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材 料
} ?4 j/ q6 O" ktvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 檬 1 個 （ 開 邊 ） 、 牛 腩 1 斤 、 香 葉 數 片 、 白 醋 1 湯 匙 、 乾 葱 2 粒 、 水 1 公 升 、 中 芹 1 棵 、 紅 椒 絲 1 條 、 薑 絲 / 芫 荽 各 少 許
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調 味 料5.39.217.771 |8 A0 n0 A* d, i1 b
鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許% r. Y! ]' S3 ^9 m" m( S
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做 法( J6 {. F2 Q8 u3 A* I# I4 x
1. 將 牛 腩 切 件 ， 汆 水 後 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。 5.39.217.777 [1 j# g' Z+ n' ]! w
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2. 燒 滾 水 ， 下 牛 腩 、 香 葉 及 乾 葱 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 約 個 半 鐘 ， 然 後 加 入 鹹 檸 檬 及 白 醋 ， 再 煲 大 約 半 個 鐘 。 5.39.217.774 c+ ?$ B) t1 r7 S4 j# ^- t2 N
$ p& t6 b6 C5 n9 O' K公仔箱論壇3. 然 後 加 入 芫 荽 、 中 芹 、 薑 絲 及 紅 椒 絲 ， 冚 蓋 轉 大 火 略 煮 3 至 4 分 鐘 ， 下 胡 椒 粉 及 鹽 調 味 即 可 上 碟 。
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貼 士
9 p, I' G1 z6 A) G) |2 f/ g5.39.217.77加 入 了 少 許 白 醋 ， 可 增 加 香 味 ， 更 可 使 牛 腩 更 快 煮 腍 。5.39.217.774 ~) _; h2 H) [+ ^8 S# z
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發表於 2009-3-26 12:53 PM
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