就 像 懂 得 到 社 區 中 心 學 上 網 的 長 者 ， 歷 史 悠 久 、 永 恒 經 典 的 叉 燒 包 ， 一 直 在 與 時 並 進 。
% B$ }. ^7 y* R: r% _% d) U# Y2 \$ N
+ o& A2 n* n5 `* I5 j9 w, G
. D- G3 H/ j& G# R c; Z5.39.217.77叉 燒 包 $22/3 個 昔 年 順 德 人 食 叉 燒 包 ， 講 究 包 不 碰 籠 ， 醬 汁 掛 邊 ， 叉 燒 肥 香 ， 西 苑 通 通 做 到 。公仔箱論壇# Z) u0 d9 R) [8 |
& F; t {5 i9 @* {4 I
% r, g, X. r5 T: r* H0 k% x$ Q公仔箱論壇每 天 由 師 傅 剷 製 叉 燒 醬 ， 剷 呀 剷 ， 每 天 得 花 半 小 時 。
- O/ s" r0 j( ?' h9 G. x公仔箱論壇" Q5 G ]) Y7 F8 ~) Q
1 i! y4 D( C8 b+ Z# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包 餡 時 ， 手 要 輕 巧 ， 分 量 要 恰 到 好 處 ， 既 不 墮 底 ， 醬 汁 掛 邊 又 不 外 露 ， 全 憑 經 驗 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]$ @: Z( C! j) q9 F
# [' d" q- z, w- {tvb now,tvbnow,bttvb第 一 代 ‧ 雪 白 鬆 軟 叉 燒 包還 記 得 第 一 口 的 叉 燒 包 嗎 ？ 如 無 意 外 ， 應 該 是 這 雪 白 爆 口 的 蒸 叉 燒 包 吧 。 我 的 第 一口 叉 燒 包 ， 當 然 不 是 在 西 苑 吃 的 ( 我 可 沒 那 麼 年 輕 ) ， 但 自 嘗 過 這 兒 的 叉 燒 包 後 ，從 此 就 以 此 作 為 美 味 標 準 了 。
! i) k5 b9 R, q* B j# D$ b0 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L, ], ]6 g# U! v6 j0 y, G
看着 西 苑 的 叉 燒 包 ， 就 像 在 欣 賞 傳 統 的 典 範 。 俯 瞰 時 ， 包 身 小 巧 精 緻 ， 品 字 形 擺 放 而不 會 碰 到 籠 壁 ， 側 看 時 ， 雪 山 似 的 堅 挺 ， 包 頂 見 爆 口 卻 不 露 餡 ， 處 處 都 見 師 傅 功 夫。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M/ p7 R; M6 b2 Y! C; }+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h, ]- v2 N. c
捧 着 熱 乎 乎 的 叉 燒 包 ， 摵 下 一 片 放 進 口 中 ， 白 口 雪 口 雪 的 包 身 鬆 軟 柔 香 ，仍 在 緩 緩 流 動 的 深 啡 色 醬 汁 蜜 潤 滋 味 ， 每 一 口 ， 都 嘗 得 出 師 傅 每 天 以 乾 葱 、 洋 葱 、蒜 頭 、 舊 裝 蠔 油 、 老 抽 等 材 料 兜 剷 起 碼 半 小 時 的 心 血 ， 不 然 那 能 有 這 種 半 流 沙 的 香膩 感 覺 ？ 還 有 那 切 成 指 甲 厚 薄 般 的 半 肥 瘦 叉 燒 ， 特 別 加 入 甜 磨 豉 醬 醃 製 ， 肉 味 肥 香豐 饒 。 這 原 始 得 令 人 想 起 童 年 的 美 味 ， 正 是 這 叉 燒 包 能 日 賣 百 個 的 原 因 。
5 k8 A' V" u* m
: u2 v/ n3 [6 P9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西 苑
/ t) h" g5 a1 ]6 X6 D/ M4 b/ [ x營 業 時 間 ： 11am-12mn
W/ @ k: X5 D) _! K! g收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。 0 ^6 v* Q: c/ X" o$ `
交 通 ： 港 鐵 銅 鑼 灣 站 F 出 口 5.39.217.775 g3 ^ c# e4 ]1 V! m% g
泊 車 ： 利 園 $36-$40/ 小 時
" ?& B6 X W: e
. F1 N6 ^) h- x& O' x( L E4 \1 {5.39.217.77
1 i: ~9 I% Z* p) _ p7 e0 o" m當 年 的 美 艷 親 王 張 仲 文 小 姐 。
$ o$ |' C$ j- J. s! G: k3 z公仔箱論壇
0 N1 X" G, Y0 N: j( ]名 曲 《 叉 燒 包 》 的 起 源
0 g. e4 ~, G& u( l( z# J提 起 叉 燒 包 ， 腦 海 中 已 自 動 響 起 「 叉 燒 包 ， 誰 愛 吃 剛 出 籠 的 叉 燒 包 … … 好 朋 友 ， 你 到 底 愛 吃 那 一 樣 … … 」 的 歌 聲 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K) n8 S- g( i
# O" \% J, {8 m4 n9 f( n; V公仔箱論壇很多 人 都 以 為 這 首 歌 是 由 小 鳳 姐 首 唱 ， 其 實 不 然 。 《 叉 燒 包 》 一 曲 改 編 自 54 年 美 國作 曲 家 Bob Merrill 的 歌 曲 《 Mambo Italiano 》 ， 後 來 由 香 港 廣 播 界 名 編 劇 艾 雯女 士 填 詞 ， 於 57 年 上 映 的 電 影 《 三 姊 妹 》 中 ， 由 外 號 「 最 美 麗 動 物 」 的 張 仲 文 女士 主 唱 此 曲 。 直 至 八 十 年 代 ， 才 由 徐 小 鳳 重 唱 。 5.39.217.77+ Q3 B; o9 C# B* J+ G% @
公仔箱論壇( u' ]- u+ \7 \
此 後 曾 有 多 人 重 唱 此 曲 ， 較特 別 的 有 周 潤 發 《 十 二 分 十 分 吋 》 ， 以 香 港 人 的 不 鹹 不 淡 國 語 腔 唱 出 。 另 外 周 星 馳在 《 賭 俠 2 之 上 海 灘 賭 聖 》 ， 亦 曾 於 片 中 以 此 歌 伴 舞 。. O F; z i6 f( x0 Y, u
' d8 J! p* a& N. L0 O5.39.217.77
0 ]3 J/ Y+ P/ |1 v: f3 E; z. @5.39.217.77叉 燒 餐 包 $13/3 個 咬 破 軟 綿 的 外 皮 ， 略 少 的 餡 料 更 能 突 出 薄 身 的 包 皮 ， 爽 口 的 洋 葱 配 搭 焦 香 的 叉 燒 ， 甜 香 惹 味 。
9 `6 r6 Q$ m4 c( d% j4 x' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G$ r. \* A& ?
第 二 代 ‧ 70's 中 包 西 做 叉 燒 餐 包
m; Q; m. a5 I e/ V叉 燒 包 歷 史 上 ， 其 中 一 個 轉 捩 點 就 在 七 十 年 代 尾 。 當 年 有 茶 餐 廳 創 出 中 ( 中 式 叉 燒 ) 西 ( 西 式 餐 包 ) 合 璧 的 叉 燒 餐 包 。
5 \6 K0 |' g; W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: ?) R( \1 h" y4 y& P5 |: `9 Q& r
不 久 ， 有 酒 家 也 跟 風 推 出 ， 不 過 僅 限 於 設 有 西 式 焗 爐 的 酒 家 。 漸 漸 地 ， 叉 燒 餐 包 的 身 份 就 由 麵 包 變 成 點 心 。
/ F9 N; x, q# y, x( Dtvb now,tvbnow,bttvb, S) x$ c9 t+ K1 n/ x: A( O
不 過 ， 由 於 形 象 老 套 ， 如 今 有 叉 燒 餐 包 供 應 的 酒 樓 不 多 ， 有 60 年 歷 史 的 龍 門 就 是 其 中 一 間 做 得 最 有 水 準 的 。
- N' w8 Y8 R2 m9 i. T3 v$ q0 C, n3 h
這兒 的 叉 燒 餐 包 ， 焗 得 脹 卜 卜 ， 外 表 油 亮 亮 ， 咬 下 去 卻 是 軟 綿 綿 ， 像 放 上 四 両 棉 花 在舌 頭 上 ， 半 肥 瘦 脢 頭 叉 燒 餡 更 叫 人 喝 采 ， 叉 燒 是 用 炭 爐 烤 的 ， 鬆 軟 有 肉 汁 ， 焦 香 的叉 燒 邊 位 一 入 口 ， 食 得 出 惹 味 的 炭 香 ， 好 吃 得 一 口 氣 幹 掉 三 個 也 面 不 改 容 。5.39.217.77* I0 r/ P) A8 J6 o
; V3 F% |6 C% x: M7 X! s3 p公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 d' o2 I0 T! [! m
環 境 充 滿 懷 舊 風 味 ， 是 回 憶 過 去 的 好 地 方 。
, ~# b: z% d$ q: F. u4 |tvb now,tvbnow,bttvb
. D' u% w) p7 J tvb now,tvbnow,bttvb5 ?- B9 D9 [: }4 }
正 宗 炭 爐 叉 燒 ， 不 是 老 字 號 ， 哪 有 這 種 香 味 ？
1 r! D* M" R4 o* c
; ?( B, G; ^' ^0 M [# B. B龍 門 大 酒 樓 ; i6 k. u. u& F. {
營 業 時 間 ： 6am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h. d I c) [- Z2 a! K
收 費 ： 只 收 現 金 ， 不 設 加 一 。
& f7 S: I! ]7 i! k1 i2 r交 通 ： 港 鐵 灣 仔 站 A3 出 口 6 X+ [* n3 \5 ^+ t8 Y
泊 車 ： 大 有 商 場 $22/ 小 時
/ b3 z. J$ h/ U5 X# ~5 ~) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O7 D2 @( E% I m6 V! e1 C5.39.217.77
- w% b3 A q- J# U6 @9 Z( otvb now,tvbnow,bttvb蠔 皇 叉 燒 包 $8 麵 包 麥 香 濃 郁 ， 叉 燒 餡 甜 香 ， 鬆 軟 惹 味 。
) e* x. O, P9 T/ K" n; ~tvb now,tvbnow,bttvb
6 c& e$ h1 b y; O2 h5.39.217.77 5.39.217.77! y) ] g7 @0 t
, y6 D9 }' U& n1 Z. K
正 宗 茶 餐 廳 叉 燒 餐 包 ‧ 康 年3 L# B3 u F. B8 v" ]& ^
叉 燒 餐 包 始 創 於 茶 餐 廳 。 至 今 仍 有 不 少 茶 餐 廳 有 供 應 ， 做 得 最 出 色 的 是 康 年 ， 她 以自 家 製 麵 包 聞 名 ， 從 清 晨 至 深 夜 十 時 多 ， 每 隔 十 至 十 五 分 鐘 出 爐 一 次 ， 店 內 無 時 無刻 都 充 溢 着 麵 包 香 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g- j" A" T$ C
. ^# k6 w0 k7 a8 L4 b9 D6 mtvb now,tvbnow,bttvb摸上 手 熱 辣 辣 的 叉 燒 餐 包 ， 脹 卜 卜 的 很 飽 滿 ， 入 口 鬆 軟 又 有 韌 勁 ， 證 明 全 憑 天 然 發 酵， 沒 有 化 學 成 分 ， 自 家 燒 製 的 叉 燒 餡 ， 除 了 叉 燒 醬 甜 香 及 蠔 油 鮮 味 外 ， 還 多 了 點 玫瑰 露 的 酒 香 ， 入 口 不 過 油 ， 做 早 餐 也 不 膩 。 公仔箱論壇- K% b9 e: |/ M
公仔箱論壇% m, Z) A6 q2 I8 ~& P. k7 z0 Y
康 年 餐 廳
4 h _4 {" F- D% d! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o& f: ]5 \! S$ c
o& y' q t) g( O9 R8 v5.39.217.77酥 皮 叉 燒 餐 包 $40/3 個 外 皮 脆 香 酥 軟 ， 叉 燒 餡 蜜 味 甜 香 ， 一 點 都 不 膩 。
' w) G M' q* U1 M3 J& b5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 _* w5 D0 P/ m3 {/ ^( }8 D0 \( G
0 O- v3 d M& R6 K公仔箱論壇叉 燒 餡 十 足 ， 絕 非 汁 多 過 肉 的 行 貨 。
" j: d0 b$ X4 A7 I) i' ^! |5.39.217.77
7 S1 r0 M! _ b$ u tvb now,tvbnow,bttvb" C: V% ?% E0 Q t' ~
即 叫 即 焗 ， 入 口 熱 辣 辣 。
* d3 x* C8 h% m; @, s* K; m. n! E公仔箱論壇
* i8 S# F0 f7 T! ?. I公仔箱論壇 公仔箱論壇& m# H* n( Q! V& H# q+ [1 Q
室 內 佈 置 舒 適 ， 座 位 寬 落 。
& @3 E# R5 B8 I! L% H+ P+ `& k' L
第 三 代 ‧ 80's 披 上 香 脆 菠 蘿 皮3 w0 y8 O8 O8 D- u0 s, }9 z
叉 燒 餐 包 成 功 由 茶 餐 廳 晉 身 茶 樓 ， 一 眾 點 心 師 傅 自 然 扭 盡 六 壬 去 度 橋 。 9 b- U9 H2 M% m/ G( i+ c
3 x3 D1 u5 B8 d1 ~! k公仔箱論壇在八 十 年 代 中 ， 其 中 一 路 人 馬 ， 便 取 材 於 茶 餐 廳 的 菠 蘿 包 與 叉 燒 餐 包 合 體 ， 創 出 了 菠蘿 叉 燒 餐 包 。 它 比 叉 燒 餐 包 的 做 法 複 雜 ， 關 鍵 在 於 包 面 那 層 「 菠 蘿 皮 」 。
7 ?: P* I: O# U, C公仔箱論壇
: E6 z6 w( a0 b$ I4 j跟一 般 菠 蘿 包 的 面 層 一 樣 ， 以 牛 油 、 蛋 漿 、 麵 粉 、 沙 糖 搓 成 ， 要 雪 至 硬 ， 再 壓 平 ， 才可 鋪 在 麵 包 上 。 由 於 工 序 多 ， 所 以 很 少 酒 樓 做 菠 蘿 叉 燒 包 ， 做 得 好 的 更 如 鳳 毛 麟 角。
, [/ D* f. f4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j# B* }+ T0 M: |: n
像 滿 福 樓 做 的 就 一 級 棒 。 面 層 咬 落 鬆 脆 而 不 易 散 ， 味 道 少 甜 而 且 富 牛 油 香 。 6 p" g3 g+ `3 F) P% ~
公仔箱論壇/ Z0 `3 H0 L9 v. h
外 皮 過 關 ， 還 得 看 麵 包 ， 這 兒 的 麵 包 用 黏 度 特 別 高 的 半 筋 麵 粉 ， 入 口 鬆 化 不 黏 牙 。
- M3 P C% Q# X! n) d' [8 \' atvb now,tvbnow,bttvb
: d' L2 d' W$ ^# j _ i iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最 好 還 是 這 店 一 向 馳 名 的 叉 燒 ， 片 片 切 成 指 甲 般 厚 薄 ， 入 口 焦 香 有 肉 汁 。
9 g$ n) L8 \+ H( F# K& i5 j) N1 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ c: a" c6 |3 ]4 n: M
剷 叉 燒 餡 時 ， 師 傅 跟 足 一 斤 叉 燒 對 一 斤 醬 汁 的 比 例 ， 焗 出 來 的 叉 燒 包 才 不 穿 底 或 扁 身 ， 美 中 不 足 是 用 全 瘦 叉 燒 ， 稍 欠 甘 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v1 h0 u+ d% g; ^. S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 c, K1 S8 g, c" W
滿 福 樓 1 }$ T7 B x1 r
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 11:30am-2:30pm ， 6:30pm-11pm ； 星 期 日 及 公 眾 假 期 11am-3pm ， 6pm-11pm
! Y% O7 y- k# S* `tvb now,tvbnow,bttvb收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ F$ {1 @ ?( ^, q! j" @8 E
交 通 ： 尖 沙 咀 東 港 鐵 站 J 出 口
1 n: z) H% z; _' I8 H/ y8 `8 vtvb now,tvbnow,bttvb泊 車 ： 新 世 界 中 心 停 車 場 免 費 泊 車 2 小 時
. w; f: w N" k0 E6 n0 f* Z5.39.217.770 G9 [3 F3 i0 N. N
 5.39.217.776 D( n- d8 r- Z' [+ J ^7 g
7 |# W+ _+ D) |4 }
 tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 x4 Z3 H( Q, w, _
脆 皮 叉 燒 包 $25/3 個 外 皮 綿 脆 甜 香 ， 包 身 鬆 軟 ， 叉 燒 餡 油 香 十 足 。
" y4 S& X; z2 Z8 n! E4 l" c: F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]1 f3 d \, k8 N6 I# [
 tvb now,tvbnow,bttvb1 b! K* [0 Q; B' j$ J4 O `
用 半 肥 瘦 叉 燒 ， 入 口 更 甘 香 鬆 軟 ， 一 點 都 不 會 韌 。
' r8 w' l5 q2 M0 F4 `0 X6 \/ r
: l" r7 D3 x3 }$ }+ ~# Z tvb now,tvbnow,bttvb2 t% C2 @- o6 J$ h/ [0 N. f
唧 粉 忌 廉 在 包 面 時 特 別 重 手 ， 外 皮 脆 身 餡 香 口 。5 y$ L+ K7 I* O7 S0 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 r& ], S2 X# V( P, R
鬆 香 甜 美 墨 西 哥 叉 燒 包
0 ^* ~9 ?# E; ^2 ^7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在 菠 蘿 叉 燒 包 出 現 的 同 時 ， 另 一 路 人 馬 卻 取 材 於 墨 西 哥 包 ， 在 叉 燒 餐 包 上 鋪 上 一 層 「 墨 西 哥 皮 」 ， 稱 為 墨 西 哥 叉 燒 餐 包 。
/ }) t: V6 b5 _& W Z6 l) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y/ v1 L- [3 T' H. B5 u/ ytvb now,tvbnow,bttvb這墨 西 哥 皮 ， 行 內 稱 為 粉 忌 廉 餡 ， 它 跟 菠 蘿 包 的 皮 有 點 相 似 ， 用 料 不 離 砂 糖 麵 粉 牛 油， 分 別 就 是 墨 西 哥 皮 用 低 筋 麵 粉 ， 而 且 質 地 調 校 得 較 稀 ， 所 以 師 傅 要 用 唧 筒 將 粉 忌廉 餡 唧 到 包 面 ， 才 送 進 焗 爐 。
8 o( E- o+ V) |- V2 h) atvb now,tvbnow,bttvb
' B/ @' |5 ^) l+ r5.39.217.77一 遇 熱 ， 牛 油 皮 溶 化 瀉 下 ， 覆 蓋 整 個 包 面 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s! V1 N. g/ H+ @2 H. J& D
tvb now,tvbnow,bttvb3 E; K6 u7 x2 o5 @# B) f
御滿 庭 做 的 就 對 辦 。 她 的 包 ， 正 在 脆 皮 。 美 味 的 秘 密 是 師 傅 以 獨 家 比 例 混 合 材 料 的 粉忌 廉 餡 ， 唧 在 包 面 上 才 拿 去 焗 。 出 爐 的 墨 西 哥 皮 除 了 香 甜 鬆 化 ， 還 在 餐 包 底 結 成 薄薄 的 脆 衣 ， 食 到 尾 會 添 上 清 脆 利 落 的 風 味 ， 別 有 心 思 。
6 i. e9 W0 y; U: v) F5.39.217.77公仔箱論壇# f6 x0 e k6 {/ I) s' P9 P. v2 I
咬 破 包 子 的 外 皮 ， 便是 肥 香 惹 味 的 叉 燒 餡 ， 包 括 半 肥 瘦 叉 燒 和 五 花 腩 作 餡 ， 師 傅 在 做 餡 前 特 意 將 叉 燒 肥位 烤 至 半 焦 逼 出 油 分 ， 所 以 吃 來 甘 香 而 不 膩 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 h3 o; x, n; x, E
7 G0 g6 t' J l
御 滿 庭 公仔箱論壇 o$ h0 ~1 j, h: o, Z) K/ o
營 業 時 間 ： 8am-4pm ； 6pm-11:30pm5.39.217.77: q% p6 z9 g2 i' @4 o3 s
收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 ， 設 加 一 。
5 E/ O& p& R1 u" k( O5.39.217.77交 通 ： 灣 仔 港 鐵 站 A1 出 口 公仔箱論壇- M" z7 d% |4 v* F# k' d1 C
泊 車 ： 設 代 客 泊 車; `7 T9 b" y+ Z5 p
tvb now,tvbnow,bttvb# q+ \7 e3 ^+ D- e2 \" r V
 公仔箱論壇- C4 p3 ]) h1 \
百 里 香 叉 燒 包 $36/3 個 一 口 已 幹 掉 半 個 ， 鬆 香 有 彈 性 ， 百 里 香 為 餡 料 帶 來 點 點 辛 香 ， 惹 味 開 胃 。2 Z9 {4 `+ h" r4 a, T
5.39.217.77: [2 S2 V- w3 W, `4 q" u, X( \
 0 [* S- f) M/ S$ A$ h
在 餡 料 加 入 百 里 香 葉 碎 ， 味 道 獨 特 。
3 y. m+ k. E% m, Z3 t; z# W$ I) r% s/ ~' l3 x3 A
 公仔箱論壇 M6 b% c0 o' C7 p
7 c% s2 s8 f- P) _& g% L3 q公仔箱論壇 & ]1 a3 x" d# O, k
梅 菜 叉 燒 包 $35/3 個 梅 菜 入 口 甜 香 惹 味 ， 減 去 叉 燒 的 滯 膩 感 。5.39.217.773 T2 q" \/ F8 e# g2 [7 W/ W
) A; q" I' j$ y5.39.217.77
/ l$ v8 B% @4 [ X8 `將 惠 州 梅 菜 和 脢 頭 叉 燒 撈 勻 ， 再 加 入 蠔 油 、 雞 油 等 來 提 升 香 味 。1 X+ N& L1 l8 s3 s; B8 h
7 X& }) Y8 s% O ^* q
第 四 代 ‧ 00's 百 變 叉 燒 餡tvb now,tvbnow,bttvb% ^" c5 Y) a' D; y
當 鯨 魚 都 可 以 在 香 港 出 沒 ， 還 有 甚 麼 不 可 能 ？ , X! K d7 [8 w
4 Y8 N @# F+ |6 p# Y6 C) o近 年 的 包 點 師 傅 就 把 無 窮 創 意 發 揮 在 包 點 的 餡 料 上 。 2 I% C, @$ y) e
2 b' b- C9 h( V9 W2 }
叉 燒 包 就 是 他 們 變 餡 的 目 標 之 一 。 像 這 個 雞 蛋 糕 模 樣 ， 便 是 國 金 軒 的 獨 創 包 點 — — 百 里 香 叉 燒 包 ！
2 ^) ]. a; ~& V* O: D- G+ xtvb now,tvbnow,bttvb; o; ~: V) A! P# y4 N+ u4 w
雖 然 名 字 、 樣 子 都 不 似 叉 燒 包 ， 但 想 不 到 味 道 倒 是 頗 突 出 。
6 V0 ~4 M: ^% h5.39.217.774 G5 H' x, c& k1 ]% e) G7 ^9 w
這個 兩 口 便 幹 掉 的 迷 你 包 ， 餡 料 是 以 蒜 茸 、 薑 茸 爆 香 的 脢 頭 叉 燒 片 ， 再 加 入 百 里 香 葉碎 而 製 成 。 吃 時 除 了 叉 燒 包 應 有 的 蜜 味 ， 還 嘗 到 黑 椒 及 百 里 香 的 辛 香 ， 暖 胃 辛 口 ，比 平 日 吃 到 的 叉 燒 餐 包 香 口 。
6 X& W8 u5 s) w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, N/ }9 g6 V' r9 `+ T- q' f' x* @! ^
另 一 個 賣 相 和 普 通 叉 燒 包 沒 有 分 別 的 ， 正 是 明 閣 的 看 家 包 點 — — 梅 菜 叉 燒 包 ！ 5.39.217.774 ?" V6 R: A" E6 l) T
* h7 t/ Z- d* w8 v. \- ^
第 一 次 吃 這 小 巧 精 緻 的 叉 燒 包 ， 咬 下 去 ， 蜜 味 外 還 多 了 一 點 味 道 ， 是 甚 麼 呢 … … 啊 ！ 竟 然 是 梅 菜 ， 難 怪 食 落 比 普 通 叉 燒 包 更 香 甜 。 公仔箱論壇; w$ P; {2 m; u+ Z& ?, b! o
o" {7 M& b) o- q o5.39.217.77它 用 的 是 非 一 般 的 梅 菜 ， 而 是 上 等 的 惠 州 梅 菜 ， 再 加 點 雞 油 一 起 撈 餡 ， 味 道 才 夠 香 口 。
; K8 X2 V6 N8 U) Z4 `
* U' S- h2 z: {8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。距 離 第 一 口 叉 燒 包 ， 已 過 去 多 年 ， 當 今 的 叉 燒 包 ， 裏 裏 外 外 都 有 新 創 意 ， 不 知 道 下 一 步 ， 又 會 是 甚 麼 呢 ？
/ o4 H1 |$ P& \) z
! X: A) @4 Y* k$ ?# j* R" R國 金 軒
1 P ?, C- V# T6 w+ X* D) I營 業 時 間 ： 星 期 一 至 五 12nn-2:30pm ， 6pm-10:30pm ； 星 期 六 日 11am-3pm ， 6pm-10:30pm
5 S7 w2 y7 x3 x$ N0 i' _+ f, d交 通 ： 港 鐵 香 港 站 D 出 口
# y! q# [* ?+ b7 o& U泊 車 ： 代 客 泊 車
3 g2 C, f% n# Q' X: K" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e+ }" ~3 p- L! c$ _
明 閣 公仔箱論壇& m' q: _* X) X3 {& d' V' s2 g0 V
營 業 時 間 ： 11am-2:30pm ； 6pm-10:30pm
& Z; P! o5 J* w# s交 通 ： 港 鐵 旺 角 站 C 出 口
4 e) P% u5 @9 p泊 車 ： 代 客 泊 車 |
發表於 2009-5-5 02:23 PM
| 