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1 Z. @4 e* T [& q% d+ y; ctvb now,tvbnow,bttvb材 料5.39.217.773 L P) V, j- U* X' n
純 乳 酪 50 克 、 蛋 白 （ 蛋 4 隻 ） 、 蝦 仁 75 克 、 蝦 乾 38 克 、 杞 子 5 克 、 清 雞 湯 150 毫 升 、 水 200 毫 升 、 菜 粒 / 鹽 / 生 粉 水 / 蝦 子 各 少 許公仔箱論壇 B8 ^, U9 b3 T# D4 H
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做 法
! ~6 [# c% |, n+ r5 m公仔箱論壇1. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 下 水 、 鹽 及 純 乳 酪 拌 勻 ， 撇 走 泡 後 用 保 鮮 紙 封 好 ， 以 大 火 蒸 8 分 鐘 。 5.39.217.775 b' _+ `) m8 h$ C% v$ W! W
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2. 蝦 乾 洗 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
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8 X. X* H% a' H1 C8 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 蝦 仁 汆 水 ， 取 出 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l# y3 ?6 S% S$ ]4 s, Y* Y
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4. 再 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蝦 乾 ， 下 蝦 仁 炒 香 後 ， 注 入 清 雞 湯 、 鹽 、 菜 粒 和 杞 子 拌 勻 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 加 蝦 子 拌 勻 ， 鋪 在 已 蒸 好 的 乳 酪 上 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ M$ E: |4 i& ]
- n2 F6 `1 I2 w* e# H* O" b% x9 E貼 士
! I. q0 B; b+ [/ _5.39.217.77用 保 鮮 紙 包 封 蛋 白 ， 蒸 時 可 避 免 倒 汗 水 流 到 蛋 白 面 ， 確 保 蛋 白 夠 滑 身 。8 H9 {4 f& c# u) j$ B& D
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發表於 2009-5-19 01:41 PM
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