 * t3 Z4 ]4 R& q9 z1 u
tvb now,tvbnow,bttvb! ~) S+ n0 V; v7 `) @7 E! y+ a
材 料9 x# }6 u. }* V% O/ t; A
麪 糰 材 料
1 d; {4 M% {8 x3 C1 K3 ^不 含 穀 膠 麪 粉 275 克 、 鹽 1 茶 匙 、 不 含 穀 膠 發 粉 1 茶 匙 、 梳 打 粉 1/2 茶 匙 、 葵 花 籽 油 2 湯 匙 、 暖 水 12 湯 匙 : q' \0 I. g' |' m/ {
8 e5 a6 k/ @/ q7 wtvb now,tvbnow,bttvb5 ~9 |7 N$ Z2 L! A6 G% d5 S5 T: f
番 茄 醬 料
) C6 Q' Q h6 ~$ P' K5.39.217.77去 皮 番 茄 14 安 士 （ 切 粒 ） 、 蒜 頭 1 粒 （ 切 碎 ） 、 乾 紫 蘇 葉 1/2 茶 匙 、 芫 荽 少 許 （ 切 碎 ） 、 牛 勒 草 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
- d7 i7 w+ Z0 h& k公仔箱論壇# z, \7 f/ H6 g. s
& s8 |/ l* z! D, P/ B" u& `5 i5.39.217.77薄 餅 面 料
" {4 k) B! e; U8 i) a5 g% G/ [意 大 利 青 瓜 1/4 杯 （ 切 片 ） 、 青 / 紅 甜 椒 各 1/2 個 （ 切 條 ）: e! j6 b5 G) f! A9 i4 d, N Z" t; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l+ J( {2 A( {6 B; N; H
4 J' X+ h1 r8 g! B+ ~# ], F做 法
* B( e; ~( p0 K% ? 6 B4 C2 `' H5 F7 P* h( B
/ n8 J+ v! I: S- U
1.將 麪 粉 、 發 粉 、 梳 打 粉 及 鹽 拌 勻 ， 加 葵 花 籽 油 拌 勻 ， 分 兩 次 加 入 暖 水 拌 勻 成 麪 糰 ，再 用 手 搓 勻 至 黏 合 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 再 冚 上 乾 布 ， 置 室 溫 30 分 鐘 。
) N& O# ]5 {5 g9 m! |
3 G. R3 p9 J- [, i! d5 F2. 開 大 火 燒 熱 鍋 ， 下 油 爆 香 蒜 茸 ， 下 番 茄 粒 炒 勻 ， 收 細 火 煮 30 分 鐘 ， 加 鹽 、 胡 椒 粉 、 紫 蘇 葉 、 牛 勒 草 及 芫 荽 碎 煮 至 濃 身 備 用 。
% {! ~) _/ b5 a9 M; h1 F5 Otvb now,tvbnow,bttvb
3 M# M8 V1 v0 i* D8 s5.39.217.773. 將 麪 糰 放 在 已 鋪 上 保 鮮 紙 的 砧 板 ， 冚 上 另 一 張 保 鮮 紙 ， 用 擀 麪 杖 將 麪 糰 壓 平 。
/ o0 n# J6 Q$ l6 \6 q
% b' M9 j; c) ~+ Q9 u5.39.217.774. 在 焗 盤 掃 上 油 ， 鋪 上 麪 糰 ， 塗 上 （ 2 ） ， 鋪 上 青 瓜 及 青 紅 椒 ， 放 入 已 預 熱 至 220 ℃ 焗 爐 ， 焗 約 20 分 鐘 至 黃 金 色 就 完 成 。
7 g# n$ H9 i6 | W6 c; v# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |9 W. e- i1 X' Jtvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇* K/ N3 M' P% h' @
搓 好 的 麪 糰 須 包 上 保 鮮 紙 後 再 冚 上 乾 布 ， 防 止 濕 氣 滲 入 ， 麪 糰 會 較 易 發 起 。
2 v) Y- q) P5 b+ [0 d' k2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-27 02:13 PM
| 