[西式食譜] 烤 牛 仔 柳

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材 料 ：
$ R0 b2 ~; B; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 仔 柳 4 件 （ 每 件 約 重 6 安 士 ） 、 牛 油 125 克 （ 置 室 溫 ） 、 鹽 / 黑 胡 椒 粒 各 少 許 、 油 鹽 水 烚 蔬 菜 適 量
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$ P# n0 g% x, O# V. Q( [3 \3 h公仔箱論壇做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb5 e" I8 I7 W( [6 d  Z  G3 [" F! h
1. 牛 仔 柳 加 鹽 及 即 磨 黑 胡 椒 粒 醃 片 刻 。 預 熱 焗 爐 至 180 ℃ 。
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% e4 T3 P+ X8 B2. 燒 平 底 鑊 至 大 熱 ， 加 牛 油 ， 放 入 牛 仔 柳 煎 勻 四 面 至 變 色 後 取 出 。 5.39.217.77" A0 E8 N* P: R) d& x( |1 v1 N) O

3 V! [8 U' v& h$ p; J公仔箱論壇3. 放 入 焗 爐 焗 8 分 鐘 後 取 出 ， 包 上 錫 紙 後 靜 置 2 分 鐘 。
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# L7 w# n* |( R: [" x2 U0 L, b; k4. 打 開 錫 紙 後 切 片 ， 伴 上 蔬 菜 便 完 成 。
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3 {# h2 e. m; S+ h# [. @% O如 果 不 醃 牛 仔 柳 ， 可 在 煎 前 下 半 份 鹽 及 黑 胡 椒 粒 ， 上 碟 後 再 加 少 許 。