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材 料公仔箱論壇! t5 D1 `) u4 Q4 P3 ^
純 乳 酪 50 克 、 蛋 白 （ 蛋 4 隻 ） 、 蝦 仁 75 克 、 蝦 乾 38 克 、 杞 子 5 克 、 清 雞 湯 150 毫 升 、 水 200 毫 升 、 菜 粒 / 鹽 / 生 粉 水 / 蝦 子 各 少 許5.39.217.773 N" F# |1 G6 ?7 R
9 ~+ C7 K, u9 P: k公仔箱論壇做 法
# ~1 V6 C" M/ A2 d# j+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 下 水 、 鹽 及 純 乳 酪 拌 勻 ， 撇 走 泡 後 用 保 鮮 紙 封 好 ， 以 大 火 蒸 8 分 鐘 。
7 v, T- C/ h6 I* {5.39.217.775.39.217.77/ A, k: u3 `1 R2 F9 |# x4 ~
2. 蝦 乾 洗 淨 ， 瀝 乾 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* ?7 g# A0 V& k6 G a: g" d
" M( D% I1 [, ]# |" M公仔箱論壇3. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 蝦 仁 汆 水 ， 取 出 備 用 。 ) `4 _' ]' c% I# d* M
# f( {0 H7 S# Y5.39.217.774. 再 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蝦 乾 ， 下 蝦 仁 炒 香 後 ， 注 入 清 雞 湯 、 鹽 、 菜 粒 和 杞 子 拌 勻 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 加 蝦 子 拌 勻 ， 鋪 在 已 蒸 好 的 乳 酪 上 即 成 。7 u% F7 D! f1 z5 |
) j( v0 ]- p; H+ u( G/ K w公仔箱論壇貼 士5.39.217.77. C8 r6 F2 A7 }4 N6 Z$ n' N5 t
用 保 鮮 紙 包 封 蛋 白 ， 蒸 時 可 避 免 倒 汗 水 流 到 蛋 白 面 ， 確 保 蛋 白 夠 滑 身 。公仔箱論壇% _/ J8 ~0 L" J8 D& i7 a
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發表於 2009-5-19 01:41 PM
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