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9 [3 G- R7 k8 itvb now,tvbnow,bttvb材 料
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豬 絞 肉 1/2 斤 、 糯 米 1 碗 、 冬 菇 碎 粒 / 蝦 米 粒 / 葱 粒 各 1 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 ) O: m$ [3 M" Z& |
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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ {5 W. G: W5 o' e
鹽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 1/2 湯 匙 、 麻 油 1 茶 匙 公仔箱論壇9 A0 K, Y' z9 C4 @4 f
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{5 X3 l! A3 R# x! qtvb now,tvbnow,bttvb做 法, D, a) d6 e0 ? E& m3 Y- I
1. 糯 米 浸 水 1 小 時 至 軟 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。
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4 Q3 @3 C1 J* O$ l6 I. X7 h( O) J8 M; Y- R2. 豬 絞 肉 與 其 餘 材 料 及 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 ， 然 後 唧 成 球 狀 ， 放 在 糯 米 粒 上 滾 一 滾 ， 平 均 沾 滿 糯 米 。 5.39.217.77$ I" a1 O1 n4 f& c `
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3. 燒 熱 一 鍋 水 ， 放 入 糯 米 丸 子 ， 用 大 火 蒸 12 至 15 分 鐘 至 熟 即 成 。! r/ l8 e/ |: H) O" {
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{ n* O6 F" X- s貼 士
5 L9 f. i, ]0 c: `: T' y. Btvb now,tvbnow,bttvb如 用 黑 糯 米 ， 需 要 浸 水 的 時 間 較 長 ， 最 少 2 至 3 小 時 以 上 。 |
發表於 2009-4-17 02:07 PM
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