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材 料2 v& |' ^! _% B9 j' w, x+ \
花 膠 公 1 件 、 清 雞 湯 200 毫 升 、 小 棠 菜 2 棵 、 紹 酒 2 茶 匙 、 薑 2 片 、 葱 2 條 、 廣 陳 皮 少 許 ( 浸 軟 切 絲 ) / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許 5.39.217.774 R: q% w. X1 {5 z' r9 S
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做 法
) d d. t! {0 l, W公仔箱論壇1. 把 花 膠 公 放 入 凍 水 浸 36 小 時 , 早 晚 要 換 水 。 6 P6 ~1 ]8 M- c; G2 n$ r) k
* Y5 r/ x% f* ~' ^3 G7 w4 M" u公仔箱論壇2. 煲 滾 適 量 水 , 放 入 花 膠 , 冚 蓋 後 即 熄 火 , 焗 至 水 凍 , 重 複 上 述 程 序 兩 次 , 至 花 膠 腍 身 取 出 , 然 後 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T$ x+ ]+ O: i* u9 y2 t- X6 T
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3. 再 煲 滾 適 量 水 , 下 薑 、 葱 及 紹 酒 , 放 入 花 膠 汆 水 去 除 腥 味 。
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; X1 @( R+ x L* `" S2 b; `( \ A5.39.217.774. 將 小 棠 菜 灼 熟 取 出 。
% h; P k) h" h4 f R公仔箱論壇5.39.217.77; W% f3 n2 k# {( u! Z% v* J/ l( g
5. 起 鑊 開 大 火 , 倒 入 雞 湯 及 鹽 , 放 入 花 膠 煮 3 分 鐘 至 入 味 , 再 下 陳 皮 絲 略 炒 , 再 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 上 碟 。
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9 F# x) s( F) {7 W& D8 l" I M' P# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揀 花 膠 要 揀 白 中 帶 黃 兼 有 光 澤 , 身 沒 有 發 黑 的 為 之 靚 貨 。 |