一蚊 雞 、 十 蚊 飯 充 斥 市 面 ， 平 是 平 ， 好 食 嗎 ？ 一 味 靠 平 ， 也 沒 有 閒 工 夫 去 用 心 煮 ， 失去 了 食 物 的 原 味 。 幸 好 在 舊 區 土 瓜 灣 ， 還 有 不 少 用 心 製 作 的 食 店 ， 街 坊 價 抵 食 夾 大件 之 餘 ， 都 是 真 材 實 料 。 來 ， 趁 地 鐵 還 未 動 工 ， 地 產 商 還 未 大 舉 進 駐 ， 是 時 候 去 一趟 土 瓜 灣 ！
2 J" P2 X4 Y; Ltvb now,tvbnow,bttvb
2 L+ Z+ n m( W. V1 q" C9 H童 年 味 道 ！ 糯 米 磨 粉 做 糕
: @/ {0 N/ o; Y$ O5.39.217.77 5.39.217.770 o g r- P& ^( l
■ 缽 仔 糕 朝 早 全 部 熱 辣 辣 蒸 起 ， 絕 對 新 鮮 ， 高 峯 期 日 賣 千 個 。5.39.217.774 l0 V" M, M' R+ ~! u! H' x
2 x6 G8 |& a' R% M* a: X% z5.39.217.77十蚊 三 個 的 缽 仔 糕 做 法 簡 單 ， 卻 沒 有 人 像 信 興 隆 有 心 機 。 林 小 姐 依 足 父 親 的 做 法 ， 不用 現 成 糯 米 粉 ， 每 朝 大 清 早 將 一 粒 粒 糯 米 磨 成 粉 ， 令 缽 仔 糕 的 米 香 味 得 以 保 存 ， 加上 清 甜 的 蔗 糖 ， 味 道 樸 實 。 就 連 紅 豆 都 是 以 天 津 紅 豆 煲 三 個 鐘 至 起 沙 ， 舌 頭 輕 輕 一掂 已 變 成 茸 。 微 暖 的 缽 仔 糕 入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 有 米 香 ， 不 像 加 入 魚 膠 粉 的 街 邊 貨， 質 感 像 塑 膠 ， 紅 豆 還 是 原 粒 硬 繃 繃 。
- W/ m1 R$ n2 e5 R5.39.217.77
/ q1 g+ P" E. A( k' o! i/ }; e& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; L/ S g: U: Q$ [3 ~9 n$ s1 z8 ?5.39.217.77■ 煮 好 隔 水 後 的 紅 豆 鋪 滿 缽 仔 糕 。
% O7 O2 h5 D6 J! T1 ?7 g( G* F6 P5.39.217.77
+ L8 c' J1 Y5 R" L1 c0 W5.39.217.77
2 O0 G: y. J' g! a7 w5.39.217.77■ 廿 分 鐘 後 缽 仔 糕 出 爐 ， 攤 凍 就 食 得 。
2 b# v" c. _; l# `5 I, p3 k& w7 q2 o
 tvb now,tvbnow,bttvb: X( I r1 q& b* l- Y3 g, u0 I
4 ]" j/ b0 ^) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。信興 隆 是 三 十 多 年 老 字 號 ， 女 兒 接 手 後 搬 往 馬 頭 圍 道 現 址 ， 除 招 牌 缽 仔 糕 還 有 不 少 新糕 品 ， 像 「 固 體 紅 豆 沙 」 紅 豆 糕 、 西 米 糕 都 很 受 歡 迎 。 茶 果 、 糯 米 糍 、 西 米 糕 有 多款 餡 料 ： 紅 豆 、 綠 豆 、 黃 心 番 薯 、 紫 心 番 薯 、 椰 絲 ， 真 材 實 料 ， 少 甜 而 突 出 食 材 原味 ， 當 中 以 紫 心 番 薯 最 得 歡 心 ， 粉 紫 的 番 薯 顏 色 天 然 ， 入 口 軟 糯 香 甜 ， 坊 間 少 見 。
+ w8 x8 s* m4 P9 \2 S* H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a$ j) x) D) R( X8 }5 z) ?. m
缽 仔 糕 $10/3 件9 t1 p3 m4 T- B" O. d9 o
" g7 k& y* ^3 |6 s* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入 口 煙 韌 ， 有 蔗 糖 香 又 有 米 香 ， 是 小 時 候 嚐 過 的 味 道 。公仔箱論壇/ W% N: j) D! D6 l4 z- m v# m
& n* i% N; T! ^6 \6 ^4 Y公仔箱論壇原 味 糕 點 $10/3 件 茶 果
5 v& P+ R/ T2 v8 a, Z0 e7 z% ?5.39.217.77
5 ]8 C# i' Q5 \6 F- w" H- y( Vtvb now,tvbnow,bttvb入 口 有 淡 淡 米 香 ， 外 皮 煙 韌 軟 熟 ， 不 黐 牙 ， 不 會 似 嚼 香 口 膠 。
7 C) P1 L2 a2 _3 v0 ~8 S1 z
3 N4 y/ b. j3 Y2 g4 J+ ^7 N* |西 米 糕$ @ o* @1 D5 _+ Z+ Y4 j( o
 5.39.217.77* e6 K. j3 D$ y% O5 p0 \# k
外 表 晶 瑩 剔 透 ， 夏 天 好 多 人 買 來 雪 凍 食 ， 西 米 皮 彈 牙 非 常 ， 像 在 齒 間 彈 跳 一 樣 ， 好 過 癮 。
1 L9 Q2 s2 F0 T1 x3 E; ^tvb now,tvbnow,bttvb2 X. ?; |0 o9 f& m
紅 豆 糕tvb now,tvbnow,bttvb& x: l2 u7 U* r. n0 v
 tvb now,tvbnow,bttvb! W5 Y/ s B2 V7 o8 s9 h
紅 豆 煲 至 起 沙 ， 豆 味 突 出 又 不 太 甜 ， 入 口 像 固 體 紅 豆 沙 ， 紅 豆 沙 慢 慢 在 舌 尖 上 融 化 ， 消 暑 極 品 。 tvb now,tvbnow,bttvb% i" M0 y' e7 t0 b" ]! @
信 興 隆 （ 土 瓜 灣 ）
4 v& k8 a( a' {9 S/ h/ btvb now,tvbnow,bttvb, z* f$ q- Y; f
8 w$ L* Z. F7 h7 u. V■ 店 內 都 是 老 師 傅 ， 整 腸 粉 永 無 失 手 。tvb now,tvbnow,bttvb4 o* \7 T1 o0 {( X5 w; _1 {7 a
) E: h2 Z" l4 B
由經 驗 點 心 師 傅 開 的 香 港 腸 粉 皇 ， 招 牌 作 是 布 拉 腸 粉 。 腸 粉 要 爽 滑 ， 最 重 要 是 開 粉 漿時 「 入 油 」 控 制 得 好 。 腸 粉 全 部 即 叫 即 拉 ， 見 師 傅 倒 米 漿 、 蒸 腸 粉 皮 、 放 餡 料 、 再將 腸 炒 捲 好 ， 過 程 不 過 兩 分 鐘 ， 包 保 上 枱 時 還 冒 着 煙 ， 蘸 點 用 幾 種 葱 及 生 抽 老 抽 煮的 甜 豉 油 更 好 味 。 十 款 餡 料 以 傳 統 的 牛 肉 腸 、 叉 燒 腸 最 好 賣 ， 貪 新 鮮 可 試 皮 蛋 瘦 肉腸 、 翠 瓜 雜 菇 腸 。
d# H8 Q' I' y3 n' C8 {tvb now,tvbnow,bttvb
* a8 w {4 ~( F/ ]2 i秘 製 臘 味 蘿 蔔 糕 $75.39.217.770 t Q' |' R2 C, V) s0 R- S9 x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j$ ^& @( n' }) q
一 大 磚 的 蒸 蘿 蔔 糕 混 有 粗 條 蘿 蔔 ， 蘿 蔔 的 份 量 比 酒 樓 多 一 倍 ， 抵 食 ！tvb now,tvbnow,bttvb# i, b- u; x+ w' W% I% v- j. i7 |
; O& R# f6 Q% t! [8 v7 F& {% P3 q
布 拉 腸 粉 各 $10tvb now,tvbnow,bttvb% L' c" h4 W9 e9 {/ u) o) Z
1 ^; r! P& o+ Q: M/ ^! n9 F平 日 用 來 煲 粥 的 皮 蛋 瘦 肉 （ 左 ） 、 芫 荽 鯇 魚 （ 中 ） 都 變 成 腸 粉 餡 料 ； 葱 花 蛋 蝦 米 腸 （ 右 ） 特 別 加 入 雞 蛋 ， 味 道 多 了 層 次 。
; B! u' U/ y! W, q 香 港 腸 粉 皇
$ @. K) ]( K$ {0 m- p9 z [/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y6 |& D/ d& V* d5 |# b% X: G; I
8 Z- _- D/ o* {' `$ z H* \. O
& t+ n3 u e/ n+ @$ z0 K5.39.217.77大 堆 頭 懷 舊 扒 房
6 O K3 r) ^+ k# w公仔箱論壇
6 B4 Q: R7 O6 D* x5 q■ 店 主 余 先 生 ： 「 客 人 多 ， 食 物 流 量 大 ， 材 料 新 鮮 。 」
, g( r( J/ B+ h. s- r/ t6 C. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^, ^+ o. c7 x) e8 O( b
每個 舊 區 都 有 她 的 平 民 扒 房 ， 深 水 埗 有 金 鳳 ， 灣 仔 有 波 士 頓 ， 土 瓜 灣 代 表 是 哥 登 堡 。店 舖 裝 修 廿 年 不 變 ， 只 略 經 翻 新 ， 那 些 卡 位 梳 化 好 懷 舊 。 舊 式 餐 廳 的 牛 扒 難 免 稍 經醃 製 ， 這 裏 可 貴 在 牛 扒 不 會 被 鬆 肉 粉 醃 到 像 棉 花 ， 還 保 留 了 牛 扒 的 咬 口 和 一 點 肉 味， 淋 上 濃 濃 黑 椒 汁 ， 冒 着 煙 的 鐵 板 風 味 十 足 。 街 坊 多 為 了 自 選 晚 餐 而 來 ， 餐 湯 、 頭盤 、 主 菜 （ 五 選 二 ！ ） 、 雪 糕 再 加 紅 豆 冰 ， 都 只 是 $50 ！ 難 怪 周 末 門 外 總 見 長 長 人龍 ， 等 一 個 鐘 是 閒 事 。tvb now,tvbnow,bttvb; n2 o8 |; \" u. o- A! g
- X8 G* p6 H% h/ }! }7 Z) }# k公仔箱論壇鐵 板 牛 扒 $65
% _" `: e8 }6 e6 C6 s' ]1 W" n5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& a( h9 z: o3 L& [- R
新 西 蘭 牛 扒 足 有 8 安 士 ， 煎 得 焦 香 ， 波 浪 薯 條 居 然 久 放 都 不 腍 ， 有 驚 喜 喎 ！
$ t2 j/ q: j; |* R2 _% R5.39.217.77" Z9 Y. x4 F" b7 E7 _& z
晚 餐 $50 （ 主 菜 ） 雞 扒 拼 炸 石 斑tvb now,tvbnow,bttvb- }& r, p) F8 P+ x* C1 I o
$ E0 k q0 M8 o4 J* N- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 鮮 炸 的 魚 柳 可 配 雞 、 豬 或 牛 ， 一 個 餐 可 選 兩 款 扒 ， 啱 晒 食 肉 獸 。
$ K4 I, Y! e) i2 v* u# m; i# a. O6 Q7 v) S9 ^7 w2 Q
肉 醬 意 粉 $51TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- O% U+ T& B6 j) m
" g4 V2 @' i K; _- `- _肉 醬 以 番 茄 加 牛 肉 製 成 ， 入 口 有 鮮 茄 味 ， 不 會 一 味 得 茄 汁 甜 味 。 好 多 學 生 鍾 意 食 。, \$ |5 S# q- f) l6 D) k0 n5 ~/ R) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s5 m+ L" v3 B6 Q% D
7 k) a9 f4 r4 o8 ?& d頭 盤 香 草 牛 油 焗 田 螺 平 日 單 點 都 幾 十 蚊 ， 這 裏 $50 的 晚 餐 已 包 埋 。
: r- o7 @. }. B) Y7 C8 ]5.39.217.77 哥 登 堡
9 i6 d3 }/ F2 C# z) i
/ ^0 J7 ?9 _+ d
" q" P! o" L1 `4 I- B公仔箱論壇
2 b Y( t% p3 `" W/ Z! B- F2 X4 s5.39.217.77街 邊 價 深 圳 風 味 串 燒5.39.217.771 \5 Q. a' d( L
 5.39.217.77" k, O/ f v) ?/ h
■ 串 燒 全 部 即 叫 即 燒 ， 由 生 料 燒 成 熟 ， 要 食 好 嘢 係 要 花 時 間 。5.39.217.77& e# U: N! ~$ r3 n/ }! ?2 ]% G
4 T3 B. f1 z v5.39.217.77美景 街 短 短 一 條 小 街 就 有 幾 間 平 民 食 店 ， 奇 貌 不 揚 卻 有 內 涵 。 開 業 只 四 個 月 的 燒 閒 站， 就 以 深 圳 風 味 的 串 燒 搶 灘 ， 價 錢 是 街 邊 串 燒 價 ， 像 串 燒 丸 、 牛 肉 、 雞 翼 全 都 $10串 。 深 圳 街 頭 風 味 串 燒 厚 切 牛 舌 、 雞 翼 撒 上 惹 味 孜 然 粉 ， 亦 有 日 式 鹽 燒 、 汁 燒 及 泰式 鹽 焗 烏 頭 ， 好 多 花 款 。 貴 價 的 燒 原 條 大 鯖 魚 、 燒 安 格 斯 牛 肉 ， 都 是 幾 十 蚊 ， 菜 心（ $8 ） 、 豆 卜 （ $6 ） 、 午 餐 肉 （ $10 ） 都 有 ， 總 之 乜 都 燒 得 。
# ^; K8 d0 c2 I5 \ `公仔箱論壇
7 p( u( b6 E) u! f: J$ |公仔箱論壇鹽 堆 石 灘 烏 頭 $685.39.217.778 R, ^, y K2 \5 u$ O
 5.39.217.77, |' r& }6 \' n; b9 ~: U9 u9 w$ C
新 界 烏 頭 肚 內 塞 滿 香 茅 及 泰 式 香 料 ， 堆 滿 粗 鹽 後 焗 ， 魚 肉 帶 香 茅 清 香 。
% a# m8 m, O& `- y6 x公仔箱論壇9 K$ \4 q' U; w6 [7 r9 I, I
川 辣 水 煮 牛 肉 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X! d+ K$ N6 e6 g
3 p4 d2 A- d; a/ d3 y7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重 慶 麻 辣 汁 ， 加 上 鮮 牛 肉 ， 離 遠 已 聞 到 麻 辣 香 ， 川 味 十 足 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z1 c6 y/ E% t% W! |3 V
+ T; p9 Y# H7 o# G2 Q: }6 r火 焰 燒 蠔 拼 盤 $72' U7 o7 L& i. \4 E' y
: ~7 P- D( B+ C3 f& T; v公仔箱論壇燒 美 國 蠔 有 鹽 燒 、 火 辣 、 日 式 、 wasabi 、 蒜 茸 五 種 味 。9 P* Y7 g/ E. e( A6 i) y
燒 閒 站
4 D- n |9 V' l% _ w公仔箱論壇
& u8 I) L9 t, `3 W4 O( W5 W5.39.217.77■ Mable & Eva ： 「 平 時 都 鍾 意 返 深 圳 食 串 燒 ， 呢 度 海 鮮 新 鮮 ， 調 味 又 夠 辣 ， 辣 味 食 完 會 好 掛 住 ， 我 哋 次 次 都 食 燒 蠔 。 」
F9 ^6 J, s3 @1 m5 d4 G8 Q; u6 O/ [* a
黎 天 王 家 鄉 手 作 餃 子
1 ]+ ~2 ~8 {( ~/ d2 l: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^( V7 p; Z* O- U- l
F% [: o( m8 I0 C: l* N8 Q' q0 ctvb now,tvbnow,bttvb地道 北 京 人 主 理 的 巧 興 ， 位 置 隔 涉 ， 卻 是 土 瓜 灣 的 寶 藏 ， 除 了 街 坊 ， 仲 有 不 少 北 方 鄉里 粉 絲 專 程 來 搵 食 ， 黎 天 王 都 是 其 一 。 店 內 有 排 骨 麪 、 冷 麪 等 麪 食 及 素 鵝 等 小 食 ，主 角 當 然 是 每 日 新 鮮 包 的 餃 子 ， 四 款 餃 子 包 括 韭 菜 、 牛 肉 、 三 鮮 、 白 菜 冬 菇 。 餃 子皮 只 有 2mm 厚 ， 可 放 湯 或 煎 成 金 黃 色 ， 北 京 人 地 道 食 法 是 不 放 湯 ， 加 兩 滴 自 製 臘 八醋 ， 用 荔 枝 醋 浸 原 粒 蒜 頭 而 成 ， 可 減 膩 滯 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [4 n# e" _7 ~# g4 d
5.39.217.77- f/ i" y/ s! a) x9 ^$ N
北 京 煎 餃 （ 韭 菜 ） $18/10 隻! l4 V$ h" K4 n: U* V( h
& A' O! T0 H& h4 ]5.39.217.77外 皮 香 脆 而 不 失 煙 韌 ， 咬 落 「 咔 嚓 」 一 聲 ， 湯 汁 瞬 即 噴 出 ， 韭 菜 鮮 嫩 無 渣 ， 無 從 挑 剔 ， 滿 分 ！
0 _: s2 l2 R, o1 N7 T/ H/ ~5.39.217.77
" |" E5 E2 x; V- i- O% |1 Ztvb now,tvbnow,bttvb三 鮮 餃 $21/10 隻
; I1 {) r) o' u4 r9 l公仔箱論壇
8 ~5 @9 I: Q' C% t( |+ a+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j' f3 g% x7 ]6 b+ A" u2 ztvb now,tvbnow,bttvb餡 料 有 蝦 肉 、 蛋 、 瘦 肉 和 韭 黃 ， 咬 下 有 一 泡 新 鮮 肉 汁 。
?- J/ S+ M% U- J( j' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i L! d' r8 z% `8 L* g2 S1 k
巧 興
) X- z8 Z5 z( M4 u7 o' `! y4 f; R7 m5.39.217.77土 瓜 灣 安 徽 街 7 號 嘉 信 大 廈 地 下5.39.217.770 M) L7 x+ y' z3 P* W& u- v
tvb now,tvbnow,bttvb* _# z4 L3 b2 b9 k3 d: F% [
街 坊 加 餸 平 價 小 菜
h: h" G: ]8 O5 Q+ i1 `- A8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77' t- v* W- x& s
「阿 妹 」 十 多 年 前 在 秀 茂 坪 開 鐵 皮 檔 起 家 ， 後 來 搬 到 土 瓜 灣 。 店 子 以 住 家 味 道 的 招 牌切 雞 和 平 價 家 鄉 小 菜 吸 引 街 坊 ， 就 算 不 堂 食 ， 買 返 屋 企 加 餸 都 抵 。 下 晝 來 吃 碗 $13的 炸 肉 米 線 ， 還 有 酸 梅 湯 或 豆 漿 送 ， 平 到 無 話 可 說 。tvb now,tvbnow,bttvb; N/ H& t# J2 Y- _/ c
- q2 I* ?- v0 @. }: C8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招 牌 切 雞 $35
* L- m3 G" ?0 I; R: F5.39.217.77 公仔箱論壇' l/ I- j1 h8 b, A* \! J$ ]
好 食 在 以 豬 骨 湯 浸 熟 ， 雖 是 冰 鮮 雞 ， 但 皮 爽 肉 惹 味 ， 沒 半 點 脂 肪 。2 @- U; E% X" N
3 A5 l3 i; C9 ?. g5 z脆 香 炸 肉 $25
- U3 W- x6 _8 i1 J- ^2 u$ O' V
' H7 M. H) T! C/ A五 花 腩 製 成 潮 式 白 切 肉 後 炸 香 ， 鹹 香 又 爽 口 。
2 ]9 U7 [ \5 a+ ]7 ]公仔箱論壇
( ~: H- A2 m0 h4 N7 V+ e' q4 H阿 妹 小 館
4 c/ P: S0 F( ~; D9 o- W5.39.217.77 |
發表於 2009-4-7 12:57 PM
| 
發表於 2009-4-7 01:06 PM
| 
發表於 2009-4-7 10:25 PM
| 
住係土瓜湾