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[食肆地點] 【 叉 燒 包 人 生 路 】

就 像 懂 得 到 社 區 中 心 學 上 網 的 長 者 , 歷 史 悠 久 、 永 恒 經 典 的 叉 燒 包 , 一 直 在 與 時 並 進 。
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叉 燒 包 $22/3 個   昔 年 順 德 人 食 叉 燒 包 , 講 究 包 不 碰 籠 , 醬 汁 掛 邊 , 叉 燒 肥 香 , 西 苑 通 通 做 到 。
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, j, O! b2 W3 f+ i公仔箱論壇" _% A) R7 h+ S# U
每 天 由 師 傅 剷 製 叉 燒 醬 , 剷 呀 剷 , 每 天 得 花 半 小 時 。5.39.217.776 s9 \* P2 _' e0 x6 G

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包 餡 時 , 手 要 輕 巧 , 分 量 要 恰 到 好 處 , 既 不 墮 底 , 醬 汁 掛 邊 又 不 外 露 , 全 憑 經 驗 。4 N9 c3 ~1 [4 g4 {7 {) o
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第 一 代 ‧ 雪 白 鬆 軟   叉 燒 包還 記 得 第 一 口 的 叉 燒 包 嗎 ? 如 無 意 外 , 應 該 是 這 雪 白 爆 口 的 蒸 叉 燒 包 吧 。 我 的 第 一口 叉 燒 包 , 當 然 不 是 在 西 苑 吃 的 ( 我 可 沒 那 麼 年 輕 ) , 但 自 嘗 過 這 兒 的 叉 燒 包 後 ,從 此 就 以 此 作 為 美 味 標 準 了 。 tvb now,tvbnow,bttvb! X; i; J- X, ]3 K) a

4 m% b( K2 c' g. |5 \: _; e7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看着 西 苑 的 叉 燒 包 , 就 像 在 欣 賞 傳 統 的 典 範 。 俯 瞰 時 , 包 身 小 巧 精 緻 , 品 字 形 擺 放 而不 會 碰 到 籠 壁 , 側 看 時 , 雪 山 似 的 堅 挺 , 包 頂 見 爆 口 卻 不 露 餡 , 處 處 都 見 師 傅 功 夫。 5.39.217.771 A' Q' Y1 f8 K9 U- Y' L% Z2 ^
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捧 着 熱 乎 乎 的 叉 燒 包 , 摵 下 一 片 放 進 口 中 , 白 口 雪 口 雪 的 包 身 鬆 軟 柔 香 ,仍 在 緩 緩 流 動 的 深 啡 色 醬 汁 蜜 潤 滋 味 , 每 一 口 , 都 嘗 得 出 師 傅 每 天 以 乾 葱 、 洋 葱 、蒜 頭 、 舊 裝 蠔 油 、 老 抽 等 材 料 兜 剷 起 碼 半 小 時 的 心 血 , 不 然 那 能 有 這 種 半 流 沙 的 香膩 感 覺 ? 還 有 那 切 成 指 甲 厚 薄 般 的 半 肥 瘦 叉 燒 , 特 別 加 入 甜 磨 豉 醬 醃 製 , 肉 味 肥 香豐 饒 。 這 原 始 得 令 人 想 起 童 年 的 美 味 , 正 是 這 叉 燒 包 能 日 賣 百 個 的 原 因 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N4 D  Q. D- L' ]8 `# h
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西 苑
; l/ s9 p' N" R7 @- V5.39.217.77營 業 時 間 : 11am-12mn
" c4 R7 k% a% @. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收 費 : 現 金 及 信 用 卡 , 設 加 一 。
; E  p: u0 s+ c9 l8 z: ?2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交 通 : 港 鐵 銅 鑼 灣 站 F 出 口 0 n* e% M0 Q+ j& B. T. e
泊 車 : 利 園 $36-$40/ 小 時公仔箱論壇; Q4 P  O9 B5 O' Z& C0 ]; I( h. A, M
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0 o3 {& H$ z9 Z9 f/ m' m" ^( Y" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當 年 的 美 艷 親 王 張 仲 文 小 姐 。
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名 曲 《 叉 燒 包 》 的 起 源
3 d3 P: @# m1 z& y$ \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提 起 叉 燒 包 , 腦 海 中 已 自 動 響 起 「 叉 燒 包 , 誰 愛 吃 剛 出 籠 的 叉 燒 包 … … 好 朋 友 , 你 到 底 愛 吃 那 一 樣 … … 」 的 歌 聲 。 8 Q9 d6 M$ q/ @  |1 G5 x! ]$ p
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很多 人 都 以 為 這 首 歌 是 由 小 鳳 姐 首 唱 , 其 實 不 然 。 《 叉 燒 包 》 一 曲 改 編 自 54 年 美 國作 曲 家 Bob Merrill 的 歌 曲 《 Mambo Italiano 》 , 後 來 由 香 港 廣 播 界 名 編 劇 艾 雯女 士 填 詞 , 於 57 年 上 映 的 電 影 《 三 姊 妹 》 中 , 由 外 號 「 最 美 麗 動 物 」 的 張 仲 文 女士 主 唱 此 曲 。 直 至 八 十 年 代 , 才 由 徐 小 鳳 重 唱 。 * E- o6 p5 `& e; m$ t

/ A1 }. X; w0 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此 後 曾 有 多 人 重 唱 此 曲 , 較特 別 的 有 周 潤 發 《 十 二 分 十 分 吋 》 , 以 香 港 人 的 不 鹹 不 淡 國 語 腔 唱 出 。 另 外 周 星 馳在 《 賭 俠 2 之 上 海 灘 賭 聖 》 , 亦 曾 於 片 中 以 此 歌 伴 舞 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g* \' {: Y% {( w/ r
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叉 燒 餐 包 $13/3 個   咬 破 軟 綿 的 外 皮 , 略 少 的 餡 料 更 能 突 出 薄 身 的 包 皮 , 爽 口 的 洋 葱 配 搭 焦 香 的 叉 燒 , 甜 香 惹 味 。公仔箱論壇; e( |% ]' N* ]- j
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第 二 代 ‧ 70's 中 包 西 做 叉 燒 餐 包
) p( _% \4 h0 {9 g& {7 o叉 燒 包 歷 史 上 , 其 中 一 個 轉 捩 點 就 在 七 十 年 代 尾 。 當 年 有 茶 餐 廳 創 出 中 ( 中 式 叉 燒 ) 西 ( 西 式 餐 包 ) 合 璧 的 叉 燒 餐 包 。
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! P; g: Q1 p: u) z4 n( j: X5.39.217.77不 久 , 有 酒 家 也 跟 風 推 出 , 不 過 僅 限 於 設 有 西 式 焗 爐 的 酒 家 。 漸 漸 地 , 叉 燒 餐 包 的 身 份 就 由 麵 包 變 成 點 心 。 公仔箱論壇9 y2 Q5 O* V+ j! |5 s

2 U7 T3 m4 n2 k# W; T* T% n公仔箱論壇不 過 , 由 於 形 象 老 套 , 如 今 有 叉 燒 餐 包 供 應 的 酒 樓 不 多 , 有 60 年 歷 史 的 龍 門 就 是 其 中 一 間 做 得 最 有 水 準 的 。
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這兒 的 叉 燒 餐 包 , 焗 得 脹 卜 卜 , 外 表 油 亮 亮 , 咬 下 去 卻 是 軟 綿 綿 , 像 放 上 四 両 棉 花 在舌 頭 上 , 半 肥 瘦 脢 頭 叉 燒 餡 更 叫 人 喝 采 , 叉 燒 是 用 炭 爐 烤 的 , 鬆 軟 有 肉 汁 , 焦 香 的叉 燒 邊 位 一 入 口 , 食 得 出 惹 味 的 炭 香 , 好 吃 得 一 口 氣 幹 掉 三 個 也 面 不 改 容 。tvb now,tvbnow,bttvb( J0 v5 c- v- G

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8 _. ?: R& J- U7 }/ ]/ F& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環 境 充 滿 懷 舊 風 味 , 是 回 憶 過 去 的 好 地 方 。
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4 {4 u6 Q3 o& c0 q! ]8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正 宗 炭 爐 叉 燒 , 不 是 老 字 號 , 哪 有 這 種 香 味 ?
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7 l1 d  Q& K8 i4 y, N2 ?5.39.217.77龍 門 大 酒 樓
0 Z% _% U# S7 l! ]4 Z公仔箱論壇營 業 時 間 : 6am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb( A0 e3 ~1 ?5 y# M5 R
收 費 : 只 收 現 金 , 不 設 加 一 。
0 e! ^; H2 `4 w( R& V, w: i; a5.39.217.77交 通 : 港 鐵 灣 仔 站 A3 出 口
% s$ t" N  i& J# z. _9 `tvb now,tvbnow,bttvb泊 車 : 大 有 商 場 $22/ 小 時公仔箱論壇2 P) Q# l5 q! j
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蠔 皇 叉 燒 包 $8   麵 包 麥 香 濃 郁 , 叉 燒 餡 甜 香 , 鬆 軟 惹 味 。
  M+ e9 N# m+ `( QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 y0 @: w! }0 k& W
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正 宗 茶 餐 廳 叉 燒 餐 包 ‧ 康 年TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i. d$ ^- C# o4 K- z" X
叉 燒 餐 包 始 創 於 茶 餐 廳 。 至 今 仍 有 不 少 茶 餐 廳 有 供 應 , 做 得 最 出 色 的 是 康 年 , 她 以自 家 製 麵 包 聞 名 , 從 清 晨 至 深 夜 十 時 多 , 每 隔 十 至 十 五 分 鐘 出 爐 一 次 , 店 內 無 時 無刻 都 充 溢 着 麵 包 香 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d3 Y- Y6 M5 \" Y

/ `. {$ X. s; T6 j0 _/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摸上 手 熱 辣 辣 的 叉 燒 餐 包 , 脹 卜 卜 的 很 飽 滿 , 入 口 鬆 軟 又 有 韌 勁 , 證 明 全 憑 天 然 發 酵, 沒 有 化 學 成 分 , 自 家 燒 製 的 叉 燒 餡 , 除 了 叉 燒 醬 甜 香 及 蠔 油 鮮 味 外 , 還 多 了 點 玫瑰 露 的 酒 香 , 入 口 不 過 油 , 做 早 餐 也 不 膩 。
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8 m% l3 X1 r0 C' a5.39.217.77康 年 餐 廳
0 E* {1 S+ q6 D' u0 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" y# F3 a: l) c& L5.39.217.77酥 皮 叉 燒 餐 包 $40/3 個   外 皮 脆 香 酥 軟 , 叉 燒 餡 蜜 味 甜 香 , 一 點 都 不 膩 。
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/ V6 H$ P# g# L+ |; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉 燒 餡 十 足 , 絕 非 汁 多 過 肉 的 行 貨 。+ ?# t, B5 i1 A% o, l" G
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即 叫 即 焗 , 入 口 熱 辣 辣 。" U9 }3 b( F; B* X
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0 v0 `6 }6 V# H/ Y% L公仔箱論壇室 內 佈 置 舒 適 , 座 位 寬 落 。% M) C, i+ m( p

6 s' p) r- e' ]% z  R  N9 v( ptvb now,tvbnow,bttvb第 三 代 ‧ 80's 披 上 香 脆 菠 蘿 皮! x9 }% P& [' S! V) v: H* O
叉 燒 餐 包 成 功 由 茶 餐 廳 晉 身 茶 樓 , 一 眾 點 心 師 傅 自 然 扭 盡 六 壬 去 度 橋 。
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在八 十 年 代 中 , 其 中 一 路 人 馬 , 便 取 材 於 茶 餐 廳 的 菠 蘿 包 與 叉 燒 餐 包 合 體 , 創 出 了 菠蘿 叉 燒 餐 包 。 它 比 叉 燒 餐 包 的 做 法 複 雜 , 關 鍵 在 於 包 面 那 層 「 菠 蘿 皮 」 。
3 U9 Q; a4 G  p. l! p8 z, eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( _6 R" p: x) H+ l- k+ L: {# }
跟一 般 菠 蘿 包 的 面 層 一 樣 , 以 牛 油 、 蛋 漿 、 麵 粉 、 沙 糖 搓 成 , 要 雪 至 硬 , 再 壓 平 , 才可 鋪 在 麵 包 上 。 由 於 工 序 多 , 所 以 很 少 酒 樓 做 菠 蘿 叉 燒 包 , 做 得 好 的 更 如 鳳 毛 麟 角。
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像 滿 福 樓 做 的 就 一 級 棒 。 面 層 咬 落 鬆 脆 而 不 易 散 , 味 道 少 甜 而 且 富 牛 油 香 。
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外 皮 過 關 , 還 得 看 麵 包 , 這 兒 的 麵 包 用 黏 度 特 別 高 的 半 筋 麵 粉 , 入 口 鬆 化 不 黏 牙 。 公仔箱論壇# U' o$ w0 V# p+ G0 l
5.39.217.777 F: V6 o* a( H4 K. M6 p# r
最 好 還 是 這 店 一 向 馳 名 的 叉 燒 , 片 片 切 成 指 甲 般 厚 薄 , 入 口 焦 香 有 肉 汁 。
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3 U. W" C1 b9 d2 n) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剷 叉 燒 餡 時 , 師 傅 跟 足 一 斤 叉 燒 對 一 斤 醬 汁 的 比 例 , 焗 出 來 的 叉 燒 包 才 不 穿 底 或 扁 身 , 美 中 不 足 是 用 全 瘦 叉 燒 , 稍 欠 甘 香 。公仔箱論壇* T) o- H* t6 U5 _

) n; w# z" ^- V6 f1 i滿 福 樓
9 q: ]6 q* D7 q9 ^tvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 : 星 期 一 至 六 11:30am-2:30pm , 6:30pm-11pm ; 星 期 日 及 公 眾 假 期 11am-3pm , 6pm-11pm
/ v3 w* ], I2 o5 x( Q$ e/ [收 費 : 現 金 及 信 用 卡 , 設 加 一 。
* e" I  Q+ x1 R5 Z5 I3 P; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交 通 : 尖 沙 咀 東 港 鐵 站 J 出 口
. ^0 o$ v  ]) s2 B2 B公仔箱論壇泊 車 : 新 世 界 中 心 停 車 場 免 費 泊 車 2 小 時
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$ @9 \+ ~, b, @1 K& I& ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j' H8 y! Q. o* k

& F. @, j, M. t! z! t3 I) m2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M+ y/ p7 j3 G1 H* T1 o
脆 皮 叉 燒 包 $25/3 個   外 皮 綿 脆 甜 香 , 包 身 鬆 軟 , 叉 燒 餡 油 香 十 足 。
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8 Q" V1 H, x# }用 半 肥 瘦 叉 燒 , 入 口 更 甘 香 鬆 軟 , 一 點 都 不 會 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb  ?, l0 F0 ?8 ~, [' @6 p% s! Y3 I

( j/ g0 \. M" m: KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m# o- b: \1 X" {
唧 粉 忌 廉 在 包 面 時 特 別 重 手 , 外 皮 脆 身 餡 香 口 。
& e# ]5 U" T4 z. }  Y公仔箱論壇3 v' i- L0 i0 A* [$ ~
鬆 香 甜 美 墨 西 哥 叉 燒 包
$ h2 n& S! x  D6 @; @. a' g+ e) q公仔箱論壇在 菠 蘿 叉 燒 包 出 現 的 同 時 , 另 一 路 人 馬 卻 取 材 於 墨 西 哥 包 , 在 叉 燒 餐 包 上 鋪 上 一 層 「 墨 西 哥 皮 」 , 稱 為 墨 西 哥 叉 燒 餐 包 。 / \( o+ E4 s; R6 I' v
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這墨 西 哥 皮 , 行 內 稱 為 粉 忌 廉 餡 , 它 跟 菠 蘿 包 的 皮 有 點 相 似 , 用 料 不 離 砂 糖 麵 粉 牛 油, 分 別 就 是 墨 西 哥 皮 用 低 筋 麵 粉 , 而 且 質 地 調 校 得 較 稀 , 所 以 師 傅 要 用 唧 筒 將 粉 忌廉 餡 唧 到 包 面 , 才 送 進 焗 爐 。 ; L4 {% n8 G6 h; X/ T# B$ q: E
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一 遇 熱 , 牛 油 皮 溶 化 瀉 下 , 覆 蓋 整 個 包 面 。 公仔箱論壇7 {2 I; j+ I; @5 B

. t+ S$ _2 v8 I% E# _公仔箱論壇御滿 庭 做 的 就 對 辦 。 她 的 包 , 正 在 脆 皮 。 美 味 的 秘 密 是 師 傅 以 獨 家 比 例 混 合 材 料 的 粉忌 廉 餡 , 唧 在 包 面 上 才 拿 去 焗 。 出 爐 的 墨 西 哥 皮 除 了 香 甜 鬆 化 , 還 在 餐 包 底 結 成 薄薄 的 脆 衣 , 食 到 尾 會 添 上 清 脆 利 落 的 風 味 , 別 有 心 思 。 公仔箱論壇8 P, P; h8 k  e8 K' T( S+ a. ]( A

/ _; @* F. C, E- d& o, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咬 破 包 子 的 外 皮 , 便是 肥 香 惹 味 的 叉 燒 餡 , 包 括 半 肥 瘦 叉 燒 和 五 花 腩 作 餡 , 師 傅 在 做 餡 前 特 意 將 叉 燒 肥位 烤 至 半 焦 逼 出 油 分 , 所 以 吃 來 甘 香 而 不 膩 。
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( T& Y; B+ N8 |: F% Wtvb now,tvbnow,bttvb御 滿 庭
4 y9 m0 [) W8 v2 O7 [; F/ ~5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 : 8am-4pm ; 6pm-11:30pm
$ x. n# L# P) |: a收 費 : 現 金 及 信 用 卡 , 設 加 一 。 ( h7 P8 r0 G) l4 o
交 通 : 灣 仔 港 鐵 站 A1 出 口
$ I: m5 p/ A( f, U# n- t5.39.217.77泊 車 : 設 代 客 泊 車5.39.217.77; z) N6 N4 Q  R1 K( Q$ ^9 `

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9 H8 Q  T6 O, T# `) G9 O百 里 香 叉 燒 包 $36/3 個   一 口 已 幹 掉 半 個 , 鬆 香 有 彈 性 , 百 里 香 為 餡 料 帶 來 點 點 辛 香 , 惹 味 開 胃 。公仔箱論壇* \+ n" [3 T, d1 m
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1 x# w. u$ }- A! J6 A在 餡 料 加 入 百 里 香 葉 碎 , 味 道 獨 特 。
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梅 菜 叉 燒 包 $35/3 個   梅 菜 入 口 甜 香 惹 味 , 減 去 叉 燒 的 滯 膩 感 。
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& M( f. \' K5 |; g1 V# W. y將 惠 州 梅 菜 和 脢 頭 叉 燒 撈 勻 , 再 加 入 蠔 油 、 雞 油 等 來 提 升 香 味 。
$ i+ v9 l8 j" I4 k5 {% K5.39.217.775.39.217.77# H$ x- U7 G% c) S- U- h
第 四 代 ‧ 00's 百 變 叉 燒 餡tvb now,tvbnow,bttvb! t2 Q/ f- P; C4 f& Z6 y, G0 z, u
當 鯨 魚 都 可 以 在 香 港 出 沒 , 還 有 甚 麼 不 可 能 ?
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  P7 u  ?6 z# h( z- i近 年 的 包 點 師 傅 就 把 無 窮 創 意 發 揮 在 包 點 的 餡 料 上 。
$ p3 o, u% C( @# I- x3 h1 p( J% X  Etvb now,tvbnow,bttvb
2 \' v% ~" F- ^" F# _公仔箱論壇叉 燒 包 就 是 他 們 變 餡 的 目 標 之 一 。 像 這 個 雞 蛋 糕 模 樣 , 便 是 國 金 軒 的 獨 創 包 點 — — 百 里 香 叉 燒 包 !
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  m( _. T+ C& L* utvb now,tvbnow,bttvb雖 然 名 字 、 樣 子 都 不 似 叉 燒 包 , 但 想 不 到 味 道 倒 是 頗 突 出 。 - M' e/ E) R  }- k6 d
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這個 兩 口 便 幹 掉 的 迷 你 包 , 餡 料 是 以 蒜 茸 、 薑 茸 爆 香 的 脢 頭 叉 燒 片 , 再 加 入 百 里 香 葉碎 而 製 成 。 吃 時 除 了 叉 燒 包 應 有 的 蜜 味 , 還 嘗 到 黑 椒 及 百 里 香 的 辛 香 , 暖 胃 辛 口 ,比 平 日 吃 到 的 叉 燒 餐 包 香 口 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m7 C) H9 Q: d" X& U! g

) l" O% d) q) c- k& i- E公仔箱論壇另 一 個 賣 相 和 普 通 叉 燒 包 沒 有 分 別 的 , 正 是 明 閣 的 看 家 包 點 — — 梅 菜 叉 燒 包 !
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第 一 次 吃 這 小 巧 精 緻 的 叉 燒 包 , 咬 下 去 , 蜜 味 外 還 多 了 一 點 味 道 , 是 甚 麼 呢 … … 啊 ! 竟 然 是 梅 菜 , 難 怪 食 落 比 普 通 叉 燒 包 更 香 甜 。
( H6 y9 E8 M1 v( D! v0 R5.39.217.77公仔箱論壇; a6 C( S: F6 l9 C6 h" I4 M% E  q
它 用 的 是 非 一 般 的 梅 菜 , 而 是 上 等 的 惠 州 梅 菜 , 再 加 點 雞 油 一 起 撈 餡 , 味 道 才 夠 香 口 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 b2 M9 }7 z+ V6 |

' `" U0 x! g( p, s4 Q( v3 M距 離 第 一 口 叉 燒 包 , 已 過 去 多 年 , 當 今 的 叉 燒 包 , 裏 裏 外 外 都 有 新 創 意 , 不 知 道 下 一 步 , 又 會 是 甚 麼 呢 ?5.39.217.77" k+ D9 n' w' M

$ G7 c: f' s! j5 D5.39.217.77國 金 軒 公仔箱論壇, V" ]  P8 W9 [' w: J1 @6 A
營 業 時 間 : 星 期 一 至 五 12nn-2:30pm , 6pm-10:30pm ; 星 期 六 日 11am-3pm , 6pm-10:30pm
% u0 G# G6 O6 o2 U7 S0 Ctvb now,tvbnow,bttvb交 通 : 港 鐵 香 港 站 D 出 口 ; H6 S3 Z8 ^( h( @
泊 車 : 代 客 泊 車 5.39.217.77$ N6 k  [. T  W9 O9 a# H

  W0 \! o* y. b* ?6 i7 Y1 K2 z5.39.217.77明 閣 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K8 Z2 O5 f: ^1 }
營 業 時 間 : 11am-2:30pm ; 6pm-10:30pm
; ]( m2 A! w. q% g5.39.217.77交 通 : 港 鐵 旺 角 站 C 出 口 1 T, c3 v- z, J4 w7 r" n; l
泊 車 : 代 客 泊 車
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