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材 料
# s7 S& J' X% b# o& ?豬 扒 2 件 、 即 食 麪 2 包 、 黑 椒 粒 1/3 茶 匙 、 洋 葱 絲 1/2 個 、 椰 菜 絲 / 芽 菜 各 56 克、 西 芹 絲 / 紅 椒 絲 / 葱 段 各 18 克 、 即 食 麪 調 味 粉 1 包 、 麻 油 / 老 抽 各 1/2 湯 匙 $ g8 @+ u( W6 E( d
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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb0 l5 E0 {7 Y& T4 O8 u/ g1 F
梳 打 粉 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 生 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb8 p6 \' b5 X" S, @! U1 g
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做 法 n; C4 O# f5 \0 p; ?
1. 豬 扒 加 醃 料 拌 勻 醃 1 小 時 備 用 。
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- x, U( ~. J% X* B- q6 f$ x5.39.217.772. 即 食 麪 用 滾 水 泡 1 分 鐘 至 散 開 ， 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。
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4 q( k: @0 H/ K, v$ d* d8 v3. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 將 豬 扒 放 入 炸 3 分 鐘 至 熟 ， 撈 起 切 條 備 用 。 6 P) n, T* P$ P) ^4 v
% o. H( C8 t1 Y3 ~7 l5 L( W4.燒 熱 鑊 下 油 ， 放 洋 葱 絲 、 芽 菜 、 西 芹 絲 、 紅 椒 絲 、 椰 菜 絲 及 葱 段 炒 香 ， 下 即 食 麪 炒勻 ， 然 後 加 入 黑 椒 粒 、 老 抽 、 即 食 麪 調 味 粉 及 麻 油 炒 香 ， 將 豬 扒 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟。
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' {% d* {/ J% f! K' xtvb now,tvbnow,bttvb 貼 士
; g8 b2 b" u' N$ r0 r, K& G w公仔箱論壇加 入 黑 椒 粒 去 炒 麪 ， 會 更 加 惹 味 。 |
發表於 2009-5-5 02:07 PM
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