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( R/ H- C6 ~: X* l6 E+ g' ?) c2 `( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c# [, j: t4 U V( d9 o+ L
日 本 茄 子 1 條 、 薑 茸 / 葱 花 / 木 魚 絲 各 少 許
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$ G+ P$ G: Y6 G* K4 r' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄 子 汁 料
* h6 n/ L; D: J% H5.39.217.77木 魚 湯 400 毫 升 、 味 醂 / 淡 口 豉 油 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
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, r& G; |; l. Q7 O做 法
% t. c$ b3 Q1 g5 a+ _# `# I5 x公仔箱論壇1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 攤 凉 後 隔 走 木 魚 花 成 茄 子 汁 。
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' [+ Z4 F9 ?' j8 F9 h' e公仔箱論壇2. 在 茄 子 直 四 刀 ， 放 在 燒 烤 架 上 ， 以 大 火 將 表 皮 燒 焦 ， 燒 至 茄 子 腍 身 便 可 熄 火 。 # @, n$ _$ r( ~8 x, v' T, i/ ?* T
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3. 把 茄 子 放 進 冰 水 中 浸 凍 ， 再 用 清 水 冲 洗 、 去 皮 ， 然 後 切 成 細 件 上 碟 。 公仔箱論壇! P- I6 R& v' W+ X4 m7 v W
" r3 r2 g% P) `" ?) q4. 淋 上 茄 子 汁 ， 放 上 薑 茸 、 葱 花 及 木 魚 絲 便 成 。; I$ P( J; y* @2 U7 R( t
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7 T# j9 I# X- r. s- c' f& u7 [燒 茄 子 時 要 經 常 為 它 反 身 ， 燒 至 小 量 出 水 ， 便 是 最 佳 的 軟 腍 程 度 。: I6 R7 m" y) f3 @7 g
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發表於 2009-5-28 10:12 AM
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