39.217.77味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
9 T. W; B O1 A% I$ j5.39.217.77烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
/ j" c* D& D" G5 W8 C! B1 xtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
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點 揀 靚 薯 ？公仔箱論壇" x. H/ a" I! d
 5.39.217.770 R& |5 Q" ]: w1 p1 \: u0 K& f
． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。公仔箱論壇- x1 M! ?8 l6 ~* V1 o4 j
w0 |0 }4 Q3 ~' \; r2 X5.39.217.77
4 Z" t: X5 k! v- o. F3 t) l, _3 s, W) z． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f( D9 L$ N0 C) z
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。5.39.217.77- w* }* U. |$ K
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怎 樣 儲 存 ？5.39.217.77" n3 G0 ?, r9 x' @' t
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 tvb now,tvbnow,bttvb; C4 Z, r* [; N
公仔箱論壇* b0 o# l& [3 Q c3 @& Q1 Q. F
． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 v, [8 h" Y+ O! h! G- y$ [" `
tvb now,tvbnow,bttvb- B5 I+ k5 {' p6 _. O
． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。公仔箱論壇7 q$ U: f1 k" O7 N
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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