港人 愛 食 ， 更 愛 新 口 味 ， 日 本 菜 能 一 直 得 寵 ， 全 因 不 斷 有 生 力 軍 加 入 ， refresh 大 家的 味 蕾 。 最 近 又 有 兩 大 新 瀛 食 ： 創 新 爐 端 燒 及 熱 爆 吉 樂 餅 ， 一 燒 一 炸 ， 花 款 夠 多 ，新 鮮 感 滿 口 ！ tvb now,tvbnow,bttvb+ o( U9 _" U+ j
) c4 ^1 F2 a! Z% H0 b6 q公仔箱論壇火 山 石 串 燒 玩 真 火" z4 Z' |0 U3 n+ A
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■ 坐 半 開 放 式 廚 房 旁 ， 可 邊 啖 串 燒 邊 欣 賞 師 傅 明 火 燒 烤 。tvb now,tvbnow,bttvb( p+ v3 I% R3 Z V
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做串 燒 多 用 電 爐 燒 烤 ， 但 石 火 燒 用 的 就 是 明 火 爐 端 燒 ， 爐 面 鋪 滿 火 山 石 ， 排 列 整 齊 ；爐 底 有 三 條 煤 氣 管 ， 以 明 火 將 火 山 石 加 熱 ， 最 高 可 達 攝 氏 一 千 度 ， 能 以 最 短 時 間 烤熟 食 物 ， 將 肉 汁 鎖 緊 ， 做 到 外 脆 內 juicy ， 並 有 燒 烤 香 味 。 任 職 日 廚 廿 多 年 的 國 師傅 ， 創 出 不 少 新 穎 串 燒 如 煙 肉 系 列 ， 更 調 配 出 秘 製 辣 椒 汁 用 於 肉 類 ， 香 辣 醒 胃 。 （9:30pm 入 座 ， 所 有 串 燒 一 律 六 折 ）
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# G6 t7 c8 _8 m3 [$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 脷 ：5.39.217.770 p! q& d( k. \
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用 脷 最 腍 最 嫩 的 中 間 位 ， 牛 味 濃 。
9 ~+ ~8 g$ @3 |; U) ]5.39.217.775.39.217.777 o: z7 y Y/ V
秋 葵 ：
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日 本 蔬 菜 ， 外 表 黏 黏 但 爽 口 ， 配 薑 味 燒 汁 吃 。 y0 U2 {% l5 S" V" m% K$ \! R& V
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日 本 番 薯 ：
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! s; P/ g. |. _: K. z5.39.217.77如 尾 指 長 ， 外 皮 脆 ， 比 一 般 番 薯 香 甜 。
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n/ {7 s+ A, w* S9 _tvb now,tvbnow,bttvb日 本 里 芋 ：tvb now,tvbnow,bttvb* Q6 a$ z/ {3 |# v9 d7 J
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爽 口 不 太 粉 ， 加 薑 味 燒 汁 吃 更 鮮 甜 。
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煙 肉 香 蕉 ：5.39.217.776 y: l- M6 c2 ^
, W" E7 }" T. C奇 怪 的 配 搭 ， 但 味 道 驚 喜 ！ 煙 肉 烤 得 甘 香 ， 油 份 被 香 蕉 吸 收 ， 煙 肉 外 脆 內 軟 帶 蕉 香 ， 回 味 無 窮 ！
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9 |2 P' K) c% l3 b大 葱 豚 腩 ：
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大 葱 香 ， 豚 腩 肉 香 脂 肪 夠 。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]2 s$ |' Y$ Y7 j
( u+ E; l" u& v7 k( ]公仔箱論壇煙 肉 車 厘 茄 ：
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一 咬 ， 茄 汁 溢 出 ， 撞 上 香 口 煙 肉 ， 味 道 過 癮 。tvb now,tvbnow,bttvb% h) j; c& T/ \, p
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魷 魚 鬚 ：
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' L$ y j0 \# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 燒 汁 ， 魷 魚 味 香 ， 爽 口 彈 牙 。
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黑 豚 肉 蘆 笋 卷 ：
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肉 切 得 超 薄 ， 捲 蘆 笋 ， 內 外 都 脆 口 。 Z: Z0 z4 J+ u+ M
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雞 腎 ：4 n$ o5 H8 G( B) w0 Q
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明 火 燒 後 無 變 韌 ， 加 燒 汁 更 美 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \! f# ^. R% u' U8 o# t
: F. a, f& u, f8 h雞 胸 軟 骨 ：
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6 d& h' N; K5 {# H% D脆 口 有 頭 ， 配 燒 汁 ， 啱 佐 酒 。tvb now,tvbnow,bttvb: J. U9 |9 A+ c. t# ~# r
, n: c( T2 g/ v& P( ?5.39.217.77雞 翼 ：5.39.217.77$ p* g9 P" j- h3 W8 W
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燒 雞 翼 ， 加 秘 製 香 料 粉 更 惹 味 ， 我 鍾 意 食 ！
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2 X& O0 _4 ?; }& h. f$ ~: N! Etvb now,tvbnow,bttvb鮮 冬 菇 ：5.39.217.77* S. V$ n4 y5 z% {: G/ P. h. i
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冬 菇 燒 烤 後 ， 菌 香 更 突 出 。
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- d8 Y2 k+ J7 A2 x7 t/ y2 y青 口 ：公仔箱論壇- Z" i/ V' H2 Z& O' l) A) C
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高 溫 燒 熟 ， 青 口 鮮 甜 juicy 。
0 e0 M: V' P/ x Z9 R5.39.217.77公仔箱論壇4 G- g- m: P8 ?+ k, o6 [9 r% t
* `3 ?9 `0 V# v5 y& M4 K石 火 燒 （尖 沙 嘴）
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人 氣 吉 樂 餅 薯 不 簡 單公仔箱論壇% U/ ]: N) X9 H4 ]4 w. h
熱 爆 日 、 韓 、 台 的 吉 樂 餅 ， 近 日 終 於 殺 入 豚 組 。 吉 樂 餅 又 叫 可 樂 餅 ， 源 自 法 國 傳 統 名菜 Corquette ， 主 要 用 免 治 肉 碎 或 海 鮮 ， 加 入 薯 茸 、 南 瓜 或 芋 茸 等 搓 成 餅 狀 ， 亦 有球 狀 及 棒 狀 ， 蘸 麪 包 糠 炸 脆 。 坊 間 雖 有 類 似 的 炸 薯 餅 ， 但 做 到 外 脆 內 軟 ， 不 會 食 到 成 口 油 ， 相 當 困 難 ； 餐 廳 老 闆 娘 Joyce 跟 大 廚 輝 哥 研 究 了 成 半 年 ， 在 份 量 、 麪 包 糠數 量 及 炸 的 時 間 ， 有 晒 把 握 ， 才 敢 推 出 市 場 ； 每 款 吉 樂 餅 都 配 有 椰 菜 ， 可 任 意 添 加， 配 柚 子 醋 汁 ， 還 可 消 滯 呢 。 （ 文 中 所 有 吉 樂 餅 價 錢 以 每 件 計 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) [6 O( |* F) P
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咖 哩 豚 肉 吉 樂 餅 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q! U. ?0 P/ a' E( O. N
有 豚 肉 、 洋 葱 及 薯 仔 ， 咖 哩 香 濃 微 辣 。
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泡 菜 豚 肉 芝 士 吉 樂 餅 ：1 z, R* I) K& x5 V8 |
泡 菜 配 芝 士 餡 ， 泡 菜 酸 辣 醒 胃 。
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0 _; j! z8 }6 c. o& {5.39.217.77鮮 蟹 肉 蘑 菇 忌 廉 吉 樂 餅 ：5.39.217.77* N' _" F5 G* i+ u6 C) O" R
新 鮮 蟹 肉 、 白 菌 做 餡 ， 忌 廉 香 滑 。 H" X$ n. D4 M$ h0 C0 ^
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香 芋 南 瓜 吉 樂 餅 ：5.39.217.776 ?3 s# b6 N1 o* Y2 z; L
南 瓜 茸 清 甜 ， 餡 料 有 香 芋 、 番 薯 及 薯 仔 ， 甜 甜 哋 又 帶 點 鹹 味 ， 食 得 過 癮 。
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京 葱 大 蝦 忌 廉 吉 樂 餅 ：
! e$ u( E( Y' b$ o1 _! P D4 L& [公仔箱論壇京 葱 香 口 ， 大 蝦 肉 爽 口 鮮 味 。tvb now,tvbnow,bttvb$ l- K% e' E8 j
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七 味 蓮 藕 吉 樂 餅 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h% e* P8 m" f# e0 z4 }
蓮 藕 切 片 釀 入 餅 中 ， 薯 仔 腍 蓮 藕 脆 。
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枝 豆 豚 肉 吉 樂 餅 ：6 J$ |* J7 i( L( T/ v. h
用 上 日 本 枝 豆 ， 入 口 淡 淡 豆 香 。, M5 q* q) _; a( U8 b( ]8 H: M& T
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芥 末 蘆 笋 豚 肉 棒 棒 ：
+ P. p+ o& g; i# z3 I過 癮 的 棒 狀 吉 樂 餅 ， 棄 用 薯 仔 ， 改 以 免 治 豚 肉 包 着 鮮 嫩 蘆 笋 ， 肉 汁 豐 富 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]$ ^1 h" a( U/ p
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豚 組 （ 銅 鑼 灣）
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發表於 2009-3-26 12:50 PM
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