在 日 本 ， 讚 歧 烏 冬 最 為 普 遍 ， 但 始 於 秋 田 縣 的 稻 庭 烏 冬 也 相 當 有 名 。 它 的 特 點 是 滑 不 溜 口 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z+ G1 m* M0 f$ N2 j6 u" C
) [! C) i$ q9 q" V& P. ?! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 往 在 香 港 ， 只 有 高 級 的 料 理 店 才 有 供 應 ， 簡 單 一 客 沒 配 料 的 冷 烏 冬 ， 也 賣 近 百 元 。 公仔箱論壇% e: E6 `9 V$ v
- L6 R4 P4 {: u8 ^+ @* C6 |
但 數 月 前 apm 的 foodcourt 竟 有 一 家 走 經 濟 路 線 、 主 打 稻 庭 烏 冬 的 店 子 開 張 。
' Z4 z9 R! v$ `. e% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r6 m# N& F. I3 o x% W
# I4 q* R5 \! @ A& k( p牛 肉 烏 冬 套 餐 $46
- O+ a7 |3 R$ o* ?# B! L% O- l X5.39.217.77烏 冬 滑 溜 ， 牛 肉 綿 軟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B) ~" ^/ z" F- W0 x* J: H( Q2 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @" p8 E# x& L. Z+ t* `
, P/ t+ T. Z* i" d3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷 稻 庭 烏 冬 $305.39.217.77' w( T! F9 e `( u
經 過 冰 水 洗 滌 的 稻 庭 烏 冬 ， 較 為 彈 牙 ， 麥 香 味 清 晰 。5.39.217.77! z$ ?3 l4 \4 n r) e' ?: J
公仔箱論壇1 n5 K3 K% G+ P; w6 x
8 A" ]& t3 G6 g" s5 q: |2 ?tvb now,tvbnow,bttvb: Q" Y1 _' h- o7 R4 h) c2 \2 ?
 5.39.217.77" L3 k/ B+ `% w4 h( F+ D R
- W3 n. g3 u. [' R FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 }4 @! x+ m- ?. Z n
珍 寶 蝦 天 婦 羅 烏 冬 套 餐 $58
/ ~. u! ]4 b! i6 q( Y3 dtvb now,tvbnow,bttvb熱 賣 菜 式 ， 珍 寶 蝦 香 脆 爽 口 ， 烏 冬 軟 滑 。5.39.217.774 Q' f* T+ ~/ D
! b3 D2 q% B% }1 g公仔箱論壇 5.39.217.77# B$ N9 O. ?$ T5 D" k/ O$ K
傳 統 烏 冬 會 配 天 婦 羅 吃 。 這 兒 亦 是 少 數 能 平 食 天 婦 羅 的 食 店 。公仔箱論壇$ ~! ~9 z9 q' n5 H! k4 A
. h# _. r. n$ [+ B5 p
# v# s2 R$ e" rtvb now,tvbnow,bttvb開 店 前 ， 廚 師 們 試 食 了 近 四 五 十 個 稻 庭 烏 冬 品 牌 ， 最 後 才 選 定 京 家 ， 貪 它 最 滑 溜 又 有 麵 粉 香 。
* p G/ x6 G% @5.39.217.77公仔箱論壇 ~% e$ K' C( u: R4 Z' u' n
天 菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U: ~! i2 y& F2 L0 V% L/ i: X
這 家 店 叫 天 菜 ， 烏 冬 可 放 湯 或 冷 食 ， 除 了 淨 食 ， 也 可 配 近 十 款 的 天 婦 羅 。 和 上 海 麵差 不 多 幼 細 的 稻 庭 烏 冬 ， 美 味 標 準 是 入 口 香 軟 滑 溜 ， 比 讚 歧 烏 冬 腍 身 。 因 其 吸 湯 力較 強 ， 所 以 特 別 着 重 湯 底 。 5.39.217.77 P4 G0 X; R6 J3 d4 y& y3 H
; f& i ?, F" f# E% l$ ] a天菜 對 烏 冬 及 湯 底 都 很 講 究 ， 像 稻 庭 烏 冬 便 用 日 本 秋 田 縣 的 「 京 家 」 出 品 ， 自 1690年 至 今 已 有 三 百 多 年 歷 史 ， 以 奧 羽 山 脈 的 地 下 水 、 天 然 海 鹽 及 北 海 道 小 麥 粉 製 作 烏冬 ， 乾 燥 後 再 送 來 香 港 。 即 使 是 湯 底 ， 亦 根 據 日 本 健 康 食 家 秋 田 由 紀 子 小 姐 的 食 譜， 在 當 地 烹 調 後 雪 凍 成 冰 ， 送 來 香 港 店 中 解 凍 。
& \* }9 |% W: A1 n$ _6 z2 o L; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, }" s' M' Y6 }4 A
稻 庭 烏 冬 上 枱 時 ， 滑 溜 溜 的 在 舌 頭 上 滑 入 喉 嚨 ， 麥 香 清 淡 ， 吸 盡 湯 汁 的 鮮 甜 味 道 ， 比 起 讚 歧 烏 冬 ， 又 是 另 一 番 美 味 境 界 。
3 L' h$ ]6 @# o2 L. {6 G. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 t$ a: n7 Z# h) J6 y
烏 冬 之 外 ， 天 婦 羅 也 不 失 禮 ， 脆 漿 夠 薄 身 ， 才 數 十 元 一 客 ， 也 沒 甚 麼 好 挑 剔 了 。
1 ]' [6 v' H: _- s5 X公仔箱論壇
; ^9 t: R: b8 t# a$ M% C 0 d a$ x; n; w: N z9 c0 N
( ]# Z) H5 t* d
SBF 總 廚 ， 天 菜 負 責 人 增 子 雄 一 先 生 ： 「 天 婦 羅 和 烏 冬 很 夾 ， 但 又 不 想 用 讚 歧 烏 冬 ， 因 為 太 常 見 了 ， 所 以 便 以 罕 見 特 別 的 稻 庭 烏 冬 作 賣 點 。 」5.39.217.770 Q' F6 m* ?# r" m6 n: L9 d N
$ d* C! a' a# d; ?: s. Y2 L. q: ~天 菜9 T+ O! h( C' H) T
營 業 時 間 ： 11am-12mn |
發表於 2009-5-12 02:11 PM
| 