一蚊 雞 、 十 蚊 飯 充 斥 市 面 ， 平 是 平 ， 好 食 嗎 ？ 一 味 靠 平 ， 也 沒 有 閒 工 夫 去 用 心 煮 ， 失去 了 食 物 的 原 味 。 幸 好 在 舊 區 土 瓜 灣 ， 還 有 不 少 用 心 製 作 的 食 店 ， 街 坊 價 抵 食 夾 大件 之 餘 ， 都 是 真 材 實 料 。 來 ， 趁 地 鐵 還 未 動 工 ， 地 產 商 還 未 大 舉 進 駐 ， 是 時 候 去 一趟 土 瓜 灣 ！ 5.39.217.77; s9 V' ^1 C# }, f' H& e' \
- U3 _1 q* U6 @5 s. q, `tvb now,tvbnow,bttvb童 年 味 道 ！ 糯 米 磨 粉 做 糕
/ k/ I- i- ?' m
+ b! T% u) v' m■ 缽 仔 糕 朝 早 全 部 熱 辣 辣 蒸 起 ， 絕 對 新 鮮 ， 高 峯 期 日 賣 千 個 。
z( s. |' J& I) [9 V8 ~% M4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P9 o% A5 r9 \
十蚊 三 個 的 缽 仔 糕 做 法 簡 單 ， 卻 沒 有 人 像 信 興 隆 有 心 機 。 林 小 姐 依 足 父 親 的 做 法 ， 不用 現 成 糯 米 粉 ， 每 朝 大 清 早 將 一 粒 粒 糯 米 磨 成 粉 ， 令 缽 仔 糕 的 米 香 味 得 以 保 存 ， 加上 清 甜 的 蔗 糖 ， 味 道 樸 實 。 就 連 紅 豆 都 是 以 天 津 紅 豆 煲 三 個 鐘 至 起 沙 ， 舌 頭 輕 輕 一掂 已 變 成 茸 。 微 暖 的 缽 仔 糕 入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 有 米 香 ， 不 像 加 入 魚 膠 粉 的 街 邊 貨， 質 感 像 塑 膠 ， 紅 豆 還 是 原 粒 硬 繃 繃 。
$ L0 _/ V" `- `6 w. N# `- `1 F/ S( G公仔箱論壇
; ^5 A3 z3 [0 ^* s. V6 [5 x6 P" X8 s
" t4 M, H4 P1 c5 E5 i1 @! e2 Wtvb now,tvbnow,bttvb■ 煮 好 隔 水 後 的 紅 豆 鋪 滿 缽 仔 糕 。
; E" X6 K4 ^! E2 L4 O8 V0 Y6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. r' s; M8 x7 W7 _- R7 g( Atvb now,tvbnow,bttvb
3 y$ U- P- I+ T: E& g$ {: w& u■ 廿 分 鐘 後 缽 仔 糕 出 爐 ， 攤 凍 就 食 得 。
; F7 w* G( N E n, ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z) p0 g6 O1 w8 ^5 X
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G8 V) A$ |# W% p- `. Q, {
[; O' t; B6 w& z @5.39.217.77信興 隆 是 三 十 多 年 老 字 號 ， 女 兒 接 手 後 搬 往 馬 頭 圍 道 現 址 ， 除 招 牌 缽 仔 糕 還 有 不 少 新糕 品 ， 像 「 固 體 紅 豆 沙 」 紅 豆 糕 、 西 米 糕 都 很 受 歡 迎 。 茶 果 、 糯 米 糍 、 西 米 糕 有 多款 餡 料 ： 紅 豆 、 綠 豆 、 黃 心 番 薯 、 紫 心 番 薯 、 椰 絲 ， 真 材 實 料 ， 少 甜 而 突 出 食 材 原味 ， 當 中 以 紫 心 番 薯 最 得 歡 心 ， 粉 紫 的 番 薯 顏 色 天 然 ， 入 口 軟 糯 香 甜 ， 坊 間 少 見 。
3 r0 P1 S9 f6 G0 I5.39.217.775.39.217.77& i$ J H' }4 n( @
缽 仔 糕 $10/3 件
2 K- }' N: c9 t公仔箱論壇
8 Z/ H: v6 T' M* ^入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 又 有 米 香 ， 是 小 時 候 嚐 過 的 味 道 。tvb now,tvbnow,bttvb7 g* _4 |2 P+ o7 b9 a6 X. F
公仔箱論壇1 q6 u3 _# [2 Q
原 味 糕 點 $10/3 件 茶 果( w! ^, |: S8 _3 U$ |
 6 I! p* q2 B: M! R! N# p2 x6 _
入 口 有 淡 淡 米 香 ， 外 皮 煙 韌 軟 熟 ， 不 黐 牙 ， 不 會 似 嚼 香 口 膠 。) r- c9 R7 J6 A6 k5 o0 u
' E& ^" o1 Y# D5.39.217.77西 米 糕
( W! ~/ {( y: t% q7 b( a3 K- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 L3 R$ N/ c) f8 a2 v
外 表 晶 瑩 剔 透 ， 夏 天 好 多 人 買 來 雪 凍 食 ， 西 米 皮 彈 牙 非 常 ， 像 在 齒 間 彈 跳 一 樣 ， 好 過 癮 。
; u* m2 U+ [4 J9 ^5 G
. U- \8 E1 n* J+ A- r3 O- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 豆 糕
2 e* x8 a2 ?1 x/ ^, O- X9 l/ Y- w7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \! @0 S( v: b( xtvb now,tvbnow,bttvb紅 豆 煲 至 起 沙 ， 豆 味 突 出 又 不 太 甜 ， 入 口 像 固 體 紅 豆 沙 ， 紅 豆 沙 慢 慢 在 舌 尖 上 融 化 ， 消 暑 極 品 。 8 G) j# ?( e& }4 y0 [' k
信 興 隆 （ 土 瓜 灣 ）
7 r/ \$ A( H/ m8 o5.39.217.77
' W) R% e6 m: Q0 a F8 `9 {$ z + P1 y% c% \" X" \
■ 店 內 都 是 老 師 傅 ， 整 腸 粉 永 無 失 手 。
- G s1 B' l# m! q7 z公仔箱論壇
1 {- Z$ a8 n: G4 ftvb now,tvbnow,bttvb由經 驗 點 心 師 傅 開 的 香 港 腸 粉 皇 ， 招 牌 作 是 布 拉 腸 粉 。 腸 粉 要 爽 滑 ， 最 重 要 是 開 粉 漿時 「 入 油 」 控 制 得 好 。 腸 粉 全 部 即 叫 即 拉 ， 見 師 傅 倒 米 漿 、 蒸 腸 粉 皮 、 放 餡 料 、 再將 腸 炒 捲 好 ， 過 程 不 過 兩 分 鐘 ， 包 保 上 枱 時 還 冒 着 煙 ， 蘸 點 用 幾 種 葱 及 生 抽 老 抽 煮的 甜 豉 油 更 好 味 。 十 款 餡 料 以 傳 統 的 牛 肉 腸 、 叉 燒 腸 最 好 賣 ， 貪 新 鮮 可 試 皮 蛋 瘦 肉腸 、 翠 瓜 雜 菇 腸 。公仔箱論壇2 @) {" q4 U' k0 P2 E* h
( d6 C5 A; A, w" I
秘 製 臘 味 蘿 蔔 糕 $7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I; q, g& @+ K8 g
' w# Q; p4 X# b' R4 P8 i5 q; C公仔箱論壇一 大 磚 的 蒸 蘿 蔔 糕 混 有 粗 條 蘿 蔔 ， 蘿 蔔 的 份 量 比 酒 樓 多 一 倍 ， 抵 食 ！
* O1 s: ^9 w7 E* L0 N) }# [/ `6 n& p- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" x p# r# Y3 c h; ] y/ Itvb now,tvbnow,bttvb布 拉 腸 粉 各 $10公仔箱論壇8 \) N3 p0 r* R! ~) s
, s$ ~7 L$ f; u% c公仔箱論壇平 日 用 來 煲 粥 的 皮 蛋 瘦 肉 （ 左 ） 、 芫 荽 鯇 魚 （ 中 ） 都 變 成 腸 粉 餡 料 ； 葱 花 蛋 蝦 米 腸 （ 右 ） 特 別 加 入 雞 蛋 ， 味 道 多 了 層 次 。公仔箱論壇" N2 r, Y: z7 X) P2 a$ T
香 港 腸 粉 皇
& A: X3 M8 O. {) U3 G" K5.39.217.77. k' t& u, o) v% x( }" C
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F# z7 [, f5 ^
7 S0 j" i( ^3 C) k
大 堆 頭 懷 舊 扒 房公仔箱論壇! Q" b: H) m. R4 e! Z/ G
% I2 q( B7 F# Y+ I, g' F5 K公仔箱論壇■ 店 主 余 先 生 ： 「 客 人 多 ， 食 物 流 量 大 ， 材 料 新 鮮 。 」 8 R- w6 w+ Z9 ~4 T1 H
, |7 h) J, I# W, c. a& w3 o每個 舊 區 都 有 她 的 平 民 扒 房 ， 深 水 埗 有 金 鳳 ， 灣 仔 有 波 士 頓 ， 土 瓜 灣 代 表 是 哥 登 堡 。店 舖 裝 修 廿 年 不 變 ， 只 略 經 翻 新 ， 那 些 卡 位 梳 化 好 懷 舊 。 舊 式 餐 廳 的 牛 扒 難 免 稍 經醃 製 ， 這 裏 可 貴 在 牛 扒 不 會 被 鬆 肉 粉 醃 到 像 棉 花 ， 還 保 留 了 牛 扒 的 咬 口 和 一 點 肉 味， 淋 上 濃 濃 黑 椒 汁 ， 冒 着 煙 的 鐵 板 風 味 十 足 。 街 坊 多 為 了 自 選 晚 餐 而 來 ， 餐 湯 、 頭盤 、 主 菜 （ 五 選 二 ！ ） 、 雪 糕 再 加 紅 豆 冰 ， 都 只 是 $50 ！ 難 怪 周 末 門 外 總 見 長 長 人龍 ， 等 一 個 鐘 是 閒 事 。tvb now,tvbnow,bttvb1 J( h) Y$ ~2 M; l
tvb now,tvbnow,bttvb! {* g4 |: D# a
鐵 板 牛 扒 $65
% N% t8 h9 R5 h$ p9 m5.39.217.77
! V- E1 p$ n4 s- R/ C5 {7 V; F5.39.217.77新 西 蘭 牛 扒 足 有 8 安 士 ， 煎 得 焦 香 ， 波 浪 薯 條 居 然 久 放 都 不 腍 ， 有 驚 喜 喎 ！tvb now,tvbnow,bttvb! |+ c# y) w S& e+ W, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L4 G0 |; T7 d) C8 Y
晚 餐 $50 （ 主 菜 ） 雞 扒 拼 炸 石 斑tvb now,tvbnow,bttvb& C6 P" q' h# ?: Q( @$ k
 5.39.217.776 o+ B0 d' r1 d9 B% E" n/ i! e
新 鮮 炸 的 魚 柳 可 配 雞 、 豬 或 牛 ， 一 個 餐 可 選 兩 款 扒 ， 啱 晒 食 肉 獸 。
6 V* k0 s$ C" M4 m. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v- @ x1 P/ M0 ]7 h- x+ z' W) s: _公仔箱論壇肉 醬 意 粉 $51tvb now,tvbnow,bttvb- A9 M- q: W# C4 X/ ?; U
$ f, D- \4 {- ^" j' f肉 醬 以 番 茄 加 牛 肉 製 成 ， 入 口 有 鮮 茄 味 ， 不 會 一 味 得 茄 汁 甜 味 。 好 多 學 生 鍾 意 食 。
& m+ ] s% K; U4 atvb now,tvbnow,bttvb
5 E" c/ k/ j- x( ^/ B3 ~9 Z
+ M! r- t& ]# l( {' z公仔箱論壇頭 盤 香 草 牛 油 焗 田 螺 平 日 單 點 都 幾 十 蚊 ， 這 裏 $50 的 晚 餐 已 包 埋 。
4 S$ p3 Z! W" L6 U9 J 哥 登 堡公仔箱論壇. b) Z6 u0 T, G% ]1 R* W9 Z0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb A0 f1 ]( z. W) j& e
. s2 m9 C% }8 a3 m5 `7 r公仔箱論壇
8 f* z: p2 y6 v& M& U: l5.39.217.77街 邊 價 深 圳 風 味 串 燒
0 ?7 o! t' _4 E8 G4 C1 `) k6 F7 Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t" D; I: k( W1 _$ d) w
■ 串 燒 全 部 即 叫 即 燒 ， 由 生 料 燒 成 熟 ， 要 食 好 嘢 係 要 花 時 間 。
$ i/ C; d3 }' ?! o) Z6 ^; m- c; _公仔箱論壇
- a; ^# f1 a, w, Z. j3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美景 街 短 短 一 條 小 街 就 有 幾 間 平 民 食 店 ， 奇 貌 不 揚 卻 有 內 涵 。 開 業 只 四 個 月 的 燒 閒 站， 就 以 深 圳 風 味 的 串 燒 搶 灘 ， 價 錢 是 街 邊 串 燒 價 ， 像 串 燒 丸 、 牛 肉 、 雞 翼 全 都 $10串 。 深 圳 街 頭 風 味 串 燒 厚 切 牛 舌 、 雞 翼 撒 上 惹 味 孜 然 粉 ， 亦 有 日 式 鹽 燒 、 汁 燒 及 泰式 鹽 焗 烏 頭 ， 好 多 花 款 。 貴 價 的 燒 原 條 大 鯖 魚 、 燒 安 格 斯 牛 肉 ， 都 是 幾 十 蚊 ， 菜 心（ $8 ） 、 豆 卜 （ $6 ） 、 午 餐 肉 （ $10 ） 都 有 ， 總 之 乜 都 燒 得 。
9 S3 O7 @/ L4 k: q: btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, i5 \$ A: B' _8 G- F
鹽 堆 石 灘 烏 頭 $68
7 p- U/ M8 \1 Z' S$ |5.39.217.77 5.39.217.77/ T) i6 P; D* T. e! N
新 界 烏 頭 肚 內 塞 滿 香 茅 及 泰 式 香 料 ， 堆 滿 粗 鹽 後 焗 ， 魚 肉 帶 香 茅 清 香 。
1 P; ~" c! I0 a$ s" Z; g" o( I; j+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z* j& p0 w0 [5.39.217.77川 辣 水 煮 牛 肉 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D0 ^; L. ~2 y; A* J; K
 / z3 t: Y4 u" A0 K' ^( w2 A# X" E
重 慶 麻 辣 汁 ， 加 上 鮮 牛 肉 ， 離 遠 已 聞 到 麻 辣 香 ， 川 味 十 足 。
: a, L* \# P' I9 V: L公仔箱論壇
7 m2 J" s8 o$ o! z+ }( P# [7 T4 R8 f. W火 焰 燒 蠔 拼 盤 $72
: Q8 e s' ?1 I- W+ K( b2 \8 k. R" J* Z 5.39.217.771 u! n' I( s' s, l
燒 美 國 蠔 有 鹽 燒 、 火 辣 、 日 式 、 wasabi 、 蒜 茸 五 種 味 。
7 Y4 f3 H) m( o7 N- P# b 燒 閒 站
, B Q0 L d) N7 W5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb3 M) B$ Y* L5 t0 J
■ Mable & Eva ： 「 平 時 都 鍾 意 返 深 圳 食 串 燒 ， 呢 度 海 鮮 新 鮮 ， 調 味 又 夠 辣 ， 辣 味 食 完 會 好 掛 住 ， 我 哋 次 次 都 食 燒 蠔 。 」 5.39.217.77* v* O7 [5 J2 R5 ?3 c
$ m2 l V1 t$ ~, p( W+ ^: ^/ Z+ p2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黎 天 王 家 鄉 手 作 餃 子
2 _0 d, P" K7 a* X2 H7 |tvb now,tvbnow,bttvb # D' t% C( \/ W/ k: U5 u& o8 `
7 c6 h4 Q# G8 p8 ~/ P3 V
地道 北 京 人 主 理 的 巧 興 ， 位 置 隔 涉 ， 卻 是 土 瓜 灣 的 寶 藏 ， 除 了 街 坊 ， 仲 有 不 少 北 方 鄉里 粉 絲 專 程 來 搵 食 ， 黎 天 王 都 是 其 一 。 店 內 有 排 骨 麪 、 冷 麪 等 麪 食 及 素 鵝 等 小 食 ，主 角 當 然 是 每 日 新 鮮 包 的 餃 子 ， 四 款 餃 子 包 括 韭 菜 、 牛 肉 、 三 鮮 、 白 菜 冬 菇 。 餃 子皮 只 有 2mm 厚 ， 可 放 湯 或 煎 成 金 黃 色 ， 北 京 人 地 道 食 法 是 不 放 湯 ， 加 兩 滴 自 製 臘 八醋 ， 用 荔 枝 醋 浸 原 粒 蒜 頭 而 成 ， 可 減 膩 滯 。
& u( j; t: w1 ]6 S" ]5 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. @1 s9 o2 { L$ [( x
北 京 煎 餃 （ 韭 菜 ） $18/10 隻 S$ \8 Z) I$ q7 O4 K4 j3 h3 ^( u" Y
" I0 _9 Y/ G5 b; G5.39.217.77外 皮 香 脆 而 不 失 煙 韌 ， 咬 落 「 咔 嚓 」 一 聲 ， 湯 汁 瞬 即 噴 出 ， 韭 菜 鮮 嫩 無 渣 ， 無 從 挑 剔 ， 滿 分 ！
3 @( ], w; F$ @5.39.217.77
5 e6 r0 J# b% o$ _三 鮮 餃 $21/10 隻
6 j; X. Y- i4 E: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& F% Y' n% b0 ]2 ^; [: y/ D7 O
公仔箱論壇 \( X# v ^+ G- ?7 {2 @
餡 料 有 蝦 肉 、 蛋 、 瘦 肉 和 韭 黃 ， 咬 下 有 一 泡 新 鮮 肉 汁 。公仔箱論壇/ s7 u$ z8 g0 A/ c
tvb now,tvbnow,bttvb6 S( I* I4 S8 p$ ^: G; Y
巧 興tvb now,tvbnow,bttvb) l y" L7 q0 _
土 瓜 灣 安 徽 街 7 號 嘉 信 大 廈 地 下
6 Q1 @0 J* l; ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 l' q3 q) b3 a | s7 G9 ~* X
街 坊 加 餸 平 價 小 菜- v# J3 p' ]! c% F
/ `* L2 Y6 J0 n, _, Q- t「阿 妹 」 十 多 年 前 在 秀 茂 坪 開 鐵 皮 檔 起 家 ， 後 來 搬 到 土 瓜 灣 。 店 子 以 住 家 味 道 的 招 牌切 雞 和 平 價 家 鄉 小 菜 吸 引 街 坊 ， 就 算 不 堂 食 ， 買 返 屋 企 加 餸 都 抵 。 下 晝 來 吃 碗 $13的 炸 肉 米 線 ， 還 有 酸 梅 湯 或 豆 漿 送 ， 平 到 無 話 可 說 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l9 w4 F7 z' {$ b# U
公仔箱論壇% V4 Q! A3 g+ A
招 牌 切 雞 $35tvb now,tvbnow,bttvb' S ^/ m; {$ l0 v
 8 C- [% s0 [# P; Q& G
好 食 在 以 豬 骨 湯 浸 熟 ， 雖 是 冰 鮮 雞 ， 但 皮 爽 肉 惹 味 ， 沒 半 點 脂 肪 。5.39.217.77! f' J; |8 y8 M o' U- k7 Z9 M$ s
) A3 h. n3 o+ [! z! m' w' n公仔箱論壇脆 香 炸 肉 $25
1 I; d) E5 d- `5.39.217.77
/ o) V6 ]: p/ {) X _五 花 腩 製 成 潮 式 白 切 肉 後 炸 香 ， 鹹 香 又 爽 口 。
" U. d% K: ?; t6 [0 a1 C公仔箱論壇
. _( Q$ X) @% S4 v( g) Q9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿 妹 小 館5.39.217.77: Z/ d6 b% H+ [4 S7 h4 d
 |
發表於 2009-4-7 12:57 PM
| 
