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材 料5.39.217.77 W1 }3 Z% M I% H' M8 f
皮 蛋 1 隻 、 鹹 蛋 2 隻 、 沙 律 菜 適 量 、 黑 醋 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 / 酸 薑 各 少 許 , P* j0 I* I; C+ d
+ P }+ t. o& W做 法
1 l( N1 r( [& I! [1 R9 v% T) R公仔箱論壇1. 將 皮 蛋 隔 水 蒸 熟 ， 切 細 粒 備 用 。
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8 \/ m% O3 J9 u8 X" X' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鹹 蛋 頂 部 用 鉸 剪 尖 篤 開 ， 剪 出 一 個 小 洞 ， 將 少 許 皮 蛋 粒 逐 少 釀 入 鹹 蛋 內 ， 用 保 鮮 紙 包 好 ， 隔 水 蒸 約 20 分 鐘 後 取 出 ， 去 殼 切 件 。 5.39.217.77% b" M9 s6 }$ S, l
5 _ u1 U5 f( W' g @. y( l0 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將 沙 律 菜 加 入 黑 醋 、 糖 、 酸 薑 及 芫 荽 拌 勻 後 放 於 碟 中 ， 面 放 上 （ 2 ） 即 可 。
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貼 士
7 d6 W1 H* }" O! ~' o5 e% T5.39.217.77皮 蛋 先 蒸 熟 ， 切 粒 就 不 會 黐 刀 ， 盡 量 切 細 粒 些 ， 否 則 很 難 釀 入 鹹 蛋 內 。. ?( j4 z* G( v# b; S0 L
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發表於 2009-4-9 02:28 PM
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