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5 |6 u9 a+ I3 W& d* A5 u/ j% @材 料: s# H! e/ n7 H$ K; g6 m" K
梅 子 / 柚 子 / 原 味 素 麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i7 J5 O/ Z$ J; u2 j0 t7 o
7 F, d! T; x, o) ^. a% H公仔箱論壇冷 麪 汁 料* T6 ?4 z" T6 s7 [# [
木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克5.39.217.772 n `5 H! y+ y/ b% |
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做 法
9 O P4 S7 M4 @6 W' |; l1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 隔 走 木 魚 花 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷 麪 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 L3 U. E* P+ S
' q9 H- B B) t' g9 i5.39.217.772.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 ， 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 然 後 放進 冰 水 ； 待 素 麪 攤 凉 ， 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 ， 逐 個 顏 色 麪 上 碟 ， 放 上 葱 花 及 薑 茸 ，吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。
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" F. ?6 q4 [# z; u7 c) v" vtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
% t/ `5 _' n' Y5.39.217.77冷 素 麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 ， 時 間 一 久 便 變 成 糊 。公仔箱論壇, d7 R& m$ Y. f* e: G
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發表於 2009-5-28 10:13 AM
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