鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 公仔箱論壇0 r1 v' S$ a( l# I/ c$ J z
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看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。公仔箱論壇: e3 p2 Q) K# a1 B. [4 v
1 J0 D5 K0 b; l' n" w9 _. ntvb now,tvbnow,bttvb廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。
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4 u# M3 i# V5 [8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" n0 L% Z$ z3 x0 F% k" b" O. t鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。
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7 t8 @# S& b& ]公仔箱論壇食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
; x/ I' I: I- R% g5 Y! O7 `- { nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止
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4 |; O7 W+ g+ \8 N公仔箱論壇
' B2 i0 [5 D( s3 W# \tvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）3 G2 i, d N! }) L" ], {* v
) L0 }( V" t7 C! B9 w8 h5.39.217.77鹹 檸 薑 水1 L; I" O4 T4 E: Q( b# J
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。
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嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。tvb now,tvbnow,bttvb w7 {4 t2 M3 V: p$ b
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" r: b% l% j9 E7 p鹽 水 鴨 $385 k! `- S! \/ p
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
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4 e7 [2 X" D/ D" e$ w1 @1 ]tvb now,tvbnow,bttvb售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
5 Y' r' g) v6 @3 W0 i, H# k營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
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鹽 飴 $12.5
/ d& q6 r/ C, {% ^/ z" F1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。公仔箱論壇/ |) h+ x: q; @) B l7 F
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售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)公仔箱論壇$ k! k [% A" P: Z
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm; m% ^1 ]* [% d) w% e
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Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒
' h) C1 C2 K* j: u2 }9 z, E! utvb now,tvbnow,bttvbMorbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒
4 w2 x9 T" B3 A4 ptvb now,tvbnow,bttvbY2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
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鹽 × 朱 古 力
: |. c* H A6 P* y+ p/ J: ] |近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。
( N7 ~- k6 M6 k, z/ r) `3 J/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ?8 P, w. _* h8 A
文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)5.39.217.77& V( u# ?" _# F" F( _
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm1 Q. e) |& }' h% q" r
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4 S( q' i+ Q1 A! K/ e/ U$ k6 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 雪 糕 $30tvb now,tvbnow,bttvb( ^4 Z9 p; i6 ~6 V" B. e
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鹽 × 雪 糕7 t" X9 v" X* x R& j- ^9 b
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
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3 I- k s3 [8 k4 H. P6 @供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)5.39.217.770 m+ a- @. @" U; @- ]
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
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' V6 @* O1 Y$ ~! \公仔箱論壇凍 番 茄 $70" k* i5 p& F5 D( L7 v
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鹽 × 番 茄
, e& h5 h' r4 w& X0 i5.39.217.77台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。tvb now,tvbnow,bttvb% f& J d: R6 u
4 W% G* Z) b6 d1 `) X' ^公仔箱論壇原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)# J3 y, Q; O* h) D, p
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
- n- h' v# b2 r3 w7 A& s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q$ Z6 V9 M" D: ]
* o: C3 o& M' J. n" o W7 e5.39.217.77廿 四 味 $8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U7 _0 \5 A Q
! \1 m$ }" W: i+ G鹽 × 廿 四 味
& b8 T7 C5 L1 ^$ q U; r* u0 T" L8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。公仔箱論壇; f/ Y. x4 L1 w. |+ u& C5 [" P
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恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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