[食肆地點] 窩 心 食

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一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 ， 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 ， 對 號 入 座 ， 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 ， 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 ！
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- a3 h$ }7 w, |2 L" {7 L0 E潮 媽 食 分 子 料 理9 f2 B0 T+ h1 Q' w  d- y
所 謂 分 子 料 理 （ Molecular Gastronomy ） ， 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 ， 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 ， 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 ， 雞 有 雞 味 」 ， 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 ， 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 ， 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ！
- _5 S2 W2 I$ ]# v* T- }! U8 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r; k7 Z; B# E2 f! K9 F5 P% g1 H& @
左 ： 小 籠 包 $ s8 P' F0 [) x% ?+ z  ^% u
賣 相 似 蛋 黃 ， 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 ， 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 ， 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。
7 L& H% C' ?; Z8 f& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U7 W3 f( L8 l' I
右 ： 臘 味 飯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y0 H( [5 V# f& ~
招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 ， 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 ， 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 ， 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。
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; f2 D, z4 B3 ^6 H5 l- K; F2 I公仔箱論壇鵝 肝 麵 包 布 丁
/ i$ G) w6 M, v# a4 }" q5.39.217.77以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 ， 口 感 滑 溜 ， 非 常 香 口 惹 味 ， 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 ， 十 分 得 意 ！
1 k* ]3 X# s/ U- Q3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% f- X# h0 o+ o2 Z$ G( C

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- c0 d3 \" ^, a7 t( T8 u! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千 層 豬 肉 麵$ F* \: F: V4 E* j0 Y# |' w
先 把 豬 肉 切 成 薄 片 ， 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 ， 以 醋 煮 腍 ， 味 道 香 濃 ， 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 ， 極 fushion ！
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2 }6 n/ G9 |' k奶 沫 薑 凍
6 `/ M( C4 l7 \tvb now,tvbnow,bttvb狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 ， 其 實 是 「 薑 茶 」 ， 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 ， 口 感 近 似 鳥 結 糖 ， 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 ， 超 好 玩 ！8 I& W) G/ j& L/ b3 V: p$ h

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' w0 B# |* ^/ M1 B2 F6 r. n+ R5.39.217.771. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。5.39.217.77( \& i. C. S# a9 J; @9 [
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2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。
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0 N7 Z* J9 f6 @& u, v, S9 X/ M* W0 q" T2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 過 程5 `4 }8 n' d: T% c! d/ V

+ [( u! X. J  i* `0 jtvb now,tvbnow,bttvb
  n) a( M. P7 @( c' ?+ Wtvb now,tvbnow,bttvbBO Innovation 廚 魔公仔箱論壇! r! `; A! c- l6 M
價 錢 ： 午 市 套 餐 $178 ， 包 兩 款 點 心 及 主 菜 ， 晚 市 $680-$1,080 ， 只 提 供 Tasting Menu （ 10 道 指 定 菜 式 ） 及 Chef Menu （ 13 道 指 定 菜 式 ）
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甜 心 媽 媽 愛 甜 點1 v+ |( A8 [* m; @: H
沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 ， 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 ， 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 ， 更 會 甜 到 入 心 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G$ o4 j0 M9 k2 J* X, A9 ~1 h
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菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
2 J2 g$ A8 I$ e, |& \% |5.39.217.77以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 ， 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 ， 軟 硬 兼 備 ， 口 感 特 別 ， 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 ， 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ！ $218 　 Pappagallo ) F1 p2 N& N" {) j) L) z
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動 物 奶 凍" k" |% P& \# O; X) E( s
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 ， 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 ， 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15 　 東 海 堂
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公仔箱論壇0 r/ Y3 ~1 W; E% O. T6 L0 M# j4 v
雀 林 高 手
3 N! z' S6 Y9 _! p+ z/ G( e, G, V5.39.217.77榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 ， 味 道 香 濃 又 夠 fun ！ $218 　 Pappagallo
' P) H! T' Y% X" y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; x7 D; d1 `! M

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- n' m* S, e# E3 P% o# S# u2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶 朱 古 力公仔箱論壇: l2 }3 @$ z# ^" K/ V/ l
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 ， 入 口 有 淡 淡 的茶 香 ， 不 會 太 甜 ， 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒 　 夜 上 海公仔箱論壇3 ~3 c% V; l: R% m  Y% f; k

  s' ?% o8 h" [+ ^% w公仔箱論壇貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
* |+ E) j) O9 ~. t3 y* Q) p8 \十 個 女 人 ， 十 個 貪 靚 ， book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 ， 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 ， 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 ， 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 ， 和 媽 媽 一 齊 吃 ， 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。
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1 L( L5 p6 o1 z1 |: W5.39.217.77南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果tvb now,tvbnow,bttvb8 O# i. o. P& |
飯 後 吃 木 瓜 最 好 ， 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 ， 幫 助 消 化 ， 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。
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翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌公仔箱論壇. v8 a$ _3 L" V/ I' j
原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 ， 炆 得 軟 腍 又 入 味 ， 加 上 花 菇 、 鵝 掌 ， 香 濃 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb  T. u- A' W0 p- Z
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+ v, F. T! P: ]* e' s7 jtvb now,tvbnow,bttvb琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P" t6 |8 E/ d# o! M* ~
以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 ， 一 口 一 件 ， 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 ， 非 常 養 顏 。
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療 效 知 多 啲 燕 窩 ： 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 ， 益 氣 補 中 ， 健 脾 補 肺 」 ， 有 養 顏 潤 膚 功 效 ， 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 ， 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B" p1 ^. _6 o  L7 ]1 d$ e
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花 膠 ： 含 豐 富 膠 質 ， 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 ， 防 止 老 化 ， 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。
' H3 _/ @& P* s& u8 c木 瓜 ： 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 ， 具 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。5.39.217.773 r+ @5 W4 U/ F7 M! V6 F7 e

3 F1 n+ A, e2 l  |; U5 dtvb now,tvbnow,bttvb帝 京 軒
7 y/ T( ^/ A/ O* P( B! }; V* P價 錢 ： $880-$4,288 （ 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ）
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, B. \& g; i+ _" H) Mtvb now,tvbnow,bttvb養 生 媽 媽 海 參 送 飯
, J" f7 b# V8 W3 r2 a海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 ， 是 極 好 的 食 材 ， 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 ， 軟 軟 的 口 感 不 會 難  ， 亦 易 消 化 。
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. l' X$ N2 L/ P2 e  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, q) v8 @5 ?' W5 i; N9 h蝦 子 大 烏 參TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d8 Q1 ]! z( {
原 條 大 烏 參 上 碟 ， 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 ， 炆 得 極 腍 ， 入 口 軟 滑 ， 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280公仔箱論壇. |: J7 C- p7 V) ]: y* e5 P1 {/ M

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! L5 e5 A  L5 t; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 燒 關 東 遼 參7 D5 D* L' Y/ J0 q" _8 T: N3 Z% w
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 ， 遼 參 爽 口 不 韌 ， 味 道 濃 郁 ， 送 飯 最 啱 。 $2805 {& y6 E2 n/ ~8 |* {) f! U+ D
公仔箱論壇1 S4 k6 D2 m) ]" S% r' w6 L
療 效 知 多 啲
, m9 V2 ]$ @9 D: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 參 功 效 ： 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 ， 可 四 季 食 用 ， 性 質 溫 和 ， 是 補腎 良 品 ， 對 老 人 家 患 高 血 壓 ， 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 ， 有 良 好 調 理 功 效 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W; o) @; p/ o) `/ M
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6 ^% h0 T7 ~3 ?; l9 G9 E' N- Vtvb now,tvbnow,bttvb夜 上 海
! b4 m# K% W8 F" \2 O/ e價 錢 ： 每 人 平 均 消 費 $3005.39.217.77) U+ V4 m3 ^2 w: R7 Y: b
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靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯8 d9 ~- c$ S' {. A% `# Q
女 人 必 愛 湯 水 ， 夠 滋 潤 之 餘 ， 亦 有 食 療 效 用 ， 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 ， 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。+ `1 a% F- }) z0 ~
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花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯* M/ Z" I7 ?; R. u( O2 S- f* U
使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 ， 味 道 清 甜 ， 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 ， 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73公仔箱論壇$ m; X$ t+ g% h, l: Q* p
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8 f2 Y, C8 o9 x% ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?/ g1 z% n+ ^  E2 B: s5 i7 }
決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯
( \6 V9 r' T0 h' X; _味 酸 但 頗 醒 胃 ， 可 消 積 滯 ， 具 減 肥 效 用 ， 不 過 性 質 微 寒 ， 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73. T5 ~5 u8 x( q1 T2 Y; C
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# k/ K( M9 D# k/ y5.39.217.77
9 _, A1 i. T' V0 O" J- l( R; K% j公仔箱論壇麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬  湯tvb now,tvbnow,bttvb* g% K( i* X5 r: Q, Q% f0 S
屬 安 神 養 心 的 湯 水 ， 更 能 治 心 血 不 足 ， 補 腦 力 ， 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73
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價錢 ： 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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