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2 m' P4 K- e" V/ }( L2 N. L材 料
8 Y% m: `2 V5 b/ N3 P6 o6 }公仔箱論壇鯪 魚 肉 ： 150 克
# I/ H; H+ [; [1 \( ?' o& j- Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' v/ |* ~7 @$ t0 O
鯪 魚 肉 調 味 料 ： " G9 S; y2 c- v: V! e
鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙 2 X7 n" H: k r
生 粉 ： 1/2 茶 匙
9 X; B4 O0 R0 L$ g' ~* @公仔箱論壇半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克
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/ m% k/ u, {" i$ _6 V豬 肉 調 味 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~0 p& a3 Y- p# B* H" n& T
生 抽 ： 1 茶 匙
" Y X9 `; [& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許 * x: A" V8 z/ b" J- T: n& o. g+ g
生 粉 ： 1/2 茶 匙
* \- Y. } F, ?* v& g* v麻 油 ： 1/2 茶 匙
0 k7 H, k* x* {. Stvb now,tvbnow,bttvb
/ N1 [+ |3 z" d# v* @3 p+ Q蝦 米 ： 1/4 杯 5.39.217.779 V% Q0 k3 i, E8 a
冬 菇 ： 3 隻 ~# ^) O+ F5 L3 O2 M9 k$ k
葱 ： 1 棵 ， 切 粒
7 z5 f: o$ k) X* @& Z豆 腐 卜 ： 12 個 ! V7 h7 W5 m, Z7 b3 k) y
生 粉 ： 2 湯 匙
8 m d& e; G! O, R3 h4 p2 t5 t/ ^8 ]油 ： 2 湯 匙 ' H& i$ @ `& \- d5 @
冬 瓜 ： 750 克 7 \4 h' d( ^% e0 L, z5 B8 W, p) u
薑 ： 3 片
3 S8 s; a7 |8 V- B/ d公仔箱論壇雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯
: N0 f, l( F4 h4 `# u5.39.217.77生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙
* ^; R4 g9 I+ }. Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 ： 適 量5.39.217.777 F' n4 H( q. h) G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s/ ?- |0 S) w0 y! `$ {# e0 J* g
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(6)
/ X9 }) n7 J' `& G, u* x. C( x: F準 備5.39.217.771 N/ O8 l; I' e, }$ J. P G- e8 B4 s0 I
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
7 a& r% i1 I( b+ t7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j4 `9 E, G# c8 o" B
3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。
6 T8 a' i8 }# k$ a5 I" |) {公仔箱論壇4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 [$ ]2 B; ^! T
5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K n* H. S6 G: s* G+ a
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B' j" i% l7 @- \7 {# G. q, q8 G豆 腐 卜 瓤 餡 法5.39.217.77% q/ K- X% O- m$ l: P. P+ k% M5 _9 I+ |
1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。
9 T& M2 G7 c& l8 V2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。
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6 _$ C0 T- \9 |1 M/ b" i, S1 t3 N公仔箱論壇(9)
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燜 法tvb now,tvbnow,bttvb8 U- P S+ f/ W* R
1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。 , F9 f3 e& l- @% x1 B
2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i1 o) _0 d7 ~$ _7 b
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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