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0 ^- v4 Z- y$ }( q4 c材 料tvb now,tvbnow,bttvb e5 \/ k& G7 j' e+ j
果 皮 適 量 、 冬 菇 6 隻 （ 浸 軟 ） 、 炸 鴨 掌 6 隻 、 瘦 肉 1 両 、 熱 水 800 毫 升 、 金 華 火 腿 / 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S/ I' z: w" d7 p& t
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做 法/ I. t; G# g: I+ R! L, j
1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 炸 鴨 掌 、 金 華 火 腿 及 瘦 肉 汆 水 後 撈 起 ， 過 冷 河 後 瀝 乾 水 備 用 。 4 [) [4 V- K% Y, }6 Q
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2. 將 金 華 火 腿 切 片 ； 冬 菇 切 去 蒂 備 用 。 ! V5 Y# u( d" X" u% o
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3. 果 皮 浸 水 約 10 分 鐘 至 軟 身 備 用 。 % i& k# R1 Y& _* S# W
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4. 將 鴨 掌 、 瘦 肉 、 冬 菇 、 金 華 火 腿 及 果 皮 放 入 燉 盅 內 ， 注 入 熱 水 ， 用 大 火 隔 水 燉 約 2 小 時 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 。 5.39.217.77 }9 C# N( E9 B0 f" j
l6 X3 \8 X% R( i5. 將 玉 扣 紙 略 為 噴 濕 ， 冚 上 燉 盅 面 封 口 ， 再 蒸 30 分 鐘 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b f" @& b8 p8 m9 {' L( Z
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4 K7 [& ~; M& B- n0 _貼 士tvb now,tvbnow,bttvb7 q% T3 K% G y4 e, x
用 玉 扣 紙 封 好 燉 盅 ， 令 湯 保 持 原 汁 原 味 ， 亦 可 用 微 波 爐 保 鮮 紙 代 替 。
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發表於 2009-4-22 02:07 PM
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