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材 料公仔箱論壇; `, J: B" e. l% {/ u- x s: B
鹹 芒 果 3 個 、 雞 扒 2 件 、 糖 膠 4 湯 匙 、 水 1 湯 匙 5.39.217.77" C/ ~6 K/ D( J0 b* T# C+ L
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" H# v/ E/ {4 v/ D8 g' a. b醃 料
% A. t; g0 F" c# q生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 4 湯 匙 、 蛋 黃 1 隻
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' F# T8 N2 n8 A2 ?7 z4 w. ]做 法
5 [- M( v/ [6 Q2 R! n公仔箱論壇1. 將 兩 個 鹹 芒 果 切 碎 粒 ， 剩 餘 的 1 個 鹹 芒 果 切 絲 備 用 。 5.39.217.772 y' s: y( {8 v0 W! I0 p1 G+ j: M
, t6 t8 J1 g# t: E% { M2. 將 雞 扒 切 細 件 ， 下 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 蛋 黃 拌 勻 後 醃 15 分 鐘 ， 然 後 加 鹹 芒 果 碎 粒 拌 勻 。
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! O# A( [" s" d2 u3. 燒 滾 油 轉 中 火 ， 放 入 雞 扒 炸 至 浮 起 ， 見 轉 為 金 黃 色 即 可 撈 起 瀝 乾 油 。
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5 Z$ W, X, ]! `* u2 w+ u n4. 將 水 倒 入 鑊 ， 下 糖 膠 ， 開 中 火 慢 慢 煮 勻 ， 下 鹹 芒 果 絲 拌 勻 熄 火 ， 最 後 下 雞 扒 兜 勻 即 可 上 碟 。公仔箱論壇! n# s: H4 \) j: u: B
; i, v: U' G: F+ _. |' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! U, m0 Z8 D6 U7 q
貼 士5.39.217.77, h0 r( W/ }$ j* W6 \5 U
炸 雞 扒 時 要 不 停 用 鑊 鏟 攪 拌 ， 避 免 黏 在 一 起 。
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發表於 2009-3-26 12:52 PM
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