鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
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1 ]- M, Q+ D% ]$ Z" a+ Z8 a5.39.217.77看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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+ p! w1 |! f0 V6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。% [; {! r. p5 |
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+ ~$ J: j! T: t \6 Z6 x鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。5.39.217.772 S! E1 j* ?; n! O( {5 s
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食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)公仔箱論壇1 ]; u: S2 ~9 m
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止
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) A/ ^( N* ^- p" _5.39.217.77鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
5 ]! g+ F) s" [, a- r) l7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B4 y* }+ P/ |: utvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 薑 水
1 S, m- X" K8 f, C! O( Q5.39.217.77鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。tvb now,tvbnow,bttvb- x0 n% E, k' f% b) P
tvb now,tvbnow,bttvb1 v7 x/ [- U/ C" Q' @' Y* [
" Z+ P. G) k: T& K7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F0 ?. P* b/ \- m# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。公仔箱論壇* w6 y) c3 Q. d% J
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鹽 水 鴨 $38
w H: R" Y5 ?; Y q" v鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。公仔箱論壇! @( \7 M {+ i) ~& R& ]
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售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)! E5 F5 ^7 t( n% ]8 Y' R. d
營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm公仔箱論壇7 s" E6 P+ G+ d m: w0 _5 E
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: ^ Z: r, f4 [; s# ]* M8 Y8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# L3 |8 W& F- K5 i5 t
鹽 飴 $12.5
+ b3 z" B0 }, @# T$ D' K# G; X即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
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售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
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Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 公仔箱論壇3 t" _1 l& X- ~7 q+ v9 g& w
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒
# i! f' M! i1 w. ^Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒( {. k) v0 e' E, ~1 X! Z+ @
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鹽 × 朱 古 力
) ?' L H$ M" K近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。4 l2 L' F) Y& Q5 [# i, q
9 E% ]5 S8 p0 S- g/ Z/ W文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
% g4 @) X( @' r; r, k/ ^$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm5.39.217.77, B) v [* s" `5 J' I
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鹽 雪 糕 $30tvb now,tvbnow,bttvb( Y( ~2 `- P6 I; ~' b% G
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鹽 × 雪 糕9 ], p \! K5 v# P6 X6 [
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
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( M) a; r) Q# ?5.39.217.77供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
, ?4 [! {, {- @: W3 }公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
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1 b& Q- n5 b7 ^: n0 Q1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍 番 茄 $70: `9 u+ T J" D, T
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鹽 × 番 茄& ` e4 j& T! U5 j7 B: |7 j4 @
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。
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8 j0 _1 i* }; s7 H) q' A& ~. _原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)% D2 x9 f1 z0 T/ s3 J
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
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廿 四 味 $8
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鹽 × 廿 四 味公仔箱論壇5 n6 T' i" \# i/ f
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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! X/ r) z1 ~( t3 t2 r/ _; F) {" k2 Ltvb now,tvbnow,bttvb恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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