鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
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看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。tvb now,tvbnow,bttvb. v ]1 M5 V/ p7 W. J9 B
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廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。
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( w- s- @9 ^; z, @鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。5.39.217.771 \$ E, C# ~$ I3 F$ J" S' ~
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: N* G. i- B4 Z4 t9 C8 s0 B% N食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)公仔箱論壇& p2 r8 O5 I* R+ `7 W
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止
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鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
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鹹 檸 薑 水) Z' W. i9 F4 z* {; i- \" m6 W5 X
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。
$ k& s3 j7 s7 q# E. X/ ?& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; x: V- R3 T+ e
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嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。: |$ X" r8 o. f& i0 C9 r
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鹽 水 鴨 $38
2 m; E2 S4 e6 r' d; w$ }5 Y! d5.39.217.77鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。$ P9 x W& \. |. I3 p. C0 |
3 g, p7 T1 I F公仔箱論壇 5.39.217.775 s* L' \6 v: I e- c/ s$ e6 _) `5 J
- k& b, |+ z8 K# M) ^/ [tvb now,tvbnow,bttvb售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
! B5 q( H$ M" ]9 r+ D. }& s6 ?, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm& _: J% T# g7 C0 Y
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鹽 飴 $12.5
$ i' p8 G5 K# @$ O" X+ X+ v1 _, Y0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
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& b( ?+ J5 ~' |% e: _. x1 C 售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)tvb now,tvbnow,bttvb* O- d3 X2 H5 e* ~* v% z) i; r; Z$ P
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm! _; i' [9 i2 g2 k8 ~/ u$ e
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Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D& i9 }1 ~$ P$ P. ~
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒
* ` {7 w& k4 X7 I; c2 s4 l公仔箱論壇Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒tvb now,tvbnow,bttvb5 o8 R: t; ?! I: X/ `5 {. \
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近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。
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) P2 X. X j' [1 j1 o6 F% a# ?文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)5.39.217.77* `% J: [% T( [; C
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pmtvb now,tvbnow,bttvb! B& T; c% q5 O8 G- f$ X& r5 T9 `
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, j: Q1 d' A# S1 X' `鹽 雪 糕 $30
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鹽 × 雪 糕* {5 a2 }, w4 N; b/ `7 i1 `
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。% x/ z5 r/ e) y5 |/ N
9 V o% b M5 W) r* j. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)5.39.217.776 J; I! \- Q9 I; K
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm公仔箱論壇) w4 a6 ] [/ v
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' V. n" k1 I7 r- w6 R% [" w5.39.217.77凍 番 茄 $70公仔箱論壇- O4 M& ?+ w0 R5 R; I( [: H
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鹽 × 番 茄" P+ l: V! f% q+ G" S+ D8 S9 \
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。
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原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
, x9 ]2 }2 d7 d/ H Z3 ]公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm公仔箱論壇1 X' J- t" i: `( `' S0 M4 E& n- `
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3 k i; g. _" x公仔箱論壇廿 四 味 $8
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鹽 × 廿 四 味: [7 B5 O8 q$ F: r' n/ A- f5 z
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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9 w- }! c1 f; c/ D+ z公仔箱論壇恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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