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7 J1 c- }7 _& A/ \0 ^1 Ztvb now,tvbnow,bttvb材 料6 {" V: H+ V7 ]
三 文 魚 柳 （ 連 皮 ） 500 克 8 X. d! t2 @0 V
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/ Z8 \- k# f7 M& W# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 魚 料
8 ]& Y1 L7 B3 G S0 ]9 [公仔箱論壇檸 檬 汁 / 拔 蘭 地 各 5 毫 升 、 海 鹽 25 克 、 新 鮮 刁 草 10 克 、 砂 糖 70 克 、 白 胡 椒 碎 2 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v+ D- v& @ f' R* b
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- O; Y7 }; P2 L, q, o公仔箱論壇蜜 糖 芥 末 汁公仔箱論壇3 m2 q5 o6 H9 m; L
新 鮮 刁 草 5 克 、 蛋 黃 25 克 、 蜜 糖 10 克 、 白 酒 醋 2 毫 升 、 法 國 芥 末 2 克 、 橄 欖 油 75 毫 升
3 c, L$ g1 ~. N; i9 z公仔箱論壇5.39.217.773 p) @; X! a* e9 W4 S8 W
s7 u8 ?/ K" j1 U0 O做 法tvb now,tvbnow,bttvb) j, y! F- c. M) x2 W
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蜜 糖 芥 末 汁 做 法 ： 先 將 法 國 芥 末 、 蛋 黃 、 白 酒 醋 及 蜜 糖 倒 入 大 碗 ， 攪 拌 約 5 分 鐘 至 膠 着 狀 。 : c& p5 M2 z9 p* H. f; N0 f2 H. T
慢 慢 加 入 橄 欖 油 攪 拌 ， 至 有 點 半 凝 固 狀 態 ， 加 入 已 切 碎 的 刁 草 拌 勻 便 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G8 y: v9 Z- z( M* G) U
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醃 三 文 魚 做 法 ：
7 C8 Z5 v0 T$ p2 U9 E8 ?1. 將 砂 糖 、 海 鹽 、 白 胡 椒 碎 及 洗 淨 摘 好 的 刁 草 拌 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q/ j. H. I5 K, x
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2. 三 文 魚 皮 向 下 ， 掃 上 拔 蘭 地 、 檸 檬 汁 ， 平 均 鋪 上 （ 1 ） 用 保 鮮 紙 包 好 ， 放 入 雪 櫃 下 格 ， 雪 24 小 時 。
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9 _: U3 T4 j" [tvb now,tvbnow,bttvb3. 取 出 ， 把 三 文 魚 水 份 倒 出 ， 拿 走 表 面 香 草 ， 切 片 ， 但 不 要 連 皮 切 ， 上 碟 後 淋 上 少 許 蜜 糖 芥 末 汁 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c0 ~3 o5 G: Y
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貼 士
" F. ~+ y2 ]) O9 h" d三 文 魚 連 皮 醃 ， 令 收 縮 後 的 魚 肉 仍 然 堅 挺 ， 易 切 ， 賣 相 亦 較 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q& J" b, G; n: E! W) H5 W4 m# D
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發表於 2009-4-20 02:11 PM
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