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材 料tvb now,tvbnow,bttvb+ P, X9 M- V/ |6 y& D
日 本 茄 子 1 條 、 薑 茸 / 葱 花 / 木 魚 絲 各 少 許
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+ X( N. f) r: o% E8 f茄 子 汁 料
u- V6 Q0 \& ]. t" K" F- g5.39.217.77木 魚 湯 400 毫 升 、 味 醂 / 淡 口 豉 油 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K: f3 b$ W6 m
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8 W- K# k/ q, P0 z2 s2 ~做 法5 T" x2 F1 k4 p& _$ \, c* F. {
1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 攤 凉 後 隔 走 木 魚 花 成 茄 子 汁 。
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2. 在 茄 子 直 四 刀 ， 放 在 燒 烤 架 上 ， 以 大 火 將 表 皮 燒 焦 ， 燒 至 茄 子 腍 身 便 可 熄 火 。 0 d$ |& f8 v3 R
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3. 把 茄 子 放 進 冰 水 中 浸 凍 ， 再 用 清 水 冲 洗 、 去 皮 ， 然 後 切 成 細 件 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 z: \, W; g3 q/ h
0 t$ w' t' t6 Q: K公仔箱論壇4. 淋 上 茄 子 汁 ， 放 上 薑 茸 、 葱 花 及 木 魚 絲 便 成 。公仔箱論壇1 y# P- b8 W! I3 H; U% T) ` j
' l1 G9 |; X( t6 ^# `( W# c. O5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.779 A2 [) C2 U7 R8 t! ]$ w q, }- M
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- j8 h q8 m0 d' r+ Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 H2 s& x4 C: I, s Y1 N
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燒 茄 子 時 要 經 常 為 它 反 身 ， 燒 至 小 量 出 水 ， 便 是 最 佳 的 軟 腍 程 度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J2 `( ]% ^% p/ ?
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發表於 2009-5-28 10:12 AM
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