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馬 友 鹹 魚 / 葱 花 各 1/2 両 、 薑 粒 1 湯 匙 、 雞 粒 3 両 、 白 飯 12 両 、 生 菜 絲 1 1/2 両 、 雞 蛋 2 隻 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙
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7 x; L8 A# N3 Z: T/ @tvb now,tvbnow,bttvb做 法
# a8 r) Y" V! g+ qtvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 鹹 魚 切 粒 ， 下 鑊 爆 香 。 tvb now,tvbnow,bttvb `& ^: ]$ r5 y9 E, d
( z/ G+ Z4 Q$ N) X3 W& j) E2. 然 後 加 入 雞 粒 略 炒 ， 下 薑 粒 略 炒 。 * p5 g9 I' [0 A. i8 L
( E( D! ~2 B! H) i5 x' _3. 下 雞 蛋 炒 至 七 成 熟 後 ， 加 入 白 飯 炒 勻 ， 再 下 雞 粉 、 糖 及 生 抽 炒 至 聞 到 香 氣 ， 熄 火 後 放 入 葱 花 及 生 菜 絲 ， 炒 勻 即 可 上 碟 。5.39.217.77- A' k4 b% B8 E/ T3 }$ U4 H5 o
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熄 火 後 才 下 生 菜 絲 及 葱 花 ， 這 樣 可 保 持 蔬 菜 爽 口 ， 飯 又 不 會 沾 濕 身 。
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發表於 2009-3-23 02:09 PM
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