[甜品] 鮮 百 合 銀 杏 露

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材 料公仔箱論壇# y* U- S: G9 _! G4 J
鮮 百 合 1 包 、 銀 杏 20 克 （ 去 殼 去 衣 去 心 ） 、 南 北 杏 160 克 （ 浸 軟 ） 、 雪 耳 少 許 （ 浸 軟 ） 、 脫 脂 奶 500 毫 升 、 水 750 毫 升 、 冰 糖 適 量
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) j8 }1 B9 [  m9 T  Ytvb now,tvbnow,bttvb馬 蹄 粉 水
9 ^) h# |% l' E$ W. n4 x' U  d- @% \5.39.217.77馬 蹄 粉 3 1/2 湯 匙 、 水 4 湯 匙 5.39.217.77" c0 W$ i. u! s! [
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做 法
" K/ q- n4 z4 f! Q: D1. 南 北 杏 加 水 略 浸 ， 加 入 500 毫 升 水 放 入 攪 拌 機 攪 約 1 分 鐘 至 成 漿 狀 ， 隔 去 渣 ， 杏 汁 留 用 。
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2. 將 雪 耳 及 銀 杏 切 碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb' k$ ]$ ]( O9 k7 r- G2 @
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3. 將 250 毫 升 水 、 杏 汁 、 雪 耳 、 銀 杏 及 冰 糖 放 入 煲 ， 煲 滾 後 轉 慢 火 煲 5 分 鐘 ， 再 加 入 脫 脂 奶 煲 滾 ， 然 後 加 入 洗 淨 的 鮮 百 合 ， 用 慢 火 煲 滾 。 tvb now,tvbnow,bttvb& X' ^# o3 ]9 ^" {! _/ c! Z! I
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4. 將 拌 勻 的 馬 蹄 粉 水 慢 慢 加 入 ， 令 糖 水 濃 稠 便 成 。
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想 做 濃 稠 效 果 ， 也 可 用 白 米 250 克 、 水 500 毫 升 與 杏 仁 一 同 打 碎 ， 煮 滾 便 有 「 露 」 的 濃 稠 感 ； 但 澱 粉 質 較 多 ， 多 吃 會 肥 。$ v# S  Q  t; d7 i4 v3 h+ Z