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材 料
3 e( y+ E# H/ X, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹 芒 果 3 個 、 雞 扒 2 件 、 糖 膠 4 湯 匙 、 水 1 湯 匙 公仔箱論壇; K0 w& ^& c+ g
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A4 H9 ~9 v S5.39.217.77醃 料7 Q% @+ S$ @) N$ D* N# o
生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 4 湯 匙 、 蛋 黃 1 隻公仔箱論壇0 G! }3 ~ j6 O) E' e+ w; L. p5 D% U
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" u3 A1 q( f7 ]做 法5.39.217.778 A7 y; p* x8 W# Q) M9 f( G7 g
1. 將 兩 個 鹹 芒 果 切 碎 粒 ， 剩 餘 的 1 個 鹹 芒 果 切 絲 備 用 。
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2. 將 雞 扒 切 細 件 ， 下 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 蛋 黃 拌 勻 後 醃 15 分 鐘 ， 然 後 加 鹹 芒 果 碎 粒 拌 勻 。
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3. 燒 滾 油 轉 中 火 ， 放 入 雞 扒 炸 至 浮 起 ， 見 轉 為 金 黃 色 即 可 撈 起 瀝 乾 油 。
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4. 將 水 倒 入 鑊 ， 下 糖 膠 ， 開 中 火 慢 慢 煮 勻 ， 下 鹹 芒 果 絲 拌 勻 熄 火 ， 最 後 下 雞 扒 兜 勻 即 可 上 碟 。5.39.217.77! [7 Y) J# A' `
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ j: T8 J0 i6 g, K b
炸 雞 扒 時 要 不 停 用 鑊 鏟 攪 拌 ， 避 免 黏 在 一 起 。+ _( A, g3 y% h) A* v
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發表於 2009-3-26 12:52 PM
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