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材 料tvb now,tvbnow,bttvb+ B% @) n# b+ Y$ v4 o
米粉 12 両 、 鮮 蝦 仁 / 叉 燒 絲 各 1 1/2 両 、 葱 段 / 洋 葱 （ 切 絲 ） / 青 椒 （ 切 絲 ） / 紅椒 （ 切 絲 ） / 韭 黃 / 芽 菜 各 1/2 両 、 雞 蛋 2 隻 、 炒 香 芝 麻 / 雞 粉 1 茶 匙 、 油 咖 喱 /生 抽 各 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙
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, p& ~& ?) h: S, ?/ L; o9 i- j公仔箱論壇
, x. ] F: [8 m: V1 Y9 gtvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.77- J: f) Q7 V5 d Y
1. 燒 滾 水 下 米 粉 ， 煮 1 分 鐘 後 撈 起 ， 蓋 上 濕 毛 巾 焗 幾 分 鐘 備 用 。 # t6 f; H" a% D
3 H4 u9 ]) H# i9 ?* Y, W, M4 T2. 將 蝦 仁 和 芽 菜 汆 水 ， 撈 起 瀝 乾 水 備 用 。 公仔箱論壇5 W1 {0 P, D* [
) E6 E' H3 E) G- V3 W, X1 D5 u3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 雞 蛋 略 炒 ， 加 入 叉 燒 、 青 椒 、 紅 椒 及 洋 葱 略 炒 ， 將 蝦 和 芽 菜 回 鑊 。 # k+ J8 s3 S8 E; `3 D; O/ }
. i# [" y! y9 l6 _公仔箱論壇4. 然 後 下 油 咖 喱 炒 勻 ， 加 入 葱 段 炒 香 後 下 米 粉 炒 散 ， 再 下 生 抽 、 雞 粉 、 糖 及 韭 黃 兜 勻 上 碟 。
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1 T# [! j1 s9 z% d1 Itvb now,tvbnow,bttvb5. 最 後 撒 上 已 炒 香 的 芝 麻 即 成 。
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貼 士
1 E# m1 Q" n+ Z( P |公仔箱論壇炒 星 洲 炒 米 粉 要 加 入 了 少 許 油 咖 喱 ， 味 道 變 得 相 當 惹 味 ； 油 咖 喱 可 以 在 超 級 市 場 或 雜 貨 店 買 到 。* t j/ i6 P: E. \& b* n6 D4 ~
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發表於 2009-3-23 02:06 PM
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