[西式食譜] 紅 菜 頭 沙 律

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材 料
) d5 H: T% E+ ^; G, t/ }5 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅 菜 頭 2 個 、 紅 酒 醋 / 蜜 糖 / 特 級 橄 欖 油 各 1/4 杯 、 乾 葱 2 粒 （ 切 碎 ） 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 橙 茸 1 茶 匙 、 橙 肉 1 個 （ 切 粒 ） 、 沙 律 雜 菜 80 克
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做 法
2 H! W' i) ^7 r4 \2 N2 w# b3 ^3 V5.39.217.771. 將 紅 菜 頭 放 入 煲 ， 加 適 量 水 煮 15 至 20 分 鐘 至 軟 身 ， 隔 水 攤 凉 後 切 件 。
: C8 r! _+ ^( K5 a8 Q- b5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: Z" |0 M7 U- g$ n/ L9 o9 A/ o/ c
2. 將 紅 酒 醋 、 乾 葱 碎 、 橙 茸 、 胡 椒 粉 、 鹽 及 蜜 糖 放 碗 內 拌 勻 成 沙 律 汁 ， 慢 慢 加 特 級 橄 欖 油 拌 勻 ， 再 倒 入 紅 菜 頭 再 拌 勻 。 公仔箱論壇2 A  Y9 ]4 s. }4 k

5 y6 o5 J' y( {3. 將 沙 律 雜 菜 放 上 碟 ， 再 放 上 紅 菜 頭 和 橙 肉 ， 最 後 淋 上 沙 律 汁 即 可 。
1 ?" k$ f3 ~( p4 u3 _公仔箱論壇2 y. M/ D" e$ Y

9 ?1 d9 \( K" T6 h  b5.39.217.77貼 士
' M0 w  w" N6 k, ^( G% K公仔箱論壇紅 菜 頭 含 天 然 色 素 ， 切 件 時 最 好 戴 上 手 套 ， 否 則 雙 手 會 被 染 到 通 紅 呢 ！