鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 公仔箱論壇$ C+ b/ e$ S" ^# J6 N1 Q7 _$ e
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看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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* t( A3 R. i" \# A" q: H: ]+ g5.39.217.77廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \# f4 \ s* K+ Y* | c
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鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。
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食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)8 ?" b2 a( m& S3 `! R/ y9 q: k. @" n
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止
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( ?& [5 T* F6 T2 _1 [5.39.217.77鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）公仔箱論壇# ?9 K3 Y1 ~# n+ T1 [9 T ?
$ I# I5 V/ c* m P; qtvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 薑 水公仔箱論壇) h1 _7 e1 u! C4 o; Q& v4 \
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。
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嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。tvb now,tvbnow,bttvb% H$ {* e6 L5 v! O
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4 q: E y' B% s7 c公仔箱論壇鹽 水 鴨 $38
0 P" e/ Q9 w, S公仔箱論壇鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。公仔箱論壇4 E( v' \9 ]& \$ W
2 ~) O# u6 ^( \* e% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 P* l7 b8 }9 o2 l5 Q7 V$ J
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售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)/ p% i) o3 H' [9 r2 z3 X
營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm* l7 Z8 S/ u2 i4 ?# b
- c2 v5 j# f& b8 G6 D0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鹽 飴 $12.5tvb now,tvbnow,bttvb P0 l# f+ k0 u0 B. S5 X
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
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售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)公仔箱論壇 b5 k# `, O5 V# ~. M5 ?7 P1 n
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm; m$ A! s0 A/ g- B! N: I
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Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒
7 y: o6 k- U6 z* S1 c5.39.217.77Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒
0 F/ I4 v# R- R6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒tvb now,tvbnow,bttvb0 K! ?4 I1 R! A& B6 Z
9 x5 h, i4 I. b% e# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 × 朱 古 力tvb now,tvbnow,bttvb% p( X9 E( a: s) p7 G$ ?% d
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。5.39.217.77. k5 T0 u7 _+ C: T7 i1 f
1 P5 m+ m3 l& Z2 C# E公仔箱論壇文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
' }' _" w4 n7 h& m$ Z5.39.217.77營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm公仔箱論壇9 N! n8 @) C# v" a/ U' b7 V# F
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0 `0 i* S8 t9 j2 ?) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 雪 糕 $30
5 I' J& T& y c) c' w) X; ?5 X2 d7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _1 A) V9 u1 n! I% \7 ]
鹽 × 雪 糕
9 H% q, i, f! E c, n公仔箱論壇沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
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5 f% p& K, H! G4 {: P% l公仔箱論壇供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
7 p! j6 n( a8 S: Y4 o營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
; Z/ Q( ?# v9 z2 R! t: M) ?5.39.217.77( B$ ^+ d# q2 D5 Z9 R. K1 ~
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凍 番 茄 $70
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2 `, j5 y \! Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 × 番 茄
9 L& g; `* t) C3 t @: `台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。tvb now,tvbnow,bttvb/ F; Z, a' z% H$ E
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原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
7 Y& X' U% X3 F1 I5 y$ ]營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
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: Z( Z$ e& w8 H/ q* g$ w$ [( C廿 四 味 $8' Z2 ]: P1 A& f1 |/ S
$ \7 [5 x) |5 `1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 × 廿 四 味; H8 J, h. f; `
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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5 u* t, _ a8 c" d& ? H5 R" R5.39.217.77恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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