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p( i, {2 G3 u. Y& c6 V) X3 Ntvb now,tvbnow,bttvb材 料
+ U1 `* }9 `$ S青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb& F7 |9 f$ e& p
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5 d: v/ I q @, C醃 料
- O: \8 ]4 o+ m6 J: w6 ]生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y* A2 c' f, m
公仔箱論壇8 ?+ |- Y3 V& t4 j! T
; Z% q, }' q: C; N$ m5 P) G9 A調 味 料
/ I( v( N+ b, k$ \( z, k* E; Q9 N公仔箱論壇XO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙
I( C! l A" E8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C8 b, q. A, P) v( T5 E( o
2 Q0 M; X @# V) d( _公仔箱論壇做 法 m% S! g5 r) S, a `( v, l
1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。
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/ e5 ]& N) N. p: @& @9 A& g2. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。 4 a4 p5 b' F( A/ o; [4 l
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3. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。 5.39.217.77! M: b8 s7 X# H% W* G$ d/ e! d
: P8 }3 s% k! l& z# v1 i- i4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。 5.39.217.77# t2 p+ E6 V& g" s4 K6 Z
5 k) a; a$ e/ d! U LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb. _- c& S% w# Y( u7 T
( \ I# v& n5 p* l1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。
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發表於 2009-4-28 02:21 PM
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