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[中式食譜] 三 色 冷 素 麪

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$ z7 L, j$ B' N9 k4 j5 h公仔箱論壇材 料
$ b  r! b8 l8 M. B4 ?; t: [梅 子 / 柚 子 / 原 味 素  麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f; v1 W. ?$ q9 x, O6 f5 a6 Q

, z+ J) i3 d5 @' }冷  麪 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb* B- |0 E9 Y' |9 r9 s; b2 J
木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克' S" W0 F) j) ~! V$ o% V

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  c. m7 B( D% C) B! q) p! q& V, r3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法" R' K% z4 |/ c. Y  G
1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 , 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 , 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 , 隔 走 木 魚 花 , 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷  麪 汁 。 5.39.217.773 A; A6 `+ P: ^8 U" l

4 a' J0 l2 O  Q2 \2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 , 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 , 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 , 撈 起 過 冷 河 , 然 後 放進 冰 水 ; 待 素 麪 攤 凉 , 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 , 逐 個 顏 色 麪 上 碟 , 放 上 葱 花 及 薑 茸 ,吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。tvb now,tvbnow,bttvb: n  T9 t9 e* W( D: l  @2 m* P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L+ Q- u  o' g# N1 M
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貼 士
1 m. P- V" ?$ }1 @9 T; ?冷 素  麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 , 時 間 一 久 便 變 成 糊 。
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