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8 X0 a# g( A' Q" f5.39.217.77一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j# ^3 D, _) s' W) j5 _% b7 [
, g, q! R) [* e/ y3 P6 c3 \7 ]tvb now,tvbnow,bttvb潮 媽 食 分 子 料 理
/ @7 G9 O3 z6 `/ P; Y% B/ s4 l5 f所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！
1 h) [6 L0 ]8 y! g! j' rtvb now,tvbnow,bttvb
9 z+ u- g: L6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。左 ： 小 籠 包
9 p5 c5 a/ u" S賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
. A/ z7 ^8 F! }, q% stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 z, k. M+ H U; D3 U: {
右 ： 臘 味 飯
M6 ^. g9 ? U" ~6 M, b; ?! \ n, W1 W招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
) {0 {: x, U! I3 n% ^公仔箱論壇公仔箱論壇' u X- B1 y4 x' I! A( [+ ]- R
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) s# p3 u5 V$ L' Q5 W公仔箱論壇鵝 肝 麵 包 布 丁tvb now,tvbnow,bttvb Z B; w. y- S/ V8 y
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！ tvb now,tvbnow,bttvb- }6 `+ w2 p1 _( u M, M
公仔箱論壇5 I5 M G! e. _
2 m/ g& _8 X/ R0 U1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T3 C j" w8 o0 `- j( ~5.39.217.77千 層 豬 肉 麵5.39.217.77# Y" Q: T' y: V3 U! S0 ^
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！
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$ M5 E3 Z+ r$ E: V T! H5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb' ]! _1 k0 n) K7 y5 x1 Z, ^" D
1 q% K4 A- }$ K0 a! K% B3 \" t5.39.217.77奶 沫 薑 凍tvb now,tvbnow,bttvb# w, p+ ]+ X z, a
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U7 S# w3 j5 s! B+ \' I$ p1 H
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* g8 D& ` g' e9 E) `# n1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
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$ w9 T( \+ j3 W/ W* F: ytvb now,tvbnow,bttvb
/ _& a, u0 \+ Q1 K公仔箱論壇2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
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製 作 過 程# J+ k0 Z6 l& i& c' a! l
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+ X8 f, E( D' |2 W+ c6 BBO Innovation 廚 魔公仔箱論壇/ t W5 q5 v5 w; \/ n& h5 |
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） , ~$ C" }2 N5 |! P, v# D, \1 D
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甜 心 媽 媽 愛 甜 點
3 u% m _; M9 J9 {8 \. E3 Q: A: n沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。
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0 [, R/ F# ]! A1 |" Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, a7 _, a2 L6 {( n9 a9 _
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菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕1 L+ k6 k5 A: O. M$ L$ t
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo 公仔箱論壇7 p! G; a# Q! T+ q" y4 x$ U: p
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f; Q- T5 ]! [( a! {8 ^
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( u9 g4 H: i' g3 H動 物 奶 凍
' M3 I2 V! y) Ctvb now,tvbnow,bttvb加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂" `5 p C1 @7 }9 F' {: M2 k
- M6 E4 }: X# ^: O/ B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X4 r% ]# K, Z+ x/ k/ }8 P; E4 |$ T
- o- |8 P# B/ ?9 F4 ?# e雀 林 高 手
" f, v- ~( I t2 Y/ g' f, N榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo
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. b% X* k0 w! Q; w5 M茶 朱 古 力tvb now,tvbnow,bttvb7 P* b3 E+ I# h& e* c N7 v
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海
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2 N* J) V! C) H+ y. E貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
, e: ]1 A* U$ @6 X- L) y# dtvb now,tvbnow,bttvb十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。
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1 v, j# ^1 U! ~# I D6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" m8 Z/ ~$ l* f南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果
: _$ Z% x+ H) E$ K: r. {# J) U, ttvb now,tvbnow,bttvb飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z1 e/ }! w! w
" ?/ F5 u7 f% x! x) C& l% } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b; I' j8 X7 B ?
! T( B& ~- G. d0 @% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {6 w, D) s, E% i4 ]3 s
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z9 H8 U+ J4 M d9 F
$ L9 j/ _+ M6 K/ W, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77! v# ~. I: L, t& |2 {
5 l" S W& C4 \/ [琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅5.39.217.77* G, X1 ~! l7 g
以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
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! O g' g/ N! I( Q/ e公仔箱論壇療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。
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! w& w" i i* y公仔箱論壇花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 5.39.217.77 g6 X, o2 \8 a* a E& } O- B t8 j
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。
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5 y, ~# c" R- c* }5.39.217.77帝 京 軒
0 p# x7 ]- t) @- W& i0 _" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
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2 y# I; B4 T8 q0 O/ _: }養 生 媽 媽 海 參 送 飯! D/ v# i& Z# H
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。
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4 I8 m( v: w! |! }7 ~# T5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^2 ?& {8 q F1 S" K2 {) |8 |$ b
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蝦 子 大 烏 參tvb now,tvbnow,bttvb2 s! j2 `6 G/ ?1 h/ j
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280公仔箱論壇& u @( Q9 Z3 f" O2 M
. j ^, t. {+ V. ~, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77- H& B5 r$ m" r
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葱 燒 關 東 遼 參tvb now,tvbnow,bttvb- _( h2 m0 y. J* `. M& c
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280
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療 效 知 多 啲
& E$ [" C% N5 ~+ f F: Q" `5.39.217.77海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。
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% i) ]/ s: s7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R+ p- D7 H% x* T( s, m( |+ j; `
夜 上 海
' a& |8 A2 o! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $3003 A- o7 r+ C* B5 X$ i; m1 o3 }( y
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靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
! Z" A% x7 s m女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
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花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
; J6 g8 Q7 a3 A/ r i使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
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# f( d! V- j$ `1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x) S2 I" \2 s! y4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& t' J' u/ E0 w' G% O
決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯
: l/ _" P9 b. U味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73
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& g" p% t2 X, `; [- E3 [5.39.217.77 公仔箱論壇) B' u# i( t& e5 {0 l+ E& J' o. i
公仔箱論壇; L4 p6 n3 A5 ~' P/ X( V- B
麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯
* b/ }6 _: g* s& x& Ttvb now,tvbnow,bttvb屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73
/ s7 r, [% Z' s) a3 F3 `5.39.217.77公仔箱論壇; h8 W; X9 z# C) m. f% e8 h
蛇 王 芬
) W" p- w. X+ E( L0 Ptvb now,tvbnow,bttvb價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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