& N# W3 _: V# `7 ]0 \7 i公仔箱論壇6 O1 A' |2 w9 _
蟶 子 Razor Clam
: B# K8 U+ |% f+ n5 G7 X( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' x1 L: N( `. V
蟶 子 除 在 中 國 ， 在 蘇 格 蘭 及 地 中 海 沿 岸 皆 有 出 產 ， 歐 洲 及 地 中 海 菜 中 也 經 常 出 現 ， 但 甜 味 不 及 中 國 蟶 子 ， 只 是 體 形 卻 大 得 多 。公仔箱論壇6 }* i, I" t; M& j% U
; W# s. B+ t7 k' _5.39.217.77材 料
$ b2 U) m5 ?8 g% i* z4 ttvb now,tvbnow,bttvb扁 意 粉 150 克 、 蟶 子 / 車 厘 茄 各 200 克 、 白 酒 65 毫 升 、 蒜 頭 2 瓣 （ 切 薄 片 ） 、 鹽 9 茶 匙 、 橄 欖 油 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 意 大 利 芫 荽 碎 2 湯 匙
/ `; ^( y' E& u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 H. P) @% ?8 k, B! x
做 法
# v5 X4 J3 I, Z9 J0 q( B1 s$ N1. 煲 滾 6 公 升 水 ， 放 入 9 茶 匙 鹽 及 扁 意 粉 ， 烚 意 粉 的 時 間 要 按 包 裝 指 示 ， 然 後 將 時 間 減 1 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb* E4 r% a2 h. h. I) y7 R1 m; b$ y7 q
* f0 [. G" a' K% r9 `1 v* k2. 蟶 子 洗 淨 ； 車 厘 茄 每 粒 一 開 四 。 公仔箱論壇2 D* r: y& C8 W7 G# u2 e
% ], |0 } N: T, c3 O3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 橄 欖 油 ， 用 大 火 炒 蒜 片 ， 放 入 車 厘 茄 煮 約 2 分 鐘 至 出 水 ， 加 入 白 酒 煮 1 分 鐘 ， 然 後 加 入 蟶 子 ， 煮 約 2 分 鐘 至 蟶 子 殼 打 開 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {; l. P1 }4 [$ u
tvb now,tvbnow,bttvb& X9 U+ ~( |; s& _! o( y
4.將 扁 意 粉 取 出 ， 直 接 放 入 平 底 鑊 內 ， 與 蟶 子 及 番 茄 同 煮 2 分 鐘 ， 加 入 少 許 剛 才 烚 意粉 的 鹽 水 和 黑 胡 椒 調 味 後 上 碟 ， 撒 上 芫 荽 碎 ， 再 淋 上 少 許 橄 欖 油 便 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o. C; K' r, K5 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b) B/ w. b# j& w; Y
, g& j5 L/ X$ a公仔箱論壇貼 士
& C! q% H. q7 w4 \' J+ @- S, |5.39.217.77烚 意 粉 通 常 以 每 100 克 意 粉 計 算 ， 就 用 1 公 升 水 加 1 1/2 茶 匙 鹽 ， 再 按 包 裝 上 的 說 明 ， 將 烚 的 時 間 減 1 分 鐘 ， 就 可 以 烚 出 最 好 的 軟 硬 度 。tvb now,tvbnow,bttvb$ _& f- W; n/ z
|
發表於 2009-3-12 12:45 PM
| 