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J7 I% F. j7 Y8 Y8 N/ D# M材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q* W& p: O# B3 y1 H' i8 Z# q& y$ w
花 膠 公 1 件 、 清 雞 湯 200 毫 升 、 小 棠 菜 2 棵 、 紹 酒 2 茶 匙 、 薑 2 片 、 葱 2 條 、 廣 陳 皮 少 許 （ 浸 軟 切 絲 ） / 鹽 / 生 粉 水 各 少 許 3 \1 E7 G$ C7 [( D7 ]- d3 s; t
, u0 B) ?9 Q7 C5 h V+ O+ M, a. @tvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.77* j2 S. N( W. W7 t6 a9 L/ u2 ]
1. 把 花 膠 公 放 入 凍 水 浸 36 小 時 ， 早 晚 要 換 水 。
; g4 O* P8 C" K+ I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" c/ C$ x3 N/ Y! E5 ^& e0 r
2. 煲 滾 適 量 水 ， 放 入 花 膠 ， 冚 蓋 後 即 熄 火 ， 焗 至 水 凍 ， 重 複 上 述 程 序 兩 次 ， 至 花 膠 腍 身 取 出 ， 然 後 切 件 。
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2 }& J7 w8 a! w1 e' s/ `5.39.217.773. 再 煲 滾 適 量 水 ， 下 薑 、 葱 及 紹 酒 ， 放 入 花 膠 汆 水 去 除 腥 味 。
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8 g/ y) Z5 j* Z公仔箱論壇4. 將 小 棠 菜 灼 熟 取 出 。 公仔箱論壇; `; v- R0 X1 y7 w: A# s
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5. 起 鑊 開 大 火 ， 倒 入 雞 湯 及 鹽 ， 放 入 花 膠 煮 3 分 鐘 至 入 味 ， 再 下 陳 皮 絲 略 炒 ， 再 以 生 粉 水 埋 芡 即 可 上 碟 。
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揀 花 膠 要 揀 白 中 帶 黃 兼 有 光 澤 ， 身 沒 有 發 黑 的 為 之 靚 貨 。 |
發表於 2009-5-19 01:40 PM
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