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$ V; r1 T; M' z公仔箱論壇材 料; r% A! a4 i# C' M4 c. i
冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1  、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片 公仔箱論壇; \7 O. w4 L) C5 Z& C6 \& H' L
/ s- ?4 ]# U6 M+ B公仔箱論壇調 味 料; p2 O# Q* @5 b6 u1 `& a
鹽 / 糖 各 少 許5.39.217.771 @. O2 g+ u$ s8 ~
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1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後  水 ， 鋪 上 碟 備 用 。
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2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝  後 鋪 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb. n* t( u% N. p4 p3 `' F( A) U
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3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。 公仔箱論壇# p) Q8 w. f) F$ L
/ j( v' ?( z$ Y2 {6 ~4 V8 W. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。
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6 N& R( z3 P0 Z5 C蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變  影 響 質 感 。公仔箱論壇, w, E+ k. m/ y+ P% j( A
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發表於 2009-3-6 05:36 PM
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