走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。 5.39.217.77* B0 ?" \: |$ w1 }
1 Z/ ^4 Z# O: B7 ~( ~5.39.217.77菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。
# l# z/ N5 l( v+ ?% k
" q9 b N( `; }9 B I公仔箱論壇
9 \& X' w& u) v; |9 Q) ?* \' y2 f裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。
2 g5 F; m) S6 D* T& k+ Y9 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ `0 N$ q9 L# U! W9 n8 x0 r
 公仔箱論壇; e- C" q2 B, E3 _; W
日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。
, H9 N* K& g" Q1 {" J% [, N5.39.217.77' @' F: I9 m$ s6 m- f
5 h* K/ t g+ o自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。
* E9 ^, x$ r' J% y2 X; d5.39.217.773 @( U( [; q+ t* _6 {
 + u% V4 z2 J" W! s
太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條 tvb now,tvbnow,bttvb, H5 b" i( f9 Z& d1 u2 o" p1 a
肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。
8 M0 \# A! u) D
2 e& [* E& `, _+ ^4 {' x. k D# s; |tvb now,tvbnow,bttvb
6 q/ Y2 Z3 r3 a! ^- \! U* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。
, M8 ?- \$ t) M4 e7 a1 P4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 c& X# N( |& h1 ^2 `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |9 T" N' T* h* L. l6 N
山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件 公仔箱論壇5 n; ]: q, V0 s
以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。5.39.217.770 R' P( A" n7 l; R/ ]' B- A' S! y
+ M) g, K u! k, P# I, P ( H/ ^9 H9 w& P2 D, |
野 菜 天 婦 羅 $130公仔箱論壇, m# a; j; H8 N. g- F/ E! U: n, Z& x, H
從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。
* c% v8 |! \# o% f* Y% h( c
: P) ^) K/ h x3 q2 y( B5.39.217.77鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。 6 c) m$ x% B; z% r2 R" e9 { R2 N& P
9 N! m' |% E' I8 l; z9 e8 m: K
大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。 " Q! X+ n7 Z6 f- D+ i1 P
3 Y/ I6 q% X: stvb now,tvbnow,bttvb細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。5.39.217.77; Y7 t: _0 n8 I. A/ Q3 e" k
tvb now,tvbnow,bttvb# R* Z$ U1 ]8 [% K7 X/ o% y8 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v; s( i3 X/ ^1 Q3 V1 w
: D! p2 n9 o$ V/ K1 l$ l0 b原 澗
0 Q. k# a$ j7 i, I* {5.39.217.77營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k. O( Z+ `( ~2 f. P" t6 O
平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-4 02:16 PM
| 