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' O. ]5 O* F$ \+ h/ z一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！5.39.217.773 b2 W3 |# ~9 h8 p3 D7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G; z( A5 w- @( ?5 I, D& k* [
潮 媽 食 分 子 料 理
- e5 ?8 z: N- J2 N- b5 x所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！
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左 ： 小 籠 包 , @4 [: b6 h/ Q' o1 V- g$ @, u! S! G
賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 公仔箱論壇( t4 k2 F$ {. T2 e) ?; x
( @& U. e' ~* n# N( n9 A# ^公仔箱論壇右 ： 臘 味 飯 tvb now,tvbnow,bttvb5 M: x I& B+ L& ~; Z2 I1 y
招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i- j Q' X |3 c+ @ ?
! F3 x- O% e! ~: H2 e: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 }; |. e9 T' a& h+ D2 t
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鵝 肝 麵 包 布 丁5.39.217.77" x* |, t- U: s2 v
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
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e: E5 e5 Q8 z7 }& @' a3 B 公仔箱論壇( Q' x8 L: V3 Y5 k0 {
tvb now,tvbnow,bttvb0 ` v, M8 M% L" i
千 層 豬 肉 麵
J' p) {: h! C% q; b" B2 ^* N3 }9 `5.39.217.77先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！ 5.39.217.778 }! ]% S& g- V2 E: |3 r
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4 T! H0 [5 a3 d- t* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶 沫 薑 凍3 d( h6 Q2 {3 [. b% ?- G
狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！
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1. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。tvb now,tvbnow,bttvb' V' ~- H: W- ~
/ i# }1 t( X }/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p2 A5 I) A5 b7 j& y: L2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
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" ~6 d$ n) \+ I2 K3 ?$ v$ F& V製 作 過 程
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BO Innovation 廚 魔
4 X9 J! L( ~- v0 ?/ |. T5 ]# N7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ） 公仔箱論壇0 m5 R% c, ]6 ^# C) d
1 Q+ z& S/ _/ s2 p甜 心 媽 媽 愛 甜 點
5 i4 V7 n6 K4 `# X- o' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。
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( e: A% k- z# X& K& x' a6 z5.39.217.77
1 c8 `4 T, l& H) {( B1 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v! Y* B$ v: L$ p) k- w
菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕5.39.217.77; q7 r. c# X; ?* g
以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 Pappagallo
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7 f* C! _* l; p% \7 |tvb now,tvbnow,bttvb動 物 奶 凍
2 b; V% J) b1 `: I ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 東 海 堂
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雀 林 高 手
4 k3 w. d6 b2 y3 S) Y. Z. Z( T, @榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 Pappagallo5.39.217.77, w0 I* T$ ~- W; Q3 M3 \
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i) Y9 ?4 ?9 V: l' y: Y茶 朱 古 力5.39.217.77! f9 p) r' W$ ^: F& l' s
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 夜 上 海5.39.217.773 g+ J1 ]+ E7 U) b z( f; X
F# z" V3 l( J+ l! w貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐, S* c9 T; Q O
十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。
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9 ^* z2 h& i: s) Vtvb now,tvbnow,bttvb南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果) Q/ L% {0 Y# @& b5 d
飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。) h& |6 [% f' O" A. n
( H2 [1 K0 l4 Y" h- ?0 l公仔箱論壇 公仔箱論壇1 w9 L; T0 I5 y$ J
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翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
, E" a. W7 u1 w/ d! | D9 c$ ]公仔箱論壇原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。
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* Z1 I0 F/ D M, P; B琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
0 V1 Y5 q( x5 Y以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。5.39.217.770 k' a6 L$ s4 ~" ~% f
. {4 E9 k! M% O0 m5 y0 U* y( @+ j$ ~tvb now,tvbnow,bttvb療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。 ! p5 E# e* s9 F v; A) ~
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花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 5.39.217.773 ~+ C4 V, q! o1 g: _; {
木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。9 ^) o$ S N/ P N( ~4 X* N9 _* u
" p' h, M' T2 P6 w5.39.217.77帝 京 軒1 j+ q- X( _4 g9 f
價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
- E* W; m& _9 U- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A% l V2 g2 o# c; \* g
養 生 媽 媽 海 參 送 飯5.39.217.77& w7 W. e0 J$ G. B H9 L
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難 ， 亦 易 消 化 。
* C* r2 G! }1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% c8 u$ z! Q& l8 o, O: |' n" p
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! F+ t# T! v& J/ H" ^8 ~; e& w公仔箱論壇蝦 子 大 烏 參公仔箱論壇5 _6 K6 v' L+ P( J& `4 R
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280tvb now,tvbnow,bttvb9 d; V1 R1 n; b+ _" d4 P S+ n
3 W* [# r2 B2 L' b5 f" [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" X- z+ Q9 V, B7 W8 e, ~
1 g) u0 U7 z4 s( j6 U& B1 Ctvb now,tvbnow,bttvb葱 燒 關 東 遼 參TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O7 U7 K) u- c( q0 \" J/ a
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y5 ~" S1 V/ |, J
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療 效 知 多 啲
' m8 O- h; k8 o公仔箱論壇海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。公仔箱論壇! \) Y. s- p8 q- K
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夜 上 海tvb now,tvbnow,bttvb# P& Z& t8 ^3 c! k& ?8 o
價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $300
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靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
& O3 p b q. L& `! [$ T. C公仔箱論壇女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。
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花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
* N' d9 `( ]. @; j% y5.39.217.77使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73
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 5.39.217.77( O; t& d7 A7 ?+ F
- D. ^( I/ {) Y3 a* p) b8 a, `0 ~- M決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯5.39.217.77' U4 p2 B; X; K1 g# T6 \
味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73公仔箱論壇* q" K& z: ^( |/ a2 l1 ?/ r
tvb now,tvbnow,bttvb( a6 ^; O: F0 r% u4 S- R" X
 . ?5 X1 T7 D. x$ K. m
tvb now,tvbnow,bttvb: |8 S$ E F' ~
麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬 湯, T/ t3 y7 b* [0 R
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $736 R% p# a7 |/ @5 b9 A0 }
# u- d/ y: h+ c2 k蛇 王 芬
+ v6 x6 h/ [; e6 E. |$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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發表於 2009-5-11 02:19 PM
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