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5 J. d7 I! A7 C9 P. m5.39.217.77材 料
S/ `3 Y. W7 _4 T三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克
/ Z* \* L( U1 t: o( u5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w' ~- A6 a9 b& Q2 Y3 a
+ K+ U. L5 J) K. x! ^! v公仔箱論壇醃 魚 料
4 ?) R; c% ?" C& H檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克 4 Y% y" I. i5 S! t6 X2 @5 R
( W# A) U' B9 p& H4 F9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; X8 g& T4 R) c2 L% t" ]% a4 Z- B
蜜 糖 芥 末 汁
, T/ y$ H& C% o0 q |# S5.39.217.77新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升公仔箱論壇, s) k" p# h, o- x O
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" j' i! S8 H) F/ c5 `5.39.217.77做 法
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7 z) C1 r5 m/ ^蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 @& p; o! i* g4 A2 J' {
慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。 % o' h6 I1 F7 }; S
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- N, v: x7 \9 Y& a$ h0 u$ X. }5.39.217.77醃 三 文 魚 做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb* | s1 I W& ?9 [7 x! U
1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。
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2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。 公仔箱論壇! r5 [3 S7 g2 I- N
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3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。
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4 ]. \5 E: B6 E貼 士
! c( j N! x" ?6 i) O, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c& R8 D5 b( R& W$ J8 }
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發表於 2009-4-20 02:11 PM
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