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材 料5.39.217.77: P. W" L6 }" ?7 |
果 皮 適 量 、 冬 菇 6 隻 （ 浸 軟 ） 、 炸 鴨 掌 6 隻 、 瘦 肉 1 両 、 熱 水 800 毫 升 、 金 華 火 腿 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb ?, S3 t0 |) {" P$ P, r! {
7 i4 J! K4 s: D# g# i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T6 A$ v5 u0 I2 T; j. j, r
做 法% W, E% }. l2 x/ i: A
1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 炸 鴨 掌 、 金 華 火 腿 及 瘦 肉 汆 水 後 撈 起 ， 過 冷 河 後 瀝 乾 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ {2 k$ e6 @7 B& P5 Z* t
* e" F' z1 \# f7 r6 }公仔箱論壇2. 將 金 華 火 腿 切 片 ； 冬 菇 切 去 蒂 備 用 。 ) _5 X3 j$ ?4 F" T* \' ]5 A; x! p
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3. 果 皮 浸 水 約 10 分 鐘 至 軟 身 備 用 。
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. a9 I, r8 q+ [7 `4 U+ ~3 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 將 鴨 掌 、 瘦 肉 、 冬 菇 、 金 華 火 腿 及 果 皮 放 入 燉 盅 內 ， 注 入 熱 水 ， 用 大 火 隔 水 燉 約 2 小 時 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 。 5.39.217.77( M+ W9 R* A5 a; L9 }- E
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5. 將 玉 扣 紙 略 為 噴 濕 ， 冚 上 燉 盅 面 封 口 ， 再 蒸 30 分 鐘 即 可 。
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用 玉 扣 紙 封 好 燉 盅 ， 令 湯 保 持 原 汁 原 味 ， 亦 可 用 微 波 爐 保 鮮 紙 代 替 。2 A( @% o9 y$ ~/ N% Q
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發表於 2009-4-22 02:07 PM
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