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8 Y9 K, m; @8 T" A公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb% j) z2 H1 U% G7 f, o
, m7 }! {( w, D5 r9 J5 j) T沙 鯭 12 両 、 唐 芹 1 棵 、 紅 椒 1 條 （ 切 絲 ） 、 薑 絲 少 許 、 冬 菇 2 隻 、 蒜 頭 2 粒 （ 切 片 ）
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調 味 料" w+ L" f$ M! A9 k8 Q3 E1 r
魚 露 1 湯 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 1 杯
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+ q4 s' Y5 s+ q* N6 C: t2 D做 法
% y! i4 K! Y J3 \6 l' Y" b/ L1. 將 唐 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 冬 菇 去 蒂 後 切 絲 ； 蒜 頭 去 皮 後 切 片 。
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! _( e% \7 Q# t: Z2. 沙 鯭 切 走 上 尖 刺 及 魚 頭 ， 洗 淨 備 用 。 * v/ k" b5 \/ ^5 q
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3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 沙 鯭 煎 香 至 金 黃 色 後 ， 下 薑 、 蒜 片 、 唐 芹 、 冬 菇 及 紅 椒 絲 炒 勻 ， 加 入 水 、 糖 、 魚 露 和 胡 椒 粉 煮 勻 ， 冚 蓋 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。5.39.217.77, {3 }' v# E4 y2 u* q- u8 H. b
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蒜 頭 先 切 去 頭 尾 ， 再 用 刀 背 輕 壓 一 下 ， 就 可 以 輕 易 去 皮 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O$ @! U$ ]' j Y7 o; S0 z; J
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發表於 2009-3-16 12:37 PM
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