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* ^4 k8 ]8 w- T$ O& N$ otvb now,tvbnow,bttvb
9 p" K% d) y3 V公仔箱論壇材 料
% @& f% B9 M' B1 [tvb now,tvbnow,bttvb鯪 魚 肉 ： 150 克 公仔箱論壇8 E+ u. ^, Z) U# M* l5 k. K# g5 G
* A, _* |8 E( v0 Q6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯪 魚 肉 調 味 料 ：
7 M1 w) s; o# M$ e公仔箱論壇鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙 ' R" b) i; q( o& X* J! r9 v
生 粉 ： 1/2 茶 匙 公仔箱論壇( m6 q$ p9 i6 v/ U; f
半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克
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豬 肉 調 味 料 ： 公仔箱論壇2 M1 D! d% ^0 n+ l
生 抽 ： 1 茶 匙
; j! }- H' v- x6 z* G( A/ s. l* ?6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許 * i3 u4 K8 E4 v6 b
生 粉 ： 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r/ \& R( m$ l& A1 P0 |% n
麻 油 ： 1/2 茶 匙 9 m) Q- x6 H( g+ q% \6 M9 G
# d" ]4 V. x: {tvb now,tvbnow,bttvb蝦 米 ： 1/4 杯
) c+ c: N$ H* e! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 ： 3 隻 + [6 h# g& i' [& t" Q& o
葱 ： 1 棵 ， 切 粒
- f1 C4 [4 P2 W公仔箱論壇豆 腐 卜 ： 12 個
- h3 @8 m- G( t. L( n. Xtvb now,tvbnow,bttvb生 粉 ： 2 湯 匙
- s0 h" v1 ]0 l) k) X公仔箱論壇油 ： 2 湯 匙
( O. b m8 p, S- D8 o) a7 e冬 瓜 ： 750 克 1 [6 b, k0 W, l# X6 B7 @
薑 ： 3 片
( w1 x2 Y, D7 C }( {3 U. z& K5 I6 P$ Q5.39.217.77雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯
/ B# e/ x) }$ Y& G3 f7 k6 F. m4 |5.39.217.77生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n' f7 P r; D0 y2 s
鹽 ： 適 量
5 L$ \. s$ D0 [$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 g: a, f: {; N% v' E5 S
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( F y7 ~& }; Y4 C( @1 I* a公仔箱論壇準 備公仔箱論壇) s+ K. p. u; C# m+ W
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。 5.39.217.77# A; ^ m& j# k5 p9 O8 a4 n
2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb" V* r/ h; b7 b2 P! t( Y: \
3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。
9 D% N6 q1 x \ q0 u* X公仔箱論壇4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb' e7 e, v( i; K: I
5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。5.39.217.771 r3 {) u+ D$ n
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k! {3 F# g" b* ^$ t" k: ]/ Ntvb now,tvbnow,bttvb(7)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |0 @- S- s0 j( J# K/ ~; s, i
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(8)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |2 x9 X% `6 v2 G% c
' [$ z% f) v. ~( f( h7 L公仔箱論壇豆 腐 卜 瓤 餡 法
3 ?) N* h: g+ w+ b! t" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。 6 R7 C$ T2 k4 H4 r, ]4 B
2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。
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燜 法5.39.217.779 {) x7 `3 n: c7 c) B( J) f
1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。
; g9 ~; Y" H8 Y& I& `9 b公仔箱論壇2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。1 t- K! W% u) D& _
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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