[中式食譜] 麻 香 腰 花

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材 料
  Q1 ^, q* f8 ~0 L6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 腰 1 個 ， 鮮 奶 250 毫 升 ， 薑 2 片 、 葱 1 棵
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/ F+ q# i  |1 n! j" p醬 汁 料
7 q7 l* C+ b4 g& xtvb now,tvbnow,bttvb麻 醬 2 湯 匙 、 糖 / 浙 醋 各 1 茶 匙 、 麻 油 1 湯 匙 、 薑 汁 少 許* h) o6 }& T6 ~) ]( I+ i( n

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$ T4 z1 O( V. Q0 A7 ~, O0 |tvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb  F& a& G* d" M, p' B" r0 J
1. 豬 腰 橫 切 開 ， 徹 底 切 去 帶 血 管 的 紅 色 部 份 ， 然 後 切 薄 片 及  井 字 花 ， 浸 在 鮮 奶 中 20 分 鐘 。
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2. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 葱 略 滾 ， 下 豬 腰 用 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 浸 冰 水 片 刻 ， 瀝 乾 後 上 碟 。 公仔箱論壇( z& [. G9 Y8 G) p6 o! L

& |% f# E' B8 y3. 把 醬 汁 料 拌 勻 ， 淋 上 腰 花 即 成 。1 m9 C- s) O1 s+ l$ S
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8 {. L4 s, c$ }/ t9 ~4 ~: y; b豬 腰 不 能 灼 太 久 ， 約 1 分 鐘 已 足 夠 ， 否 則 會 韌 。$ J. o) ]' |* P9 N' h, e4 }